淡菜粳米粥
材料:
淡菜50克,粳米100克。
做法:
淡菜用温水浸泡半天,洗净后另换清水,置火上煮至回软。将粳米淘洗干净,加水约600毫升,加入淡菜,一同置小火上煮熟即成。
淡菜粳米粥
材料:
淡菜50克,粳米100克。
做法:
淡菜用温水浸泡半天,洗净后另换清水,置火上煮至回软。将粳米淘洗干净,加水约600毫升,加入淡菜,一同置小火上煮熟即成。
淡菜粳米饭
材料:
淡菜100克,鲜姜10克,料酒5克,豆豉5克,花生油5克,粳米100克。
做法:
淡菜择净浸软,放入碗中。用料酒、花生油、豆豉及鲜姜汁浸腌淡菜。米饭淘净上屉蒸,蒸至水将干时,将淡菜从调料中捞出,摆在米饭表面,小火焖至熟烂,拌匀食之。
菠菜粳米粥
材料:
菠菜适量,粳米100克。
做法:
菠菜适量用沸水烫过切碎、粳米100克,煮粥,粥成入菠菜,稍沸即可,每日服2次。
卷心菜粳米粥
材料:
卷心菜丝50克,粳米100克。
做法:
加水适量煮粥,加盐、味精、麻油适量调味食用,每日2次。
荠菜粳米粥
材料:
新鲜荠菜250克,粳米l00克。
做法:
将新鲜荠菜洗净,拣去黄叶,切碎备用。粳米加水约700毫升如常法煮粥,至米化粥稠时,放入切碎的新鲜荠菜,再煮沸即可。
枸杞粳米粥
材料:
主料:粳米100克,
做法:
1.将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2.枸杞用温水泡至回软。
3.菟丝子洗净后捣碎,加水煮,煮滚后去渣取汁备用。
4.将枸杞、粳米加入菟丝子汁中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟软,加入白糖调味,稍煮片刻即成。
小诀窍
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
海带粳米粥
材料:
主料:海带(鲜)50克,粳米150克,
做法:
1.将海带洗净,切成3厘米长、0.5厘米宽的丝,备用;
2.将绿豆、粳米淘洗干净,备用;
3.锅中加水适量,放入粳米、绿豆,先用旺火烧开,再改用小火熬粥;
4.等粳米熬烂时,把海带丝撒入锅内,再煮片刻;
5.将红糖加入锅中搅匀,即可食用。
小诀窍
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
香韭粳米粥
材料:
用料原材料:鲜韭菜80克,粳米100克,水1200克。调味料:盐8克。
做法:
1、鲜韭菜洗净切细,粳米洗净待用。
2、净锅上火,放入清水、粳米,大火烧开转小火煮40分钟下入韭菜炖1分钟调味即成。
功效
韭菜可散淤、解毒,还有补肝肾、壮阳、固精之功效。
粳米营养丰富,含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等营养成分,能补中益气、除烦渴。
爱心提示
健脾暖胃,补肾壮阳,老少皆宜。
芦根粳米粥
材料:
鲜芦根200克,粳米80克。
做法:
将芦根煎汁100毫升,粳米加适量水煮粥,等粳米熟后加入芦根汁即可食用。
脊肉粳米粥
材料:
猪里脊肉200克,粳米150克,精盐、香油、川椒粉各少许。
做法:
将猪里脊肉洗净,切成小块备用。净锅置火上,先把猪里脊肉用香油烹炒一下,然后加入粳米煮粥,待粥将熟时,加入精盐、川椒粉,再煮1~2沸即可。