鸡肠山药散
材料:
鸡肠l具，淮山药15克。
做法:
将鸡肠用醋或盐内、外洗净，焙干，研末；淮山药炒，研末。然后将鸡肠末和淮山药末混合均匀备用。
鸡肠山药散
材料:
鸡肠l具，淮山药15克。
做法:
将鸡肠用醋或盐内、外洗净，焙干，研末；淮山药炒，研末。然后将鸡肠末和淮山药末混合均匀备用。
干姜芍药散
材料:
干姜15克，赤白芍各30克，鸭蛋2个。
做法:
将上2味药一起研为细末，鸭蛋煮熟。
乌药散酒
材料:
台乌药18克，当归，蓬莪术，桃仁各15克，青皮，橘皮各10克，木香6克，白酒1000克，白糖50克。
做法:
以上各药共成粗末，装入纱布袋中，扎紧袋口，放入清洁的酒坛中，加入白酒，密封坛口，7天后开封去药袋，酒过滤，加入白糖即成。
每次服10毫升，一日2次，饭前空腹服。阴虚火旺者忌服。
川芎乌药散
材料:
川芎、天台乌药各等分。
做法:
将上二味研末。每服二钱，葱、茶调下。
天台乌药散
材料:
天台乌药（12克）、木香(6克)、小茴香(6克)，青皮（6克）、高良姜(9克)各半两，槟榔（9克）二个，川楝子（12克）十个，巴豆七十粒。
做法:
上八味，先将巴豆微打破，同川楝子用麸炒黑，去巴豆及麸皮不用，合余药共研为末，和匀，每服一钱，温酒进下（现代用法：巴豆与川楝子同炒黑，去巴豆，水煎，冲入适量黄酒服）。
当归芍药散
材料:
当归三两，芍药一斤，茯苓四两，白术四两，泽泻半斤，芎半斤（“半斤”一作“三两”）。
做法:
将上药杵为散，取方寸匕，酒和，日三服。
淮山药鸡肠汤
材料:
鸡肠1具，淮山药30克，白糖适量。
做法:
将鸡肠洗净、焙干、炙黄；炒淮山药，共研细末，加适量白糖混匀即可。
鸡肠旺
材料:
鸡珍100公克，鸡血1块，鸡肠120公克，酸菜40公克，芹菜100公克，蒜仁2粒，姜5公克，干辣椒适量，笋片25公克，沙拉油2大匙，花椒1/2茶匙，辣椒酱1大匙，黄豆酱1大匙，高汤300㏄，细砂糖1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙
做法:
1.鸡珍洗净，以交叉划十字的方式切花；鸡血洗净切小块；鸡肠洗净切成小段；酸菜洗净切片；芹菜洗净拍扁切小段；蒜仁、姜洗净切片备用。
2.整条的干辣椒以剪刀剪成小段状备用。
3.将作法1中的鸡珍、鸡血、鸡肠、酸菜和笋片放入滚水中川烫约30秒后捞起沥干水分备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油后，先放入作法1的蒜仁片、姜片小火爆香，再将辣椒酱、黄豆酱及花椒加入锅中以小火拌炒至油变红，且有香味溢出后，再加入高汤续煮至滚沸后，放入作法3的材料及作法1中的芹菜段、细砂糖，以小火滚煮约1分钟后，再将太白粉水慢慢倒入锅中芶芡并搅拌均匀。
5.起锅前再淋上香油，即可食用。
麻辣鸡肠串
材料:
鸡肠200公克，麻辣汤底600㏄，长竹签适量
做法:
1.先以适量的盐清洗鸡肠，用长竹签串起备用。
2.食用前，放入加热后的麻辣汤底中，烫约10秒即可。
盐水鸡肠
材料:
鸡肠300公克，盐水卤汁1000㏄
做法:
1.先以适量的盐清洗鸡肠后备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡肠，烫约5秒即可。