红豆杂饭
材料:
红豆，薏米，黑米，小米
做法:
1.杂粮浸泡后比较容易煮，按个人喜好的比例抓几把杂粮后（图上几乎全是红豆，因为我很喜欢红豆，贪心地抓了很多），淘洗一下浸泡在冷水中，放入冰箱冷藏（放在室温下会发芽的，万一泡得忘了，这一盒杂粮就成植物了；忙碌易忘的TX还是放冰箱比较保险）。
2.等豆子泡涨后就可以煮了，把杂粮和水全部倒入高压电饭锅，定好20分钟，就等着“叮”一声后随时去吃吧；如果喜欢稀粥，就多加点水，把时间调长一点。
3.一次可以多煮点，分装冷却后放冰箱，饿的时候就拿出来“美丽”一把。
小诀窍
可以加糖吃，也可以发挥其他创意吃，我最喜欢的是加奶酪——神啊，感谢世界上有牛、有牛奶、从而有奶酪这样东西。
红豆杂饭
材料:
红豆，薏米，黑米，小米
做法:
1.杂粮浸泡后比较容易煮，按个人喜好的比例抓几把杂粮后（图上几乎全是红豆，因为我很喜欢红豆，贪心地抓了很多），淘洗一下浸泡在冷水中，放入冰箱冷藏（放在室温下会发芽的，万一泡得忘了，这一盒杂粮就成植物了；忙碌易忘的TX还是放冰箱比较保险）。
2.等豆子泡涨后就可以煮了，把杂粮和水全部倒入高压电饭锅，定好20分钟，就等着“叮”一声后随时去吃吧；如果喜欢稀粥，就多加点水，把时间调长一点。
3.一次可以多煮点，分装冷却后放冰箱，饿的时候就拿出来“美丽”一把。
小诀窍
可以加糖吃，也可以发挥其他创意吃，我最喜欢的是加奶酪——神啊，感谢世界上有牛、有牛奶、从而有奶酪这样东西。
南瓜杂饭
材料:
中等个头南瓜1个约700g，高梁米50g，紫米50g，小米50g，糯米50g，清水200ml，盐1/2茶匙3g，糖桂花2汤匙30ml
做法:
1、南瓜洗净表面泥土，再对半剖开，把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。在糖桂花中加入盐，调和均匀。
2、高粱米、紫米、糯米和小米用清水淘洗干净，再倒入足量的水（以完全将各种杂粮浸没为准）浸泡3小时以上。
3、将高粱米、紫米、糯米和小米中的水分沥干，再重新倒入清水放入电饭锅中，加热煮制成杂饭。
4、趁热在杂饭中调入咸味的糖桂花，搅拌均匀后填入切开南瓜中，并用小勺压实。
5、将南瓜放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟。
6、最后取出蒸好的南瓜，稍稍放至温热，再像切西瓜一样，切成小角即可。
小诀窍
1、杂粮提前浸泡可以有效的缩短烹调时间，既节省了时间，又节约了能源。
南瓜的种类和颜色有很多，选用五颜六色的南瓜来制作，能为凡餐桌上增色不少。
2、杂粮的种类繁多，根据家人的口味及需求，可随意加入不同的杂粮烹调。
3、可以根据南瓜的大小来灵活切配形状，稍小的南瓜就直接将上端切下，制成碗形，将杂饭填入蒸好后，人手一碗，用勺挖食。稍大的南瓜就从中间对半剖开，蒸熟后切成小角分食。
南瓜杂饭
材料:
营养分析：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为最佳美容食品。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。多吃杂粮有益健康。南瓜杂饭的
做法:
１、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜；
２、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时；
３、把其他几种杂粮放在一起清洗干净；
４、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟；
５、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用；
６、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。
——菜谱参考《贝太厨房》杂志
芸豆杂米糕
材料:
糯米300克，芸豆70克，白糖50克，红米，小米，糙米，苞米
做法:
1.芸豆泡发一夜，糯米和其他米都浸泡不少于两小时。
2.米和豆都浸泡好。
3.将泡好的各种米还有芸豆洗净，然后拌入白糖。
4.将杂米饭用电饭煲煮好。
5.在平的容器铺上保鲜膜。
6.将煮好的杂米饭铺平整，提起保鲜膜将米饭叠起并压紧。
7.切开成糕，即可食用，冷热皆宜。
小诀窍
后记：1．我没有用传统的蒸的办法来做糯米糕，是因为刚开始在电饭煲里蒸了下（我现在大多数时候蒸东西都用电饭煲解决），但发现很耗时间，如果是用煤气那就更浪费了。象煮米饭一样的话既容易成熟又节约时间。 ２．我的一个失误，不该放红米，它比较硬，所以下次做应该选用容易与糯米同步熟的任何米类。 ３．用红糖可能更好哈，那就叫＇芸豆红糖杂米糕＂哈哈，这次放的糖量刚刚好，所以只是微微的甜．本来从不习惯称的，特地称了下呢．
荷兰豆杂炒
材料:
荷兰豆，胡萝卜，藕平菇，香肠，盐
做法:
1、香肠切蓑衣，入锅煎一下，备用。
2、爆锅后，炒胡萝卜、平菇，依次再炒荷兰豆、藕。
3、勾芡，加盐调味，摆盘。
日式肉煮土豆杂菜
材料:
牛肉片一盒250g
做法:
1.刀豆用水烫熟后捞出，切段
2.魔芋粉条用少许盐擦一下，然后放水里汤1分钟后捞出沥干水分
3.土豆去皮，胡萝卜去皮，洋葱。都切滚刀块，土豆切的偏大一些
4.锅里放一勺油，下牛肉片炒到变色，再加入洋葱，土豆，胡萝卜块，料酒，柴鱼粉一小勺，一起翻炒
5.然后加入魔芋粉条，翻匀，加一大勺味林，一大勺糖，一小碗水加盖子闷烧7，8分钟
6.7，8分钟后，翻动一下材料，加一大勺生抽，翻匀后继续闷烧7，8分钟
7.然后把刀豆放入，翻匀，闷个2分钟，稍微留些汁水的状态关火就可以了
汁水，肉，粉条拌着饭，吃的喷喷香~~
鹰嘴豆杂粮粥
材料:
鹰嘴豆适量 高粱米30克 大黄米20克 东北珍珠米50克
做法:
1 把鹰嘴豆用冷水浸泡，直至泡软
2 把高粱米和东北珍珠米及鹰嘴豆放入电压力锅煲，稀饭那一档。如果是压力锅上汽以后7-10分钟就可以。
3 压力煲不再冒气，可以盛出食用
小诀窍
用东北的珍珠大米，软糯有粘性，颗粒饱满。加入其它杂粮营养更全面
豌豆杂酱面
材料:
主料：干豌豆250g
做法:
【煮豌豆】：
1、干豌豆提前一晚用清水浸泡。
2、浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可。
【杂酱的做法】：
1、炒锅内放油，油可以多放一些，这样炸酱容易炸得干香，油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金黄色。
2、下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。
3、最后加入白糖调味即可。
【面条的做法】：
1、面条下水煮熟，煮到断生即可，硬一些比较好。
2、碗内放榨菜末、酱油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜末、蒜末，放入煮熟的面条，注意不要加汤。
3、上面浇上炸酱和煮熟的豌豆，撒上葱花、芝麻即可。
小扁豆杂菜咖喱
材料:
1、牛绞肉 - 100g（也可以用猪或鸡绞肉或不用任何肉类，煮斋咖喱）
做法:
1、烧热食油，先爆香姜及蒜末，然后加入洋葱碎炒至金黄泛香。
2、加入绞肉，炒至肉末出油，色金黄，加入香料拌炒一分钟左右后加入咖喱膏转小火炒，避免炒焦了变苦。
3、咖喱膏拌炒均匀后，加入水，大火煮开。
4、下小扁豆及蔬菜，煮滚后转小火慢火炖煮1小时左右或至小扁豆软绵，咖喱浓稠即可，下糖及盐调味。
小诀窍
1、喜欢辣口味的就加些辣椒粉入咖喱膏内。
2、这咖喱蛋白质及矿物质营养丰富，适合孩子拌饭吃。
3、用这方法来烹调鸡肉块效果也是不错吃的，鸡肉块要等小扁豆煮至开花了才下，然后再炖煮半小时就行了。
4、小扁豆又称Dhal，或perappu。
豌豆杂酱面
材料:
鲜切细面条250克、粑豌豆1小碗、猪肉（三分肥七分瘦）250克、甜面酱10克、郫县豆瓣酱1勺、姜1小块、蒜7瓣、小葱1小撮、 香油适量、花椒末适量、盐适量、油辣椒适量
做法:
1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用。
2、先做猪肉杂酱：蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散，炒至猪肉末较干、成金黄色。
3、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。
4、加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用.
5、碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐。
6、锅里放水，煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，捞起来放调料碗里，我还顺便煮了点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可以了。