核桃百合炒鲜贝
材料:
核桃仁25克,百合(水发)50克,鲜贝肉300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、核桃仁用素油炸香;百合用清水浸泡一夜,沥干水分;鲜贝肉洗净,去杂质,大者切片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入鲜贝肉、料酒、核桃仁、百合、盐、鸡精炒熟即成。
核桃百合炒鲜贝
材料:
核桃仁25克,百合(水发)50克,鲜贝肉300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、核桃仁用素油炸香;百合用清水浸泡一夜,沥干水分;鲜贝肉洗净,去杂质,大者切片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入鲜贝肉、料酒、核桃仁、百合、盐、鸡精炒熟即成。
核桃百合炒兔心
材料:
核桃仁30克,百合20克,兔心300克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香;百合用清水发透;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段,兔心洗净,一切两半;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入兔心、料酒炒变色,再加入芹菜、核桃仁、百合、盐、鸡精炒熟即成。
百合炒鲜贝
材料:
百合20克,鲜贝50克,西芹菜150克,绍酒10克,素油50克,姜10克,葱10克,酱油20克,盐适量。
做法:
①将鲜贝洗净,切成薄片。百合洗净,煮熟。西芹菜洗净,切成段,姜切成片,葱切成花。
②将锅置武火上,加入素油,烧七成热时,加入姜、葱,下入鲜贝、百合、西芹菜、绍酒、盐、酱油,翻炒至熟即成。
桂圆百合炒鲜贝
材料:
百合30克,鲜贝300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净;百合用清水浸泡一夜,切成3厘米见方的薄片;鲜贝肉洗净,切成薄片;西芹洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再加入鲜贝肉、料酒、桂圆肉、百合、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
远志百合炒鲜贝
材料:
远志25克,百合30克,鲜贝300克,西兰花100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟,停火,过滤,留药液,备用。
2、百合用清水浸泡一夜;西兰花洗净,撕成小朵;鲜贝洗净,大者切片;姜切片,葱切段。
3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入鲜贝、料酒、百合、西兰花、远志药液、盐、鸡精炒熟即成。
西芹百合炒鲜核桃仁
材料:
主料:鲜核桃、百合、西芹、胡萝卜刀花、
做法:
1、先将鲜核桃洗净,百合去除根蒂剥开成片状洗净,西芹剥开削皮去筋,胡萝卜切成刀花,待用。
2、净锅放入少许水煮开、将准备好的西芹、百合、刀花和鲜核桃飞水出锅,控干水份。
3、另起炒锅放入少许油,放入飞过水的西芹、百合、刀花、鲜核桃翻炒一会,加入少许水、再加入少许
盐、蘑菇粉、糖,调好味,翻炒一会、勾少许薄芡汁,滴入几滴芝麻油出锅装盘即可。
芦笋核桃百合鸡丁
材料:
芦笋半斤,核桃10颗,百合2个,鸡胸肉150克
做法:
1、核桃去壳,鸡胸肉切丁加少许料酒、生粉、盐抓匀;
2、芦笋切段,在开水里焯1分钟;
3、热锅下油,下鸡丁炒熟,滗掉多余的油,盛起;
4、烧热锅底留油,下核桃、百合翻炒几下;
5、下芦笋、鸡丁拌匀,加蚝油、盐、少许鸡粉调味;
6、最后加入小半碗生粉水勾个薄芡。OK!
核桃百合白果粉
材料:
核桃肉3份、百合2份、白果1份。
做法:
取核桃肉3份、百合2份、白果1份(均略炒),三味同研粉当面食,每次20克,每日2次。
核桃炒鲜贝
材料:
核桃仁20克,鲜贝肉250克,西芹100克,姜5克,葱10克,盐3克,料酒10克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将鲜贝肉洗净,切薄片;核桃仁用素油炸香,备用;西芹菜洗净,切3厘米见方的块,姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入鲜贝肉、料酒炒变色,再下入核桃仁、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
核桃百部蜂蜜茶
材料:
核桃仁30克,百部15克,蜂蜜30克。
做法:
1.将核桃仁用沸水汆一下,去皮;百部洗净。
2.将百部、核桃仁放入锅内,加水500毫升,置武火上烧沸再用文火炖煮25分钟,加入蜂蜜即成。
核桃仁用沸水汆一下,疗效高,且不易卡喉。