菟丝黄芪炖乌鸡
材料:
菟丝子25克,黄芪30克,肉苁蓉20克,楮实15克,滑石30克,茯苓20克,车前子15克,扁豆花15克,穿山甲15克,王不留行12克,甘草5克,乌鸡1只(750),料酒10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克,上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净,装入纱布袋内,扎紧口;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将药包、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次,佐餐食用。
菟丝黄芪炖乌鸡
材料:
菟丝子25克,黄芪30克,肉苁蓉20克,楮实15克,滑石30克,茯苓20克,车前子15克,扁豆花15克,穿山甲15克,王不留行12克,甘草5克,乌鸡1只(750),料酒10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克,上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净,装入纱布袋内,扎紧口;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将药包、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次,佐餐食用。
黄芪炖乌骨鸡
材料:
乌骨鸡1只,黄芪50克,食盐少许。
做法:
将乌鸡去毛及内脏,留肝肾;将黄芪纳入鸡膛,加水适量,隔水蒸烂,加食盐少许调味,吃肉喝汤,随意服食。
菟丝川芎炖乌鸡
材料:
菟丝子20克,当归15克,羌活10克,料酒10克,黑芝麻30克,姜5克,鸡油25克,味精3克,川芎10克,白芍10克,乌鸡1只,黑豆50克,核桃仁20克,葱10克,盐5克。
做法:
1、将菟丝子等药物洗净,盛装在纱布袋内,扎紧口;黑豆、黑芝麻、核桃仁洗净;乌鸡用溺死法宰杀,去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段。
2、将药包、黑豆、黑芝麻、核桃仁、姜、葱、料酒同放锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火煮30分钟,加入盐、味精、鸡油即成。
北芪炖乌骨鸡
材料:
北芪30~50克,乌骨鸡半只至1只(去毛及肠脏)。
做法:
北芪洗净,鸡切块,加水适量,隔水炖熟。调味服食。
党参黄芪炖鸽子
材料:
乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量
做法:
1.将鸽子清洗干净,切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
党参黄芪炖鸡汤
材料:
主料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,
做法:
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
陈皮黄芪炖鸡心
材料:
用料原材料:陈皮10克,黄芪10克,鸡心250克,姜10克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、陈皮、黄芪洗净,鸡心一剖为二汆水,姜切片待用。
2、取净锅上火,放人清汤、姜片、陈皮、黄芪、鸡心,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
陈皮即橘子皮,可治疗胸膈结气、肾阳不足。
鸡心营养丰富,能补心安神。
爱心提示
一般人群皆可食用,心悸者适用。
黄芪炖甲鱼
材料:
黄芪30克,枸杞子12克,甲鱼1只(约500克),瘦猪肉100克,姜汁、料酒、酱油各3克,色拉油2克,精盐少许。
做法:
甲鱼刮洗干净,以姜汁、料酒、酱油、色拉油拌匀,在锅内略炒,然后移至汤锅内,加入黄芪、枸杞子、瘦猪肉及热水没过原料,炖至肉熟即可。每天服2~3次。
黄芪炖牛肚
材料:
牛肚一个,黄芪30克。
做法:
牛肚一个,黄芪30克,加水炖煮食肉喝汤。
黄芪炖乳鸽
材料:
黄芪、淮山、云苓各30克,乳鸽1只,盐、味精少许。
做法:
先将乳鸽去毛、内脏,洗净各药,共放炖盅内,加水适量,隔水炖2小时,加盐味精调味。