白背三七酒
材料:
白背三七30克,白酒500毫升。
做法:
将上药九蒸九晒,浸酒15~20天即成。
白背三七酒
材料:
白背三七30克,白酒500毫升。
做法:
将上药九蒸九晒,浸酒15~20天即成。
双花三七酒
材料:
党参、双花、三七、枸杞子、灵芝各50克。
做法:
将上药与2500毫升白酒放入容器内,浸泡10天后即可服用。
人参三七酒
材料:
人参2克,三七6克,川芎6克,当归20克,黄芪20克,五加皮12克,白术12克,甘草4克,五味子8克,茯苓8克,白酒100克。
做法:
以上前10味切碎,置容器中,加入白酒,密封15天后去渣,即成。
三七酒
材料:
三七、海桐皮,薏苡仁、生地、牛膝、川芎、羌活、地骨皮、五加皮各15克,白酒2.5升。
做法:
(1)、上药研磨成粗末粒,放入白酒中浸渍,密封。
(2)、夏日浸7日,冬日浸10日,过滤即成。
参茸三七酒
材料:
人参6克,鹿茸3克,三七30克,炒白术18克,茯苓12克,五味子12克,枸杞子12克,肉苁蓉18克,补骨脂18克,麦冬18克,巴戟天12克,怀牛膝6克,白酒2升。
做法:
(1)、以上药物粗加工碎,放入细纱布袋,置于容器中,倒入白酒,加盖密封。
(2)、经常摇动,14日后开封,去掉药袋,可加入适量白糖,搅拌均匀,过滤澄清。
菊三七酒
材料:
菊三七100克,20%乙醇适量。
做法:
将菊三七干燥,粉碎成粗末,用30%乙醇1000毫升浸渍7~10天,过滤,补充少许溶剂继续浸渍药渣3天,过滤,添加至1000毫升即得。
酸辣白背木耳丝
材料:
白背木耳丝一把,葱花少许,盐,鸡精,花椒粉,生抽,油辣椒,醋,姜蒜蓉,香油
做法:
1.白背木耳用冷水浸泡一夜,再用清水洗净。
2.烧开水,将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起,过冷开水,沥干水分。
3.姜蒜茸、盐,生抽、醋、花椒粉,少许鸡精,香油拌匀,可放置20分钟入味,食用时滴香油,撒葱花装饰即可。
小诀窍
白背木耳是木耳的一种,比起我们平时食用的木耳口感更厚实,具有滋阴强壮,清肺益气,补血活血,止血止痛的功效,特适合女性食用。此外,白背木耳也是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。
白背木耳丝
材料:
白背木耳丝一把,泡椒4个,泡椒水3勺,蒜粒适量
做法:
1.白背木耳用冷水浸泡至软,泡椒切碎备用。
2.烧开水,将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。
3.将所有调料与木耳丝放碗中,腌制20分钟入味,吃时拌匀即可。
小诀窍
这道小菜看似简单,却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水,选用超市一种野山椒的泡椒汁最好,辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎,辛辣刺激,很是开胃下饭!
白背木耳炒花枝
材料:
花枝(墨鱼)500克 白背木耳3朵 青红椒各1根 葱末1茶匙(5克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)葱2段姜2片调料:盐1/2茶匙(3克)糖1汤匙(5克)白胡椒粉1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml)酱油1汤匙(15ml)清水4汤匙(60ml) 水淀粉3汤匙(45ml)
做法:
1)将白背木耳放在冷水中浸泡2小时,充分涨发后,洗净用手撕成小块。青红椒去蒂去籽洗净后,切成块。墨鱼先切成片,再按照“×××”的方法切成花刀。(丢失了这张过程图,抱歉,以后补上)
2)将葱姜蒜末倒入一个小碗,加入盐,糖,白胡椒粉,香油,酱油和清水,搅均备用。
3)锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入花枝焯烫15秒钟捞出控干。
4)炒锅中倒入油,加热至7成热时,放入木耳片,煸炒半分钟后,倒入青红椒片,再倒入焯烫好让的花枝,翻炒几下后,放入调好的酱汁,继续炒半分钟,淋入水淀粉搅匀后关火即可。
超级�嗦:
**白背木耳是木耳的一种,我也是刚见到。不知道北京市场哪里有卖。如果买不到可用黑木耳代替。
**白背木耳涨发后比较大,因此一份3人量的菜,用3朵就足够了。它的口感比普通黑木耳更加厚实一些,口味没有太多差别。
**花枝就是墨鱼了啦,我就是显摆一下,我还知道墨鱼的南方叫法。另外一个名字,是乌贼,怪可怕的。
**这是一道急火快炒的菜,因为建议大家先将酱汁调好备用,不要在做菜的过程中,再一一添加,拖延了做菜时间,口感就不好咧。
{分解ing......}
白背叶根猪骨汤
材料:
白背叶根60克,猪脊骨250克,红枣6枚。
做法:
将猪脊骨洗净,斩成小块,放入沸水中“飞水”片刻,捞起后另用清水适量,将洗净的白背叶根、红枣一并放入锅中,慢火煎煮2小时左右,食盐少许调味即可。