三明治卷
材料:
主食面包2片,黄油、蛋黄酱,盐、胡椒粉、火腿1片、菠菜l小棵、黄瓜1/2根、鸡蛋2个、芹菜少许。
做法:
(1).将黄油、蛋黄酱抹在面包上。
(2).鸡蛋煮熟(老些为好)切成碎末与芹菜末掺在一起,用蛋黄酱拌匀。
(3).将玻璃纸摊开,将切成薄片的黄瓜并排摆好,放在面包上,再将鸡蛋、芹菜末撒在面包上,用玻璃纸一卷,两头拧紧即可。
(4).将菠菜用水煮一下,挤掉水分。
(5).将火腿放在玻璃纸上,再放一片面包,卷上菠菜,按3的办法将面包卷起,食用时切成小段,将切口向上即可。
鸡肉三明治卷
材料:
鸡脯肉180克,鸡蛋1个,酸黄瓜60克,洋葱60克,西芹半根,切片面包(切去硬边)6片,白胡椒粉少许,盐少许,千岛酱120克,保鲜膜少量
做法:
1.先把鸡肉煮熟晾凉切碎,鸡蛋煮熟后去壳切碎,酸黄瓜、洋葱、西芹也都分别切碎。把切碎的各种原料倒进大碗里,再放入千岛酱,放少量白胡椒粉和盐调味,搅拌均匀备用。
2.把面包片放在蒸笼里蒸5分钟(这样待会儿卷时就很软、有韧性不会裂)。
3.取出面包片用手压扁,然后将上述料1涂抹在面包片的一边,向内卷起,成圆筒状;再用保鲜膜卷起,将两端扭紧(像不像一个个糖果^_^),然后放进冰箱冷冻室冷冻。
4.食用时,从冰箱里取出来,用刀在1/2处斜切成两段,经10-15分钟的解冻回温后即可尽情享用啦。
鸡肉三明治卷
材料:
鸡脯肉180克,鸡蛋1个,酸黄瓜60克,洋葱60克,西芹半根,切片面包(切去硬边)6片,白胡椒粉少许,盐少许,千岛酱120克,保鲜膜少量
做法:
1.先把鸡肉煮熟晾凉切碎,鸡蛋煮熟后去壳切碎,酸黄瓜、洋葱、西芹也都分别切碎。把切碎的各种原料倒进大碗里,再放入千岛酱,放少量白胡椒粉和盐调味,搅拌均匀备用。
2.把面包片放在蒸笼里蒸5分钟(这样待会儿卷时就很软、有韧性不会裂)。
3.取出面包片用手压扁,然后将上述料1涂抹在面包片的一边,向内卷起,成圆筒状;再用保鲜膜卷起,将两端扭紧(像不像一个个糖果^_^),然后放进冰箱冷冻室冷冻。
4.食用时,从冰箱里取出来,用刀在1/2处斜切成两段,经10-15分钟的解冻回温后即可尽情享用啦。
苹果鸡蛋汁和三明治卷苹果鸡蛋汁
材料:
苹果1个,蛋黄1个,蜂蜜适量,牛奶l杯。
做法:
(1).苹果剥皮去核,用盐水泡一下,榨汁。
(2).牛奶煮开后加入蜂蜜,用少量奶稀释蛋黄后,再倒入奶中。
(3).将苹果汁倒入奶中,加热即可。
三明治卷
材料:
主食面包2片,黄油、蛋黄酱,盐、胡椒粉、火腿1片、菠菜l小棵、黄瓜1/2根、鸡蛋2个、芹菜少许。
做法:
(1).将黄油、蛋黄酱抹在面包上。
(2).鸡蛋煮熟(老些为好)切成碎末与芹菜末掺在一起,用蛋黄酱拌匀。
(3).将玻璃纸摊开,将切成薄片的黄瓜并排摆好,放在面包上,再将鸡蛋、芹菜末撒在面包上,用玻璃纸一卷,两头拧紧即可。
(4).将菠菜用水煮一下,挤掉水分。
(5).将火腿放在玻璃纸上,再放一片面包,卷上菠菜,按3的办法将面包卷起,食用时切成小段,将切口向上即可。
三明治卷
材料:
吐司,洋葱,虾,黄瓜,腌黄瓜片,鸡蛋,奶油,美乃滋,肉松
做法:
1、将所有材料备好。虾子煮熟后,将虾肉切碎备用。
2、洋葱切碎备用。
3、小黄瓜和腌黄瓜用水果削刀削成片备用,亦可切成长条型。
4、将蛋打入碗中,放一茶匙开水,用筷子将蛋打散,用中火将锅子烧热,放入些许奶油,约15秒钟后随即将火关掉,再把打散的蛋放入热锅中,接着马上搅拌它,让蛋在锅中有嫩蛋的感觉,就可以盛起。蛋太熟会影响口感,不过个人口味可以自行调整。
5、将虾肉、水煮鲔鱼、洋葱和美乃滋混和搅拌变成内馅糊,备用。
6、将吐司切边,留下吐司边条备用。
7、用擀面棍”轻轻”将吐司杆平,方便卷成圆形。建议大家可以选用长形吐司,比较好卷。
8、将1/3吉士片、内馅糊、嫩蛋、肉松、小黄瓜片、腌黄瓜片,以及刚刚切下的吐司边条,放在杆平的吐司上,从吐司的一端慢慢卷起。放吐司边条是为了增加吐司的面包口感,不爱吐司边条的可以舍弃不用。
9、吐司卷好后,用保鲜膜整个包起来,静置10分钟左右定型。最后切成一口份量就可以盛盘端出啦~
鸡肉三明治
材料:
炖汤后的鸡胸肉2块,美乃滋3-4大匙,西芹1根,黄芥末酱2茶匙,盐适量,胡椒适量,橄榄油少许,全麦吐司4片
做法:
1。将鸡胸肉从鸡架上卸下来;
2。用叉子将鸡肉拨松散;
3。把鸡肉切成细末备用;
4。西芹洗干擦净后,顺纹切成小细条,然后再横向切成细末;
5。将鸡肉和西芹混合;
6。放入美乃滋,橄榄油,胡椒,还有黄芥末酱拌匀;
7。最后加盐调味;
8。取出两片全麦吐司,在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥;
9。大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压,就大功告成啦。
外焦里嫩烤茄子三明治
材料:
茄子50克,红椒切薄片0.2个,生菜适量,奶酪1片,全麦面包2片,黄油1片,盐适量
做法:
1.在平底锅内放黄油融化后加茄子,盐用中火烤2-3分钟至软,盛出
2.锅里放红椒,烤至软; 同时,放面包进面包炉,烤热
3.面包烤好后, 上放茄子, 再放红椒
4.加奶酪的话,可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)
5.加上生菜,和另一片面包就好了.
小诀窍
热量共参考:大约300卡路里(Calorie);蛋白质15克,纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包) 不加奶酪的话,200卡,蛋白质10克
暖色调的三明治
材料:
法式面包棍适量,风干肉4片,黄油2片,番茄干儿3片
做法:
1.面包横切两半, 放入面包炉烤热(塞不进面包炉的话就放在面包炉的上面熏热也行,档可调得高一些或时间烤的长一些)
2.涂上黄油, 放上风干肉番茄干儿, 加上另一半面包就好了.
小诀窍
如果喜欢更热一点儿的话,可把做好的三明治放到烤箱里焗1-2分钟.
地中海火腿茄子酱三明治
材料:
法式全麦面包2片,熏火腿肉超薄片6片,地中海茄子酱2小匙,奶酪2片
做法:
1.把所有材料都拿出来(速度:1分钟)
2.面包切成两半,放入烤面包炉烤成金黄(速度:2分钟总可以完成吧)
3.上累加火腿肉片,加奶酪(如果用的话,我的老公不喜欢),最后加一勺茄子酱, 盖上另一半面包就好了(速度:2分钟总可以完成吧)
小诀窍
要是能放进烤箱焗一分钟,更好.
无忧三明治
材料:
面包1个,金桔4个,黑巧克力1片,奶酪1片
做法:
1.面包横切两半, 放入面包炉烤热(烤半个也行;塞不进面包炉的话就放在面包炉的上面熏热也行, 档可调得高一些或时间烤的长一些)
2.烤面包的同时, 金桔横切薄片
3.面包上放金桔片, 一小片奶酪, 再用手把巧克力掰成几小块, 这样比较好熔化
4.放入烤箱焗到巧克力融化, 1-2分钟.
5.盖上另一半面包就可以吃了
小诀窍
不是很饿的话就吃半个面包好了. 做好了一切两半, 免得一口气全吃掉连体味的机会都没有.