核桃枸杞拌菠菜
材料:
核桃仁30克，枸杞20克，菠菜500克，大蒜30克，醋10克，酱油10克，姜5克。
做法:
1、核桃仁用素油炸香，研成颗粒状；枸杞去果柄、杂质，洗净；大蒜去皮，切成颗粒状；菠菜洗净，切4厘米长的段，放入沸水锅内氽熟；姜切颗粒，备用。
2、将菠菜放入拌菜碗内，加入核桃仁、枸杞、大蒜、盐、鸡精、白糖、酱油，拌匀即成。
核桃枸杞拌菠菜
材料:
核桃仁30克，枸杞20克，菠菜500克，大蒜30克，醋10克，酱油10克，姜5克。
做法:
1、核桃仁用素油炸香，研成颗粒状；枸杞去果柄、杂质，洗净；大蒜去皮，切成颗粒状；菠菜洗净，切4厘米长的段，放入沸水锅内氽熟；姜切颗粒，备用。
2、将菠菜放入拌菜碗内，加入核桃仁、枸杞、大蒜、盐、鸡精、白糖、酱油，拌匀即成。
枸杞拌菠菜
材料:
菠菜300g，枸杞20g，盐1/2小匙，蚝油1大匙，橄榄油1小匙
做法:
1.将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用
2.汤锅加水烧沸，将作法1的菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分备用
3.炒锅中加入橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下
4.将剩余的调味料加入作法3中，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁
5.将作法2的菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用
枸杞拌炒高丽菜
材料:
枸杞1大匙，高丽菜半斤，姜片10公克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，水5大匙
做法:
1.枸杞洗净泡水；高丽菜洗净切宽条状；姜洗净切小片状备用。
2.炒锅放入2大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，加入姜片，再放入高丽菜、枸杞和所有调味料一起炒熟即可。
枸杞拌螺片
材料:
螺片300克，枸杞少许，黄瓜丁适量。调料美极鲜1小匙，精盐少许，味精1／2小匙，香醋少许，糖少许，葱油1小匙，辣油1／2小匙。
做法:
1、将螺片、枸杞分别用清水冲洗干净，枸杞子最好用水浸泡一下，使其软化。
2、将螺片、枸杞放在锅里焯一下水，捞出冲凉，备用。
3、将上述原料和黄瓜丁加调料拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中如加上菠萝块，则成为枸杞菠萝香螺片。
口味变化
调味料中可重用糖、醋，则成为糖醋螺片，能适应大部分人的口味。
枸杞拌芹菜
材料:
枸杞子20克，绍酒10克，葱5克，味精2克，芹菜300克，姜2克，盐2克，醋4克。
做法:
1．芹菜去叶留梗，用开水焯一下，捞起沥干水分，切成段；枸杞子去果柄和杂质，洗净，用开水泡30分钟，沥干水分；姜切片，葱切花。＠2．芹菜、枸杞子、姜、葱、盐、味精、绍酒、醋拌匀即成。
枸杞拌山药
材料:
主料：山药1根，枸杞30粒
做法:
1、准备白醋和冰糖。
2、枸杞洗净后泡在清水中，准备山药。
3、清水中加入适量的白醋。
4、山药去皮切条后，泡在醋水里。
5、锅内水开后，下入山药大火煮开4分钟后，捞起。
6、锅内倒入泡枸杞的水，加入冰糖大火烧开。
7、之后加入适量的白醋调成糖醋味后，熄火。
8、把山药条泡在糖醋水中一小时后再食用更入味。也可以进冰箱冷藏之后再食用，酸甜爽脆。
核桃枸杞炒鸡丁
材料:
核桃仁200克，枸杞子100克，嫩鸡肉750克，鸡蛋3个，猪油250克，生姜片、葱片、蒜片、精盐、味精、黄酒、胡椒粉、白糖、湿淀粉、香油、鸡汤各适量。
做法:
将核桃仁洗净，放入沸水中泡好，捞出剥去皮衣。枸杞子冲洗干净。将鸡肉洗净，切成见方的小丁。把味精、精盐、白糖、胡椒粉、鸡汤、香油放入碗内，加入湿淀粉，对成调味汁。将核桃仁放入猪油锅中炸透，捞出沥去油。炒锅上火，放油烧热，下入鸡丁滑透，用漏勺捞出，沥去油。原锅留少许底油上火，烧热后投入葱片、生姜片、蒜片稍煸，倒入鸡丁，加入调味汁速炒，再放入核桃仁、枸杞子炒匀，出锅装入盘中即成。
核桃枸杞酒
材料:
核桃仁200克，枸杞200克，红糖50克，优质黄酒500毫升。
做法:
将前3味用黄酒浸泡2天后晒干即可。
核桃枸杞粥
材料:
核桃仁50克，枸杞子15克，粳米100克。
做法:
先将核桃仁捣碎，与淘洗干净的粳米、枸杞子一同入锅，加水1000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
核桃枸杞炒豌豆
材料:
核桃仁25克，枸杞20克，豌豆（鲜品）300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香备用，豌豆洗净；姜切片，葱切段，枸杞去果柄、杂质，洗净。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜葱爆香，下豌豆、料酒，加水适量，烧煮8分钟，待熟透后加入盐、鸡精、核桃仁、枸杞稍炒即成。