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阿胶酒

时间:2020-11-30  2020-11-30  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   阿胶60克,黄酒720克。
  
   做法:
  

  将阿胶、黄酒置锅中,煮至阿胶溶化即成。

  随量服用,但勿令醉。


  

阿胶酒


   材料:
   阿胶60克,黄酒720克。
  
   做法:
  

  将阿胶、黄酒置锅中,煮至阿胶溶化即成。

  随量服用,但勿令醉。


  

鸡子阿胶酒


   材料:
   鸡子黄8个,阿胶80克,青盐适量,米酒1升。
  
   做法:
  

  (1)、将鸡蛋打破,按用量去清取黄。

  (2)、将酒倒入容器中,置文火上煮沸,下入阿胶,化尽后再下入鸡子黄、青盐,拌匀。

  (3)、再煮数沸即离火,待冷后贮入净器中。


  

枣仁当归阿胶酒


   材料:
   酸枣仁50克,阿胶30克,当归15克,白酒1000克,冰糖100克。
  
   做法:
  

  以上诸药共碎,装入纱布袋中,扎紧袋口,放入清洁的酒坛内,加白酒密封坛口,浸泡12天后,开封去药袋,药酒过滤;冰糖熬成糖汁,倒入已滤药酒中混匀,即可饮酒。

  每次服10毫升,早、晚各服1次,饭后半小时服。服药期间应节制房事。注意饮食营养。


  

阿胶糕 固元膏(纯手工阿胶糕)

阿胶糕  固元膏(纯手工阿胶糕)做法
   材料:
   阿胶250克,绍兴黄酒500克,核桃仁400克,黑芝麻500克,桂圆肉250克,枣仁250克,枸杞50克,冰糖50克!
  
   做法:
  

  一、备好原材料:

  1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉

  2.和田大枣需要用剪刀剪成几半,否则太大

  3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干(不需要太干,焙干是为了提香)

  二、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀,泡制24小时。(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,很多不良商家是直接熬制的,其实那样大大降低了阿胶的功效。)

  三、泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。

  四、大火熬至开锅,转小火。(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)

  五、小火一直熬制至挂旗,这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。

  六、将电磁炉调制保温状态,放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁,并搅拌均匀。(注意:这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难)

  七、好了,现在就可以放事前称量好的黑芝麻了,不过也要注意,黑芝麻比较多,分成两次放入减少搅拌难度。

  八、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了(方盘上面铺上准备好的厚塑料膜,一定要厚!而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油,方便晾干后取下阿胶糕)

  九、将阿胶糕趁热压平(无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水,否则阿胶糕会粘在工具上不走啦),然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生,就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~(一般为三天三夜)

  十、晾完之后就可以切块了!!

  有需要的可以+V❤:dingweiwei 1027


  

鹿胶酒


   材料:
   鹿角胶60克,白蜜30克,白酒1000毫升,甜酒适量。
  
   做法:
  

  将鹿角胶兑甜酒(去糟)蒸烊,倒入白酒中,瓶贮密封,每隔3-5日振摇1次。待鹿角胶均匀溶于酒中后,加入白蜜再封储,1月后取用。


  

龟鹿二仙胶酒


   材料:
   龟鹿二仙胶360克,当归、黄芪各18克,枸杞子30克,米酒或高粱酒500毫升。
  
   做法:
  

  各药切细后装入大口瓶内,再放入酒,密封存4个月。

  睡前服1小杯。


  

龟胶酒


   材料:
   龟胶(龟版胶)9克,酒1杯。
  
   做法:
  

  取龟胶9克,置碗中,入酒1杯,溶化之,每日清晨调服1次。


  

驴皮胶酒


   材料:
   驴皮胶(炙燥)900克,好黄酒4公斤。
  
   做法:
  

  以酒煮胶令化,久煮约得2.5公斤。


  

狗骨胶酒


   材料:
   狗骨胶100克,穿山龙150克,南酒330毫升,白酒适量。
  
   做法:
  

  将穿山龙捣碎为粗粉,用650酒适量浸泡3天后开始渗漉,收集漉液约600毫升,另将狗骨胶溶入南酒中,与穿山龙渗漉液合并,补充白酒至全量1000毫升,搅匀,室温静置,过滤包装即得。


  

真牛皮胶酒


   材料:
   真牛皮胶50克,干冬瓜皮50克。
  
   做法:
  

  将牛皮胶与冬瓜皮同炒焦黄,研为细末。


  

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