夏芝补酒
材料:
灵芝、人参、当归、黄芪、枸杞子等十余种药材。
做法:
将上药制成药酒。
夏芝补酒
材料:
灵芝、人参、当归、黄芪、枸杞子等十余种药材。
做法:
将上药制成药酒。
夏芝银耳羹
材料:
灵芝10克,银耳20克,冰糖250克,鲜樱桃20粒,鸡蛋清1个,鲜水蜜桃1个。
做法:
灵芝洗净,切成薄片,放锅中,分两次加水并煎取汁两次,煎用小火,混合两液并滤净杂质待用。银耳入温热水中浸泡30分钟,择去根脚、杂质并洗净,再入温热水中发涨捞出。樱桃去核,水蜜桃去皮、核并切成片。蛋清磕入碗中。锅置中火上,加清水400克,下冰糖溶化,倒入蛋清搅匀,沸时用漏勺撇尽浮沫,停火,倾入碗内,加入灵芝汁、银耳、樱桃、水蜜桃片,用湿绵纸封住碗口,上笼蒸约2小时,取出翻入盘内即成。
四季春补酒
材料:
党参、麦冬各60克,黄芪、淫羊霍、大枣各50克,枸杞子45克,人参、何首乌、甘草各20克,天麻10克,虫草1克,白酒、蔗糖适量。
做法:
大枣去核,诸药择净,加清水适量浸泡半小时后,再对入白酒及蔗糖,每日摇动数次,密封浸泡3~5天后即可饮用。
虚痹补酒
材料:
当归12克,炙黄芪15克,杜仲15克,龟板15克,枸杞10克,五加皮6克.米酒l500毫升。
做法:
将诸药捣碎,浸入酒中,密封,7天后备用。每次饮用30毫升,每日2-3次。
十全大补酒
材料:
党参50克,白术50克,茯苓50克,甘草20克,当归50克,熟地50克,白芍50克,川芎30克,黄芪50克,肉桂15克,白酒5000毫升。
做法:
将黄芪、当归、白芍、熟地、川芎、党参等切成薄片,余药捣碎,同浸入白酒中,密封静置,1月后过滤取用。余渣可再用5000毫升白酒浸泡1次。
参茸补酒
材料:
鹿茸片3克,红参须15克,海马3克,枸杞子50克,菟丝子30克,白酒1000毫升。
做法:
上述各药浸白酒中,密封置阴凉处,隔3~5日摇动1次,2个月后取酒饮用。
益气补酒
材料:
黄芪、熟地黄、茯苓各35克,党参、白术、当归各30克,甘草、升麻各24克,柴胡20克,白酒1.5升。
做法:
将上药共研细末,用3层白纱布袋盛之,置于酒中,浸泡60天后去渣留液,装瓶备用。
四补酒
材料:
柏子仁60克,何首乌60克,肉苁蓉60克,牛膝60克。
做法:
上4味,细切碎,入净器中,用酒2公斤浸,春夏10日,秋冬20日,澄清即得。
臂碎补酒
材料:
骨碎补120克。
做法:
将上药研碎,加黄酒500毫升,密封置阴凉处浸泡15天后即成。药渣晒干研末备用。
田七补酒
材料:
田七、党参、黄芪、黄精、桂圆肉、枸杞子、丁香等。
做法:
将上药制成药酒。