双肾子汤
材料:
双肾子(玉凤花根,对对参)15~30克。
做法:
将上味水煎服。也可加小猪睾丸l对,煎服。
双肾子汤
材料:
双肾子(玉凤花根,对对参)15~30克。
做法:
将上味水煎服。也可加小猪睾丸l对,煎服。
肾子草汤
材料:
肾子草(灯笼草)90克。
做法:
将上味煎汤熏洗患处。
双肾阳藿酒
材料:
双肾草,淫羊藿各60克,白酒1000克。
做法:
以上各药共碎,装入纱布袋中,扎紧袋口,放入容器内,加白酒封口同浸,7天后即可开封饮酒。
每次服10毫升,一日2次,早晚空腹服。阴虚火旺者忌服。
双肾藤地肉
材料:
双肾藤(鄂羊蹄甲根)30~60克,猪精肉500克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将双肾藤洗净,切碎,装入纱布药袋中,扎紧口;将猪精肉洗净,切块,与纱布药袋一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之;待肉熟烂,捞出葱节、姜片和纱布药袋,加入精盐、味精调好味即成。
双肾藤鸡肾草肉
材料:
双肾藤60克,鸡肾草12克,木姜子15克,双肾草30克,茴香根30克,气桃子9克,猪精肉500克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将上六味切(捣)碎,一起装入纱布袋中,扎紧口;将猪精肉洗净,切块,与纱布药袋一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之;待猪精肉熟烂,捞出葱节、姜片和纱布药袋,加入精盐、味精调好味即可服食。
双肾藤炖猪小肚
材料:
双肾藤80克,荔枝核9克,枯核9克,小茴香5克,吴萸根30克,猪小肚3个,葱、生姜、料酒,精盐,味精各适量。
做法:
将上5味切(或捣)碎,同装入纱布袋中,扎紧口,将猪小肚洗净,与纱布药袋一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之;待猪小肚熟烂,捞出葱节、姜片和纱布药袋,加入精盐、味精调好味即可服食。
双肾草汤
材料:
双肾草(葱叶兰全草)15~30克(鲜品60克)。
做法:
将上味煎汤服。
银耳莲子汤
材料:
银耳,莲子,红枣,冰糖
做法:
步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用
步骤2:锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了
步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样
步骤4:然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可
丸子汤
材料:
猪肉,鱼肉,冬笋,黑木耳,水发猪肉皮,蘑菇,鸡汤(或排骨汤)小菜心,葱,姜,料酒,盐,味精
做法:
1.将猪肉切成小块后剁成肉泥,加葱、姜、料酒、盐拌匀,做成肉丸子;
2.将鱼肉去除鱼皮,切成小块后,用刀背拍打成鱼泥,加葱、姜、料酒、盐拌匀,做成鱼肉丸子;
3.将水发猪肉皮洗净后切成3cm长2cm宽的小条,冬笋切片,蘑菇切片,
4.把猪肉皮、冬笋、蘑菇、黑木耳一起防入一个砂锅中,倒入鸡汤(或排骨汤),煮开,添加盐,再慢慢
小诀窍
1.牛肉做丸子口感会比较粗,没有猪肉的细腻;
2.做鱼肉丸子时,要在鱼泥里适当添加些水,做出来的鱼肉丸子会更嫩更细腻;
3.无论是做肉丸子还是鱼丸,一定要用小火慢慢做,火太大,水太沸,容易做散掉;
4.骨头汤营养很好,但用鸡汤或排骨汤做出来的成品汤色更清;
5.其实最后的味精可以不加,因为你尝了就知道,汤真的很鲜啊!你喜欢的话,还能在汤里加点儿粉丝~~~~
百合莲子汤
材料:
百合50克,莲子50克,山药20片,红枣20颗,白木耳20克,冰糖适量
做法:
1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。
2)将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。
3)加入冰糖拌溶即可。