啥士蟆油汤
材料:
哈士蟆油3~9克，党参3克，鸡蛋1枚，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将党参洗净，切片，与哈士蟆油一起放入蒸碗内，撒上葱丝、姜丝，加水适量，盖严，置笼屉内，用武火蒸100分钟，取出，倒入砂锅内，烧沸，打入搅匀的鸡蛋，略煮2~3沸，加入精盐，味精即成。
啥士蟆油汤
材料:
哈士蟆油3~9克，党参3克，鸡蛋1枚，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将党参洗净，切片，与哈士蟆油一起放入蒸碗内，撒上葱丝、姜丝，加水适量，盖严，置笼屉内，用武火蒸100分钟，取出，倒入砂锅内，烧沸，打入搅匀的鸡蛋，略煮2~3沸，加入精盐，味精即成。
哈士蟆油烩白木耳
材料:
哈士蟆油3克，白术耳50-100克。
做法:
哈士蟆油、白木耳先以温水浸泡，然后用小火慢慢煎煮至呈半透明色，加糖适量，早晨或晚上临睡时空腹服，每天1次。
鸡泥蛤士蟆油
材料:
水发蛤士蟆油500克，熟瘦火腿15克，鸡脯肉60克，鸡蛋清2个，鸡清汤、普通汤各1500克，调料适量。
做法:
鸡肉去筋，用刀背砸成细泥，加入蛋清，搅匀；火腿切细末，葱切长段，姜切片；蛤士蟆油用开水氽两次，倒入漏勺内。锅烧热，倒入猪油60克，下葱、姜略煸，烹入料酒炝锅，随即倒入普通汤，烧开后，捞出姜、葱不用，投入蛤士蟆油，小火煨透，捞出放入漏勺内，原汤不用。锅烧热，倒入猪油90克，烹入料酒炝锅，随即注入鸡汤1250克，加蛤士蟆油、盐、白糖、胡椒面烧开后，用湿淀粉勾稀芡，再下鸡泥，用手勺推动，待鸡泥熟透，放入味精，装碗，撒上火腿末。
冰糖蛤士蟆油
材料:
干蛤士蟆油25克，果脯200克，葡萄干少许，冰糖适量。
做法:
(1)．将干蛤土蟆油用温水泡开，择去黑线，洗净。用开水氽一下捞出，切成小丁。将果脯、葡萄干洗净，果脯切成小丁。
(2)．将冰糖化成水，放碗内，再放入蛤土蟆油、果脯、葡萄干，上笼蒸30分钟取出即可。
(3)．不拘时食用。
参芪炖蛤蟆油
材料:
党参30克，炙黄芪30克，蛤蟆油9克。
做法:
将党参、炙黄芪、蛤蟆油倒入瓷罐加水750毫升，用旺火隔水炖汤服。一般服5～7次有效。
菟丝子炖蛤蟆油
材料:
菟丝子15克，蛤蟆油（雪蛤）6克，白芷20克，冰糖20克。
做法:
1、将白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；菟丝子研成细粉；蛤蟆油用温水发涨，除去黑子、筋膜，剁碎；冰糖打碎成屑。
2、将菟丝子粉、白芷、蛤蟆油、冰糖屑同放炖杯内，加入清水300毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
蛤士蟆糕
材料:
哈士蟆38公克，桂圆肉38公克，枸杞38公克，果冻粉38公克，清水600公克，糖少许
做法:
1.桂圆肉先用温水泡开；枸杞放漏勺中快速清洗，放置一旁备用。
2.哈士蟆和作法1的材料盛入碗中，再加上果冻粉，以清水600c.c搅拌均匀，加入少许糖调味。
3.将作法2的材料盛入模具中，放入电锅蒸约20分钟，取出放入冰箱冷藏即可。
蛤士蟆小笼包
材料:
蛤士蟆100公克，调味肉馅300公克，冷水面皮150公克，素蚝油1大匙，细砂糖1/2茶匙，香菇精1/2茶匙，胡椒粉少许
做法:
1.取一锅盆，放入调味肉馅、蛤士蟆与所有调味料一起搅拌均匀后，放于冰箱冷藏室，备用。
2.每片面皮均填入作法1馅料20公克，包成小笼包状后放入蒸笼中。
3.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后放上作法2，以大火蒸约6分钟即完成。
金耳蛤士蟆
材料:
用料主料：水发金耳100克、水发蛤士蟆100克配料：水发银耳50克、木瓜200克、水发湘莲50克调料：蜂蜜50克、冰糖100克
做法:
1、将木瓜解切成形。
2、金耳、银耳、蛤士蟆、木瓜、湘莲放入汤盅内，加入蜂蜜与冰糖水，蒸约30分钟，即成。
小诀窍
制作关键
甜度要适中。
木瓜蛤士蟆
材料:
哈士蟆50克，木瓜1个，莲子、枸杞各少许调料冰糖少许
做法:
1、哈士蟆泡透，洗净，加冰糖蒸烂。
2、木瓜切开去籽。
3、炖好的哈士蟆放入木瓜内，加莲子、枸杞，上笼蒸透。
小诀窍
特点
口感清甜，营养丰富