三层茴香丸(2)第二料
材料:
如前方加荜茇一两(30克),槟榔五钱(15克)。
做法:
上六味共重五两半(165克),依前糊丸,服如前。若未愈,再服第三料。
三层茴香丸(2)第二料
材料:
如前方加荜茇一两(30克),槟榔五钱(15克)。
做法:
上六味共重五两半(165克),依前糊丸,服如前。若未愈,再服第三料。
三层茴香丸(1)第一料
材料:
舶上茴香(用盐半两同炒焦黄和盐称用)一两(30克),沙参(洗)、川楝子(炮,去核)、木香各一两(各30克)。
做法:
共为细末,米糊小丸如绿豆大,每服二、三十丸,空腹温酒或盐汤送服,日服三次。小病一料可安;病深者,一料服尽,便可用第二料。
三层茴香丸(3)第三料
材料:
如前方加白茯苓四两(120克),附子(炮,去皮脐)或五钱或一两(15~30克)。
做法:
上八味共重十两(300克),丸服如前,渐加至三、四十丸。
茴香丸子
材料:
鸡脯肉,猪肥膘,茴香苗,蛋清,蛋清,盐,料酒,鸡精,香油
做法:
1.鸡脯肉、猪肥膘放一起用刀背砸成茸,加切碎的茴香苗、蛋清、葱姜汁、盐、料酒、鸡精、香油搅打上劲
2.挤成小丸子,放冷水锅中加热至沸
3.加盐、鸡精,调好口味。ok
八角茴香丸
材料:
八角茴香末(大茴香末)一两,小茴香末一两,猪尿胞一个,白酒适量。
做法:
将上二味药用猪尿胞连尿入内,系定罐内,以酒煮烂,连胞捣烂,丸如梧子大。每服五十丸,白汤下。
茴香丸
材料:
茴香、胡椒各等分。
做法:
将上味研末,酒糊丸,如梧子大。每服50丸,空心温酒下。
巧克力布朗尼(第二季)
材料:
无盐黄油80克,细砂糖25克,鸡蛋2个,苦甜巧克力40克,可可粉15克,低筋面粉80克,核桃仁60克,酒渍葡萄60克
做法:
1.黄油加5克糖打到体积变大,颜色变浅;
2.分次加入2个蛋黄,每次充分搅打均匀;
3.加入隔水融化的巧克力糊拌匀,再筛入可可粉拌匀;
4.蛋白分次加20克糖打到湿性发泡;
5.取一半蛋白霜和巧克力糊切拌匀,筛入低粉拌匀,再和剩余的蛋白霜拌匀;
6.加入酒渍葡萄干和碎核桃仁,拌匀倒入模具,表面抹平;
7.160度,中层,40分钟。
小诀窍
准备工作:提前4小时用朗姆酒浸泡葡萄干,核桃仁用150度烤7--8分钟,黄油软化。
虎年第二烤--香蕉蛋挞
材料:
半成品蛋挞皮10个,香蕉1个,蓝风车淡奶油180克,牛奶140克,炼奶15克,低粉15克,细砂糖80克,蛋黄4个
做法:
1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。
2.淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀。
3.香蕉切成丁放入挞皮中。用筛子过滤蛋挞液,烤箱预热220度,中层烤20分钟即可。
第二张图片
材料:
以前做的
做法:
翻出来传上
鱼香丸子
材料:
猪肉,水少许,葱,姜,蒜,油少许,盐,酱油,醋,糖,鸡精,湿淀粉
做法:
1.肉馅分成若干个小丸子备用;锅内放油,小火煎至金黄,沥干油出锅备用;
2.葱、姜、蒜切末备用;
3.锅内放少许油,下2爆香,放入炸好的丸子翻炒;
4.加入盐、酱油、醋、糖、鸡精,少许水;烧开后放入湿淀粉勾芡,至汁粘稠即可装盘。