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桑椹核桃蒸蛋

时间:2021-01-06  2021-01-06  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   桑椹50克,核桃肉50克,鸡蛋3只,精盐、味精、香油各适量。
  
   做法:
  

  将桑椹洗净,捣烂如泥;核桃肉剁茸;鸡蛋打入碗内,加入桑椹泥、核桃茸、精盐、味精、香油搅匀,入沸水锅隔水蒸30分钟即可。


  

桑椹核桃蒸蛋


   材料:
   桑椹50克,核桃肉50克,鸡蛋3只,精盐、味精、香油各适量。
  
   做法:
  

  将桑椹洗净,捣烂如泥;核桃肉剁茸;鸡蛋打入碗内,加入桑椹泥、核桃茸、精盐、味精、香油搅匀,入沸水锅隔水蒸30分钟即可。


  

核桃蒸糕

核桃蒸糕做法
   材料:
   蛋黄80公克,二砂糖200公克,中筋面粉250公克,发粉3公克,盐2公克,核桃200公克,蛋白160公克,橄榄油35公克,奶水40公克
  
   做法:
  

  1.蛋黄与60公克二砂糖打至糖溶解。

  2.中筋面粉、发粉与盐一同过筛。

  3.核桃与50公克糖粉、20公克水果酒一同拌匀,静置30分钟后,放入烤箱以180℃烤约8分钟。

  4.蛋白与140公克二砂糖打至湿性发泡,先取1/3与作法1拌匀,再加入剩余蛋白拌匀,续加入作法2拌匀,再与150公克的作法3核桃拌匀。

  5.橄榄油与奶水拌匀,取部分作法4面煳先拌匀后,再加入剩余面煳一同拌匀。

  6.将作法5装入模型后,撒上剩余50公克的作法3核桃于表层作装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约30分钟即可。


  

归芪核桃蒸鸡


   材料:
   核桃仁30克,当归20克,炙黄芪100克,子母鸡1只,料酒10克,胡椒粉2克,生姜5克,葱10克,味精2克,食盐5克。
  
   做法:
  

  1、将子母鸡宰杀后,去净毛桩和内脏,然后用开水氽透,用凉水冲洗干净,沥净水分,当归洗净切片;姜切大片,葱切长段。

  2、将当归、黄芪、核桃仁放入鸡腹内,然后放入盆内(腹部朝上),摆上葱、生姜,加入清汤、食盐、料酒、胡椒粉盖好,用湿绵纸将盆口封严,上笼蒸约2小时取出。

  3、揭去绵纸,除去姜、葱,加味精,调好味即成。


  

猕猴桃蒸带子肉

猕猴桃蒸带子肉做法
   材料:
   带子5个,猕猴桃1个。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,白糖少许,绍酒少许,水淀粉适量,色拉油1大匙。
  
   做法:
  

  1、将猕猴桃洗净,切成圆片,铺在盘中,备用。

  2、带子去壳,将肉取下来洗净,加精盐、味精、白糖、绍酒腌渍5分钟,摆在猕猴桃上,放入蒸锅蒸3分钟,原汁滗出备用。

  3、锅内入1大匙油烧热,加入原汁调味,用水淀粉勾芡,淋在带子肉上即成。

  材料替换

  用菠萝片替换猕猴桃,用鱼肚替换带子,称菠萝蒸鱼肚。

  口味变化

  调味料中加入黄桃丁、冰糖,称为双桃蒸带子。


  

桑椹蒸蛋


   材料:
   桑椹膏25克,鸡蛋2个,核桃泥30克,味精l克,熟猪油15克,酱油2克。
  
   做法:
  

  将鸡蛋打入碗内,加入桑椹膏、核桃泥、味精,搅散调匀,上笼以旺火开水蒸约10分钟,取出加入熟猪油、酱油即成。


  

核桃桑椹蛋糕


   材料:
   核桃仁30克,桑椹膏25克,鸡蛋2个。
  
   做法:
  

  核桃仁捣成泥,与桑椹膏、鸡蛋搅成蛋浆,加水少许蒸成蛋糕,入猪油10克,酱油、食盐、味精各适量,食用。


  

核桃芝麻桑椹膏


   材料:
   核桃仁、黑芝麻、桑椹适量。
  
   做法:
  

  核桃仁、黑芝麻、桑椹等量,捣成泥,加蜂蜜适量,调成膏。每早晚空腹各服15克,温开水化服。


  

芝麻核桃桑椹膏


   材料:
   黑芝麻、核桃仁、桑棋各120克。
  
   做法:
  

  共捣烂,加蜂蜜适量调匀如膏。每服15克,日3次。


  

桑椹芝士蛋糕

桑椹芝士蛋糕做法
   材料:
   麦维他消化饼100克,牛油40克,芝士250克,鲜奶油200克,糖50克,鸡蛋2个,粟粉10克,低粉10克,柠檬汁1大匙,酒渍桑椹适量
  
   做法:
  

  1.饼底,麦维他消化饼100克压碎拌入溶化牛油40克,,铺入模底压实.放冰箱冷藏.

  2.芝士和糖一起隔热水打软化.

  3.加入柠汁拌匀,加入蛋拌和,筛入粉类拌匀,倒入鲜奶油拌匀.

  4.最后加入酒渍桑椹,没有可加蓝莓.倒入模中.烤盘放热水.

  5.用蒸烤法170度烤50分钟.凉后脱模.


  

桑椹蜜膏

桑椹蜜膏做法
   材料:
   桑椹一盒,蜜糖,水
  
   做法:
  

  1.桑椹洗干净去掉切碎(建议戴一次性手套操作 桑椹的汁染到手指上比较难洗干净)。

  2.桑椹加适量的水慢火熬20-30分钟后加入蜜糖再熬10分钟左右即可熄火。

  3.封好保存,每天挖一茶匙泡水饮用,必须坚持。

小诀窍

  注意:图片上我加了冰糖 因为我发现蜜糖不够了,所以先加了冰糖,我建议还是全蜜糖添加,这样效用比较强。另外日常也要注意休息,工作不太紧张,情绪也要调整好另外睡觉前用热水泡脚,喝热牛奶也是不错的辅助治疗。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a90492.html

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