调元杞菊酒
材料:
菊花50克,枸杞子50克,巴戟天30克,肉苁蓉30克,白酒1000毫升。
做法:
将上药捣为粗末,置于干净瓶中,注入白酒,加盖密封,放置阴凉干燥处。浸泡10日后即可饮用。
每日早、晚各温饮10 -15毫升。
调元杞菊酒
材料:
菊花50克,枸杞子50克,巴戟天30克,肉苁蓉30克,白酒1000毫升。
做法:
将上药捣为粗末,置于干净瓶中,注入白酒,加盖密封,放置阴凉干燥处。浸泡10日后即可饮用。
每日早、晚各温饮10 -15毫升。
杞菊酒
材料:
枸杞子500克,甘菊花20克,麦冬100克,曲125克,糯米7~8公斤。
做法:
将前三味煮烂,连汁同曲、米如常法酿酒,酒熟压去糟,再加粮食白酒( 60°) 1.5公斤,搅匀,收贮备用。
明目杞菊酒
材料:
枸杞子60克,菊花12克,白酒1200克。
做法:
以上前2味去杂质,置容器中,加入白酒,密封,浸泡3天后去渣,即成。
沙苑杞菊酒
材料:
沙苑子、枸杞子、山茱萸各60克,菊花30克,生地20克,白酒2升。
做法:
将上述药捣碎研成末,用白纱布袋盛之,置入净器中,倒入白酒浸泡密封,2周后开启,去掉药袋即可。
每次饮10~20毫升,每日2次,空腹温饮。
归圆杞菊酒
材料:
当归30克,桂圆肉240克,枸杞子120克,甘菊花30克,白酒3500克。
做法:
将上药与白酒共置入容器中,密封,不时振摇,一个月后即成。
不拘时间,随意饮用,但勿令酵。
菊根调元酒
材料:
甘菊花18克,枸杞子18克,巴戟天18克,肉苁蓉18克,白酒600克。
做法:
以上前4味共捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
菊杞调元酒
材料:
甘菊花90克,枸杞子90克,巴戟天90克,肉苁蓉90克,白酒2升。
做法:
(1)、以上4味,捣为粗末,用白纱布袋盛,置于净器中。
(2)、用酒浸之,封口,经7日后,再添冷开水1.5升,过滤去渣,装瓶。
金菊酒心虾球
材料:
净鱼肉500克,虾胶400克,面包粒200克,生粉、琼脂、苹果汁、红葡萄酒、调料各适量
做法:
1、红葡萄酒中加入琼脂制成冻,切成小丁,包入调好的虾胶内,滚匀面包粒,入油锅炸熟,码盘中。
2、鱼肉改菊花刀,码底味,拍匀生粉,炸制成形,浇酸甜汁,盛入盘中即成。
小诀窍
特点
酥脆鲜美,酒香浓郁,造型美观。
刘宝利 (辽宁)
香菊酒
材料:
零陵香20克,香白芷20克,野菊花15克,甘松10克,防风10克,白酒400克。
做法:
将上药浸入白酒中,密封6日,过滤后即成。
外用。每日用棉球蘸药擦头皮2次。隔日用温水洗净。
桑菊酒
材料:
桑叶30克,菊花30克,薄荷10克,连翘30克,芦根35克,杏仁30克,桔梗20克,甘草10克,米酒1.5升。
做法:
(1)、上药加工成粗颗粒,用细纱布袋装盛,扎紧口。
(2)、米酒倒入净坛中,放入药袋,加盖密封,置阴凉干燥处。
(3)、经常摇动,5日后开封,去药袋,细滤药渣后贮入净瓶。如无米酒,可改用黄酒配制。