随意小烤
材料:
味达美，豆瓣酱，黑胡椒粉，辣椒粉，香辣孜然粉，青辣椒，火腿，蒜瓣
做法:
1.香辣孜然粉、黑胡椒粉、豆瓣酱、辣椒粉、味达美都给调和一起了，用青辣椒、火腿、蒜瓣串起来均匀抹上，外加两片面包放在烤盘上，烤箱预热220度.
小诀窍
很多蔬菜都可搭配烤着吃，象蘑菇，土豆，韭菜，白菜。。。随便！才发现烤的面包片是如此香脆，以后还会继续。
随意小烤
材料:
味达美，豆瓣酱，黑胡椒粉，辣椒粉，香辣孜然粉，青辣椒，火腿，蒜瓣
做法:
1.香辣孜然粉、黑胡椒粉、豆瓣酱、辣椒粉、味达美都给调和一起了，用青辣椒、火腿、蒜瓣串起来均匀抹上，外加两片面包放在烤盘上，烤箱预热220度.
小诀窍
很多蔬菜都可搭配烤着吃，象蘑菇，土豆，韭菜，白菜。。。随便！才发现烤的面包片是如此香脆，以后还会继续。
随意小炒
材料:
盐，味美达，肉片，圆头菜，橄榄油，胡萝卜，鲍鱼汁
做法:
1、随意小炒，用的是橄榄油，胡萝卜，圆头菜，肉片，味美达，盐。
2、最后出锅前加了鲍鱼汁，看似随意其实一点不随意，味道出奇地鲜美。
草莓小烤糕
材料:
低筋面粉150克，新鲜草莓60-80克，酸奶220克，鸡蛋1个，细砂糖60-80克，泡打粉0.5小匙，苏打粉0.25小匙，植物油3大匙
做法:
1.新鲜草莓洗净，切成小丁 (大概小指甲盖那么大)
2.面粉，苏打粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里
3.把植物油，酸奶，砂糖和鸡蛋加入到面粉中，用橡皮刮刀拌匀面糊
4.切好的草莓丁加入到面糊中，拌匀即可
5.烤模内壁抹上一层黄油，将面糊用小勺子舀入烤模内，大概8，9满即可
6.烤箱预热190度，烤箱中层，25分钟左右
小诀窍
PS:因为草莓丁比较多些,烤糕内部挨着草莓丁的部分会有些湿润
沙爹小烤串
材料:
牛筋丸，炸鱼丸，八爪鱼，带子，中虾，牛头牌沙茶酱，潮州沙爹粉，花生， 花生酱，蒜头，黄瓜，糖，盐，味精，高汤，油，竹签数根
做法:
1、沙爹醤：热锅放一匙油，爆香些蒜茸，放沙茶醤与潮州沙爹粉再炒香，放些花生醤改小火溶化，加点高汤转中火焖至汁变微稠，再加糖、盐、味精调味，最后放碎花生拌匀即成。
2、小串烤：牛筋丸切半插进竹签备用；
3、炸鱼丸插进竹签备用；
4、八爪鱼开肚去内脏洗净一开三再插进竹签备用；
5、带子插进竹签备用；
6、中虾去沙肠切双飞后插进竹签备用；
7、黄瓜切三角块擺碟备用。
8、热烤爐小串塗上油再放上烤网架烤，一边烤一边刷上沙爹酱；
9、熟后取出再塗上一层沙爹酱擺于黄瓜碟里即成。
小烤箱烤制作叉烧
材料:
1. 3层肉或腩肉（选瘦一些的部位吧！） - 500g，切成1cm～1.5cm厚， 15cm长的肉条， 洗净后滴干水，一定要滴干或擦干。（烤箱小，所以肉条不要切太厚， 难熟，也难腌入味）
做法:
1. 先把洗净的肉条充分控干水份，再用叉子在肉上刺满洞洞。再把所有全部材料混合均匀，用手不断捉麻10分钟，直到肉条完全吸收了汁液，肉条发胀，这样烤的时候肉块才不会出水。盖起腌制1～3小时。
2. 在烤盘内先垫一张铝箔纸（这样用后清洗会比较方便）， 然后在烤盘内放上烤架。
3. 把腌好的肉条排在烤架上
4. 蜜汁做法： 麦芽糖/蜜糖2汤匙+腌肉汁1汤匙+酱油1汤匙加热煮溶。
5. 预热烤箱，先烤8分钟， 翻转肉块， 涂上一层腌汁或蜜汁， 继续烤5分钟。
6. 5分钟后， 再重复翻转及涂腌汁的动作， 在进行烤5分钟。
7. 如果叉烧肉还不够焦香， 可以再重复多一次翻转及涂腌料的动作，烤至叉烧肉的边缘有些焦焦的才好吃。
8. 提点：没马上吃的话， 千万别先切成薄片， 因为薄叉烧片很容易干硬，尤其是在叉烧热的时候切， 水分一旦蒸发了， 口感就变差了。 要吃前才切片最好
9. 如果还有剩下的腌肉汁， 可以加些水，煮沸后过滤（煮时蛋白质遇热凝结， 会有渣渣，需要过滤），再下锅勾薄芡，加些麻油当作淋酱。（喜欢淋酱汁的朋友可以再调多加一些腌肉用的材料及水来煮酱料），也可以用来煮叉烧包的馅汁。
温馨小提示：
1。 红麯米粉 - 到药材店买些红麯米磨研成粉后才用。红麯米可降胆固醇。
欲看详细的图片， 请到我的博客看看：
http://mommykhoo.blogspot.com/2012/02/blog-post_26.html
随意米饭团
材料:
咸蛋黄，米饭，芋泥，带鱼肉，卤豆干，火腿肠，肉松，海苔，炒黄豆，香菜，冬瓜糖
做法:
1.取一个咸蛋黄，裹上米饭（要粘性强的米才好，我用苏米），做雪人头；
2.为了使饭团更富营养，我在另一个饭团里面掺入芋泥、带鱼肉、卤豆干、火腿肠（这些馅料你大可随意添），做雪人身；
3.把两个饭团捏紧，叠加起；
4.刻画雪人外形：头发是肉松，眼睛是海苔，鼻子是炒黄豆，围脖是香菜，扫把是冬瓜糖（本来用火腿肠剪了一张嘴，被儿子弄掉了）。这些都是冰箱里的小零食，拿来很方便的。
小诀窍
小雪人做好了，可爱吗？后来算算，这个雪人大概有二两多米饭，孩子一餐足够饱。
随意一品锅
材料:
鸡汤或者高汤足量，大白菜，虾，猪肉，鱼丸，虾丸，油豆腐或者冻豆腐，甜豆或者荷兰豆，玉米，胡萝卜，金针菇，盐
做法:
1.鸡汤或者高汤足量，任何耐煮的蔬菜切细后垫底，我通常用大白菜。
2.虾去肠烫一下（其他海鲜如鱿鱼淡菜什么的也必须先烫过去腥），猪肉发皮用水充分泡开洗干净切小条，各种鱼丸虾丸对切，油豆腐或者冻豆腐都可以切大小合适的块状，有甜豆或者荷兰豆都减去尖角撕掉老筋，玉米切成一寸多点的段，胡萝卜切薄片（切不切小花无碍喔～～），金针菇适量收拾干净。
3.把上述的菜按照自己的喜好排放在蔬菜底子上，注入高汤，用薄盐调味。等上桌时候点瓦斯炉慢慢变炖边享用即可。
小诀窍
* 我这个是开煮以前的照片，请客时候的产品，客人来了当然不好意思拍照片了。点火以后金针菇会软一点，鱼丸会胖起来一些：）） * 玉米不能少，有画龙点睛的妙处呢～～～带出鲜甜的味道。 * 可以加少少肉片或者鸡肉片，但不建议加很重味道的羊肉牛肉等。 * 没有瓦斯炉的一样可以先用炉火煮到各种鲜味混合后上桌就可以了。要注意的是砂锅上电炉很容易碎裂，小心小心啊～～～
随意毛血旺
材料:
猪血，熟牛肚，熟牛腱，午餐肉，鸭血，牛百叶，鱿鱼卷，熟猪肚，大白菜，粉丝，油2匙，盐，水，干辣椒，鸡精，葱花，红油
做法:
1.先准备猪血/鸭血(好象北美买不到)，熟牛肚/牛百叶切薄片，熟牛腱切片，午餐肉切片，其他还可以放鱿鱼卷，熟猪肚等等.
2.大白菜切寸段，粉丝泡软待用. 炒锅2匙油烧热，下大白菜炒一炒，加点盐和水，放入粉丝，烧到粉丝软透，倒入沙锅或者大碗里当菜底.
3.锅中重新加高汤或者清水鸡晶调制的汤.放些干辣椒，盐调味(不用咸了，宁愿淡一点)，水开以后将上述除了白菜粉丝外的材料通通放进去，烧滚，续煮2分钟，连汤带水倒在菜底上，撒上葱花，浇红油!
暖暖身体的随意晚餐---酒酿泡锅巴
材料:
酒酿一小碗，锅巴2块。
做法:
步骤1：锅中放入酒酿，适当加小半碗水，烧开后2分钟再加入锅巴。
步骤2：锅巴放入酒酿中，用锅铲弄碎些，什么调味都不用加，一分钟后就可以开吃了。我估计你的酒量比我厉害多了，这一碗你一定不会微醉的。
随意的土豆水果沙拉
材料:
土豆
做法:
1。土豆放微波炉专用饭锅里转熟（两磅大约用12-15分钟，用筷子扎一下---很容易扎透就说明熟了），去皮切成小块儿。火腿肠或热狗肠切丁，苹果，黄瓜等切丁，假蟹肉切大块儿。菠萝罐头控干汁。
2。将上述所有原料混匀，撒上黑胡椒，盐.
3。放上适量蛋黄酱（mayonnaise），拌匀即可。