豆腐酸味虾汤
材料:
豆腐120g，煮竹笋20g，干虾4g，鸭儿芹10g，A材料（固体汤1/4个，盐少量，酒1小匙），醋1小匙，生姜汁少量。
做法:
(1)、将煮竹笋切成薄片。
(2)、用1/4杯温水泡干虾，拍松虾背后除壳。
(3)、将鸭儿芹切成2cm长。
(4)、在锅中加入1+1/5杯水，将A材料、竹笋、(2)与汤煮开后改为文火煮5分钟。
(5)、在(4)中加入切成长方形薄片的豆腐、醋、姜汁、鸭儿芹稍煮片刻。
2人份。
豆腐酸味虾汤
材料:
豆腐120g，煮竹笋20g，干虾4g，鸭儿芹10g，A材料（固体汤1/4个，盐少量，酒1小匙），醋1小匙，生姜汁少量。
做法:
(1)、将煮竹笋切成薄片。
(2)、用1/4杯温水泡干虾，拍松虾背后除壳。
(3)、将鸭儿芹切成2cm长。
(4)、在锅中加入1+1/5杯水，将A材料、竹笋、(2)与汤煮开后改为文火煮5分钟。
(5)、在(4)中加入切成长方形薄片的豆腐、醋、姜汁、鸭儿芹稍煮片刻。
2人份。
酸味土豆丝
材料:
土豆2个，胡萝卜若干，盐，醋，辣椒，蒜
做法:
1、土豆、胡萝卜切丝；
2、油烧热后爆香蒜和辣椒，加入胡萝卜和土豆丝，加盐、醋迅速翻炒即可。
豆腐羊肉虾汤
材料:
豆腐、羊肉、虾、调料各适量。
做法:
羊肉洗净，切片；虾洗净，与羊肉加水同煮至熟烂，加葱花、姜末、盐调味，再入豆腐煮熟食用。
经常食用。
丝瓜豆腐皮虾汤
材料:
丝瓜1根，豆腐皮1张，鲜虾少许，葱姜、盐、油、鸡精适量。
做法:
1、丝瓜去皮切条，虾洗净待用，葱姜切末。
2、热锅热油爆香葱姜，放2碗水烧开后加入丝瓜、豆腐皮和虾。
3、烧3、4分钟后，加入盐和鸡精调味即可。
豆腐海带虾汤
材料:
豆腐1块，海带50克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:
1、海带提前泡发切丝，豆腐切方块用清水泡过换水，虾冲洗干净。
2、起锅放油爆香葱姜，放虾炒至变色，放2碗水及料酒、豆腐、海带。
3、烧3分钟左右放盐和鸡精调味即可。
娃娃菜豆腐虾汤
材料:
娃娃菜200克，虾100克，豆腐1块，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法:
1、娃娃菜洗净切丝，豆腐切小方块，虾洗净。
2、热锅热油爆香葱姜煸炒虾变色。
3、放2碗水、娃娃菜、木耳和豆腐闷烧3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
芋头豆腐虾汤
材料:
芋头200克，豆腐100克，虾50克，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法:
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
2、芋头去皮切丁，豆腐切小块，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒芋头片刻。
4、放2碗水和豆腐、木耳、虾焖煮5分钟。
5、收汤后，放盐和鸡精调味即可。
干烤怪味虾
材料:
黑胡椒粉，五香粉，孜然粉，盐，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，油，麻油，麻虾
做法:
1.姜、葱、蒜切碎、麻虾洗干净去掉虾须以及虾脚，背部划刀抽出虾肠备用。
2.姜蒜和麻虾加入适量的料酒、油、麻油混合搅拌均匀腌5分钟。
3.锡纸铺在托盘上，烤箱180度预热。
4.托盘撒上一层葱花后再撒上少量怪味料，把麻虾均匀铺上后，表面撒上怪味料后再撒上葱花。
5.烤箱180度，烤箱中层烤15-20分钟即可。
6.取出托盘，把虾搅拌均匀即可开吃。
果味虾球苹果环
材料:
蛇果1个，青苹果1个，鸡蛋1个，柠檬半个，白糖12克，番茄沙司1汤匙半，面包糠适量，鲜虾多少随意，盐2克，料酒，椒盐粉适量
做法:
1.把柠檬切片泡一碗柠檬水待用，鸡蛋打散，虾仁去除背和腹的黑线肠线后用椒盐、蛋清、料酒腌片刻。
2.青苹果横切成1厘米厚的片，挖去中间的核部分（挖不太圆没关系），蛇果榨成汁等用。把苹果环依次沾上鸡蛋液、面包糠。
3.油锅里的油烧至七成执，下苹果环（油炸第一下是吱吱声且周边都是小小的油泡泡就说明油温合适）。炸至苹果环两边金黄盛出用吸油纸吸干净（炸时可以适当把火开小降低油温，不然面包糠很容易焦）。把果汁倒入锅中，加番茄沙司，白糖、盐，用中小火熬果酱，果酱变稠时倒入腌好的虾仁煸熟。
4.把虾仁装入苹果环中间的空洞中做造型。
小诀窍
苹果油炸后会变酸，一定要沾果酱吃，果酱依个人口味变化，我用的是鲜橙酱。 果味虾仁我是第一次烧，东施效颦，有点走样了,还好能吞下肚去不会呕吐！
香辣口味虾
材料:
虾两斤，大蒜，泡姜，泡辣椒，泡豇豆，野山椒，郫县豆瓣，料酒
做法:
1.热油
2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香
3.把虾倒进去，翻炒一会
4.加入料酒（去腥的）。
5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了。