地黄乌鸡
材料:
生地黄250克，饴糖250克，乌鸡一只。
做法:
(1)．将乌鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状，与饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。
(2)．将盛鸡的盆置入蒸米饭的蒸笼中，蒸熟。
(3)．食用时不放盐、醋，吃肉，喝场。
地黄乌鸡
材料:
生地黄250克，饴糖250克，乌鸡一只。
做法:
(1)．将乌鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状，与饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。
(2)．将盛鸡的盆置入蒸米饭的蒸笼中，蒸熟。
(3)．食用时不放盐、醋，吃肉，喝场。
生地黄乌鸡
材料:
乌鸡1只，生地黄20克，饴糖150克。
做法:
先将乌鸡杀后、去毛、内脏，洗净，然后将生地黄切成细丝与饴糖相和匀，放入鸡腹中缝固。置盆中蒸锅内蒸熟，不加五味佐料，只食其肉。
金黄乌鱼子卷
材料:
乌鱼子1片，白萝卜4两，蒜苗1支，蛋1个，水饺皮20张，米酒1/3大匙，盐1小匙，糖2小匙
做法:
(1)将米酒涂刷于乌鱼子表面，平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎，两面各煎半分钟即可盛起，稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用。
(2)白萝卜洗净去皮，切成长2公分、宽5公分、厚0.3公分的片状备用，蒜苗洗净切斜片，蛋加入盐、糖打散备用。
(3)将乌鱼子片、白萝卜片、蒜苗各1片重叠，放在1张水饺皮上捲起固定，于封口处沾少许蛋液，左右固定压紧即可，依序将所有材料做好后备用。
(4)将作法(3)的乌鱼子卷沾上蛋液，入锅油炸至外表呈金黄色后，即可捞起沥干油份，稍凉后切半排盘即可食用。
金黄乌鱼子卷
材料:
乌鱼子1片，白萝卜4两，蒜苗1支，蛋1个，水饺皮20张，米酒1/3大匙，盐1小匙，糖2小匙
做法:
1.)将米酒涂刷于乌鱼子表面，平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎，两面各煎半分钟即可盛起，稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用。
2.)白萝卜洗净去皮，切成长2公分、宽5公分、厚0.3公分的片状备用，蒜苗洗净切斜片，蛋加入盐、糖打散备用。
3.)将乌鱼子片、白萝卜片、蒜苗各1片重叠，放在1张水饺皮上卷起固定，于封口处沾少许蛋液，左右固定压紧即可，依序将所有材料做好后备用。
4.)将作法(3)的乌鱼子卷沾上蛋液，入锅油炸至外表呈金黄色后，即可捞起沥干油份，稍凉后切半排盘即可食用。
二黄乌贝甲鱼
材料:
甲鱼1只（重约500克），乌鸡汤1000毫升，川贝母5克，黄芪30克，黄精30克，盐、料酒、葱、姜及花椒各适量。
做法:
将活甲鱼宰杀去头及内脏后切块备用；
将甲鱼放蒸钵中，加入川贝母、乌鸡汤、黄芪、黄精、盐、料酒、花淑、姜及葱，上笼蒸1小时，趁热服食。
苦蛇五黄乌地
材料:
苦参15克，蛇床子、五味子各30克，黄柏、乌梅、地榆各15克。
做法:
水煎先熏后洗。每日3次。
怀地黄炖乌鸡
材料:
乌鸡，怀地黄，枸杞子，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香菜
做法:
1.乌鸡择洗干净，切块，用清水浸泡10分钟；怀地黄、枸杞子用温水浸泡10分钟；葱、香菜切段；姜切片
2.乌鸡放砂锅中加清水煮沸，捞出洗净鸡块表面的浮沫，将浸泡乌鸡的血水倒砂锅中搅匀，继续加热至微沸、汤内浮沫全部漂浮在汤面时，将浮沫撇净，再放入乌鸡块、怀地黄、枸杞子、葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，改小火炖1小时
3.加盐、鸡精继续炖20分钟，撒上香菜即可。
知柏地黄炖乌鸡
材料:
熟地黄20克，山茱萸15克，山药20克，泽泻10克，丹皮6克，茯苓20克，知母15克，黄柏9克，乌鸡1只(750克)，料酒10克，盐4克，味精3克，姜4克，葱8克。
做法:
1、将以上药物炮制好后，洗净，放入瓦锅内；乌鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将放有药物的瓦锅加水2800毫升，放入乌鸡、姜、葱、料酒置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
每日1次，佐餐食用。
犀角地黄汤合黄连解毒汤
材料:
水牛角15克（锉碎先煎），生地黄24克，生白芍12克，丹皮15克，焦山栀15克，黄连9克，生大黄12克，生甘草6克。
做法:
水煎服。若鼻衄甚者，加羚牛角、桑白皮、白茅根；呕血者，加生赭石、参三七、茜草炭；便血者，加生地榆、贯众炭、槐花；肌衄者，加大小蓟、紫草、元参；凡出血来势骤急者，先用生大黄粉8克吞服，或以藕汁调服，继投上方。
参芪地黄汤加味
材料:
党参15克，生黄芪15克，生地15克，山萸肉9克，山药9克，丹皮9克，茯苓15克，泽泻15克，桂枝6克，炙附子8克。
做法:
水煎服。腰痛甚者，加杜仲、川牛膝、防己；尿蛋白反复出现，加坤草，且重用黄芪；伴见心气虚，加麦冬、五味子；肾气虚甚，加菟丝子、复盆子。