鱼脑石粉
材料:
鱼脑石20颗。
做法:
取黄鱼头部的脑石，将黄鱼杀后取之后，焙燥、研粉备用。
生鸡内金鱼脑石粉
材料:
生鸡内金100克，鱼脑石100克。
做法:
将鱼脑石置铁锅中武火煅炒，然后与鸡内金共研为细末即可。
鱼脑石粉
材料:
鱼脑石20颗。
做法:
取黄鱼头部的脑石，将黄鱼杀后取之后，焙燥、研粉备用。
鱼脑石散
材料:
鱼脑石（石首鱼头石）十四枚，当归等分。
做法:
将上药捣筛为散，以水三升，煮取一升，顿服。
麦苗滑石粉水
材料:
鲜麦苗1把、滑石粉（布包）15克。
做法:
鲜麦苗1把、滑石粉（布包）15克，水煎去渣服，1日分2次服，连续7日。
南瓜鱼脑
材料:
主料：水发鱼脑600克
做法:
1、小南瓜取盖，去净瓜瓤，汆水；
2、里面装入水发鱼脑、冰糖、红枣、香精，加瓜盖；
3、入蒸笼蒸10分钟即可。
小诀窍
鱼脑煮制要软糯入味。
蟹粉鱼脑
材料:
主料：水发鱼脑500克
做法:
1、锅中烧热，放葱段、姜片煸炒；
2、加入清汤，取出姜末、葱末；
3、入绍酒、胡椒粉、精盐、味精调味；
4、加入鱼脑& #40;鱼先汆水至熟& #41;，水淀粉勾芡，放入蟹粉及鸡油翻匀即成。
小诀窍
鱼脑的制作要软糯入味。芡汁的调对要掌握适当。
鲤鱼脑髓粥
材料:
鲤鱼脑髓60克，粳米50克，姜末、味精、精盐、葱花各少许。
做法:
将鲤鱼脑髓取出洗净，以淘净的粳米煮粥，粥熟时，放入鱼脑及调味品，煮沸即可。
凤脯鱼脑
材料:
鱼骨、鸡茸
做法:
烧制、鱼骨经过水发、鸡胸打成鸡茸、两种原料用清汤炖制、略勾芡用菜胆点缀即好。