茅蒿菜酒
材料:
茅蒿菜粉100克,白酒500克。
做法:
将茅蒿菜粉加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
茅蒿菜酒
材料:
茅蒿菜粉100克,白酒500克。
做法:
将茅蒿菜粉加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
茼蒿菜(蓬蒿菜)
材料:
鲜茼蒿菜1把。
做法:
鲜茼蒿菜1把,洗净切碎,捣烂取汁,每次1酒杯,温开水冲服,1日2次。
韭菜酒
材料:
生韭菜或韭菜根30克,黄酒100克。
做法:
煮沸,或韭汁调酒。
趁热服之,每日1-2次。
女娄菜酒
材料:
女娄菜(罐罐花)15克,小血藤10克,白酒适量。
做法:
将上2味切碎,放入奶锅内,倒入白酒,适量煎取汁液,去渣即成。日服2次。
大巢菜酒
材料:
大巢菜(肥田草)种子15克,小血藤15克,白酒500克。
做法:
将大巢菜种子、小血藤共置广口瓶内,再将白酒倒入瓶中,盖严,浸泡15~20天即成。
星宿菜酒(1)
材料:
星宿菜根60~90克,红糖50克,黄酒、水各半碗。
做法:
将上味洗净,切碎,放入砂锅内,加入红糖,注入酒、水,煎成半碗,饭前服,日服2次。
星宿菜酒(2)
材料:
星宿菜根30克,甜酒50~100克。
做法:
将上味洗净,切碎,煎取浓汁,兑入甜酒服下。
黄鹌菜酒
材料:
鲜黄鹌菜30~60克,黄酒适量。
做法:
将上味水煎浓汁,去渣,酌加黄酒适量服。渣捣烂加热外敷患处。
眼子菜酒
材料:
眼子菜60克(生),甜酒适量。
做法:
将上味洗净,切碎,放入砂锅内,加水适量,煎取药汁,去渣,再倒入甜酒随量同煎10分钟即可服饮。
湘菜特色菜酒店菜之聪厨鸡汁脆笋
材料:
主 料:鸡汁脆笋
做法:
制作方法:梅干菜切成小米状;锅内烧油至八成热,下姜米、干椒段、蒜茸煸香,再下鸡汁脆笋、梅干菜、红椒圈,一起煸炒至焦香,放入盐、味精、鸡精、蚝油,加鲜汤,微焖至汤干,淋香油,收锅装盘