巴戟蒸洋鸭
材料:
巴戟天10克，料酒15克，味精3克，姜15克，洋鸭1只，盐5克，酱油25克，葱20克。
做法:
(1)、把洋鸭宰杀后，除去毛、内脏及爪；巴戟天洗净，去内梗，切3厘米长的段，用酒炒后备用；姜切片，葱切段。
(2)、把洋鸭放入盆内，抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱，腌渍35分钟。
(3)、把洋鸭捞起，放入蒸盆内，再把巴戟天放入鸭腹内，加入清汤300毫升，置武火大汽蒸笼内，蒸35分钟即成。
(4)、巴戟天去内心，切段，便于烹饪与食用。
巴戟蒸洋鸭
材料:
巴戟天10克，料酒15克，味精3克，姜15克，洋鸭1只，盐5克，酱油25克，葱20克。
做法:
(1)、把洋鸭宰杀后，除去毛、内脏及爪；巴戟天洗净，去内梗，切3厘米长的段，用酒炒后备用；姜切片，葱切段。
(2)、把洋鸭放入盆内，抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱，腌渍35分钟。
(3)、把洋鸭捞起，放入蒸盆内，再把巴戟天放入鸭腹内，加入清汤300毫升，置武火大汽蒸笼内，蒸35分钟即成。
(4)、巴戟天去内心，切段，便于烹饪与食用。
巴戟蒸龙虾
材料:
巴戟15克，鸡内金6克，鸡血藤9克，益智仁9克，紫背金针15克，锡叶藤叶10片，姜10克，龙虾1只(500克)，葱10克，盐5克，白糖10克，料酒10克。
做法:
1、以上六味中药放入炖锅内，加清水150毫升，武火烧沸，继用文火煮25分钟，取汁液100毫升，如此再煮一次，两次合并药液待用。
2、龙虾宰杀（龙虾身正中一剖为二，分泌腺会给刀锋顺势拖出放尿）剥皮，去头、尾，龙虾肉切2厘米长段，入蒸盆内，加入药液放入绍酒，盐、白糖、姜、葱花。
3、蒸盆置旺火上，气蒸15分钟即成。
巴戟蒸麻雀
材料:
巴戟15克，枸杞子15克，麻雀2只，鸡汤400毫升，绍酒10克，姜12克，葱12克，盐12克。
做法:
1、巴戟洗净，枸杞子去杂质、洗净，麻雀宰杀后，去毛、内脏及爪。
2、巴戟、枸杞子、麻雀、绍酒、姜、葱、盐同放蒸杯内，加入鸡汤。
3、蒸杯置入蒸笼内，旺火大气蒸40分钟即成。
洋鸭汁
材料:
洋鸭l只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将洋鸭宰杀，洗净，放入砂锅内，摆上葱节、姜片，注入清水适量，炖取汁液。鸭肉别用。把鸭汁加入精盐、味精各少许调好味即可服饮。
洋鸭粥
材料:
洋鸭汁500克，大米100克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将洋鸭宰杀，治净，煮取鸭汁，取鸭汁1大碗放入砂锅内，加入淘净的大米和葱丝、姜末煮粥，粥成，调入精盐、味精少少许即可。
清炖洋鸭
材料:
洋鸭一只，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将洋鸭宰杀，治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精即可。食肉饮汤。
巴戟杜仲煲牛尾
材料:
（此用量可供3-4人食用）
做法:
1、牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。
2、将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净，再沥干水分待用。
3、锅中注入3800ml清水大火烧沸，再加入所有材料（枸杞、盐留用），再次烧沸后转小火煲3小时。
4、最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可。
巴戟天奶汤鳗鱼
材料:
原科鳗鱼1条，豌豆苗、姜片、葱段各20克，药包1个(内装巴戟天、牛膝各10克)，料酒20克，精盐3克，味精1克，牛奶650克，芝麻油5克，醋2克。
做法:
1、药包放入容器内，加入清水200克，入蒸锅内用大火蒸1小时左右取出。鳗鱼宰杀治净，用开水烫去黏液，切成均匀的段。
2、鳗鱼段下入加有醋的沸水锅中用大火焯透捞出。另将锅内放入牛奶，加入药汁、料酒、精盐烧开。
3、下入鳗鱼段、葱段、姜片烧开，炖至熟透，加味精、豌豆苗，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。
小诀窍
特点
色泽淡雅，鱼肉肥糯，汤汁洁白，奶香四溢。
功效
巴戟天味甘、辛，性微温，入肝、肾经，能补肾阳、强筋骨、祛风湿。牛膝味苦、酸，性平，入肝、肾经，能补肝肾、强筋骨，破血行淤。鳗鱼含蛋白质、脂肪、肉豆蔻酸、鳗鱼酸、钙、磷、铁、多种维生素等，营养价值极高，可补虚益精、温肾散寒，对防治肾功能虚损、阳萎、早泄、精力不足最为有效。此款菜肴可补肾益精，壮阳疗萎，强筋健骨，对肾虚阳萎、腰膝酸软、 遗精、早泄者有较好的食疗效果。
操作提示
鳗鱼在头腹处开刀，用筷子搅出内脏。
巴戟炖猪肚
材料:
用料原材料：巴戟50克，猪肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、猪肚切件氽水，巴戟洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、巴戟、姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
功效
巴戟可强筋骨、安五脏、补中益气，还有降血压、提高免疫力之功效。
爱心提示
成汤温肾助阳，体虚乏力者可多食用。
巴戟天煲鸡肠
材料:
巴戟天15克，鸡肠2～3副，食盐少许。
做法:
巴戟天15克，鸡肠2～3副、剪开洗净，加清水2碗煎至1碗，用食盐少许调味，饮汤食鸡肠。