参茸三七酒
材料:
人参6克,鹿茸3克,三七30克,炒白术18克,茯苓12克,五味子12克,枸杞子12克,肉苁蓉18克,补骨脂18克,麦冬18克,巴戟天12克,怀牛膝6克,白酒2升。
做法:
(1)、以上药物粗加工碎,放入细纱布袋,置于容器中,倒入白酒,加盖密封。
(2)、经常摇动,14日后开封,去掉药袋,可加入适量白糖,搅拌均匀,过滤澄清。
参茸三七酒
材料:
人参6克,鹿茸3克,三七30克,炒白术18克,茯苓12克,五味子12克,枸杞子12克,肉苁蓉18克,补骨脂18克,麦冬18克,巴戟天12克,怀牛膝6克,白酒2升。
做法:
(1)、以上药物粗加工碎,放入细纱布袋,置于容器中,倒入白酒,加盖密封。
(2)、经常摇动,14日后开封,去掉药袋,可加入适量白糖,搅拌均匀,过滤澄清。
双花三七酒
材料:
党参、双花、三七、枸杞子、灵芝各50克。
做法:
将上药与2500毫升白酒放入容器内,浸泡10天后即可服用。
白背三七酒
材料:
白背三七30克,白酒500毫升。
做法:
将上药九蒸九晒,浸酒15~20天即成。
人参三七酒
材料:
人参2克,三七6克,川芎6克,当归20克,黄芪20克,五加皮12克,白术12克,甘草4克,五味子8克,茯苓8克,白酒100克。
做法:
以上前10味切碎,置容器中,加入白酒,密封15天后去渣,即成。
三七酒
材料:
三七、海桐皮,薏苡仁、生地、牛膝、川芎、羌活、地骨皮、五加皮各15克,白酒2.5升。
做法:
(1)、上药研磨成粗末粒,放入白酒中浸渍,密封。
(2)、夏日浸7日,冬日浸10日,过滤即成。
菊三七酒
材料:
菊三七100克,20%乙醇适量。
做法:
将菊三七干燥,粉碎成粗末,用30%乙醇1000毫升浸渍7~10天,过滤,补充少许溶剂继续浸渍药渣3天,过滤,添加至1000毫升即得。
鹿茸三珍
材料:
主料:鹿茸20克,水发鱼翅,海参,干贝,鸡脯肉各250克。
做法:
鹿茸,干贝加调料上锅蒸制。将海参,鱼翅,用开水汆透将鸡脯肉切成末,拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅,海参,干贝,鸡肉丸和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。
鹿茸三珍汤
材料:
鹿茸粉6克,鸽蛋12个,水发银耳100克,水发鹿筋100克,水发猴头蘑100克,香菜5克,鸡蛋清2个,淀粉10克,葱3克,姜3克,火腿末2克盐5克,味精3克,鸡汤1000克,素油25克。
做法:
1、把几个酒盅洗净,擦干,抹上猪油;将鸽蛋打在酒盅内,撒上火腿末,香菜叶,上屉蒸3分钟取出;将酒盅杯放入大碗内,用清水投凉,取下鸽蛋,入凉水碗内泡上。
2、将银耳择去蒂头,鹿筋切骨牌块,用水氽透,猴头蘑切大薄片,用水氽一下,码在碗内,添上鸡汤,加入精盐、味精,上屉蒸30分钟取出。
3、把香菜切3厘米长的段,备用。
4、炒锅内放汤,汤开后,放入葱、姜煮出味,放入精盐、味精,调好口味,捞出姜、葱,下入银耳、猴头蘑、鹿筋、鸽蛋,氽透捞在汤斗内,将汤撇净浮沫,倒在汤斗里,撒上鹿茸粉,点上香菜即成。
佐餐食用。
竹七酒
材料:
竹七45克,白酒500克。
做法:
将竹七加工破碎,置沙锅内,倒入白酒500毫升,置火上煮至鱼眼沸,取下待冷。然后将竹七与酒倒入净瓶中,加盖密封,置阴凉处,7天后即可开封取饮。
偏头七酒
材料:
偏头50克,白酒500克。
做法:
浸泡10~20天服用。