海金散(3)
材料:
海浮石(海石,黄烂浮石)、生甘草各适量。
做法:
将海浮石研末,每服二钱,生甘草煎汤调下。
海金散(2)
材料:
海浮石(海石,黄烂浮石)适量。
做法:
将上味为末,每服二钱,木通、灯心,赤茯苓、麦门冬煎汤调下。
海金散(3)
材料:
海浮石(海石,黄烂浮石)、生甘草各适量。
做法:
将海浮石研末,每服二钱,生甘草煎汤调下。
鸡内金散
材料:
朱砂、黄连、铁粉、栝楼各三两,赤石脂、芦荟、龙骨各二两,铅丹、胡粉各一两,甘草、泽泻各一两半,牡蛎三分,螵蛸三十个,鸡内金七个。
做法:
上为细末。每服三钱匕,空心、食后大麦汤调下。
山楂内金散
材料:
生山楂60克,生鸡内金30克,刘寄奴15克,红糖适量。
做法:
将生山楂去核,干燥研粉;生鸡内金干燥研粉,将2味药混合,用刘寄奴煎汤,加入红糖调味。
郁金散(2)
材料:
生干地黄、郁金、蒲黄各等分。
做法:
将上药研为细末。每于食前,煎车前子叶汤调下一钱,酒调下亦得。
郁金散(1)
材料:
郁金适量。
做法:
将上味烧存性,研末,服二钱,米醋一呷,调灌。
胜金散
材料:
王不留生、酸浆草(死胎焙用)、茺蔚子、白蒺藜(去刺)、五灵脂(行血俱生用)各等分。
做法:
将上药捣罗为散。每服三钱,取利。山水一盏半,入白花刘寄奴子一撮,同煎温服。
云海金龙
材料:
黄鱼1条,蛋白4个,青豆仁汁3大匙,葡萄干少许,松子少许,配料:1/4个,青椒1/2个,香菇4朵,红萝卜1/4条,海蔘1/2条,虾仁2两,高汤1/2碗,蕃茄酱1大匙,盐少许,糖1大匙,醋1小匙,太白粉水少许,葱1支,姜片3片,米酒1大匙,盐1小匙,味精少许,胡椒粉少许,水3大匙
做法:
(1)将鱼头下部剁开约3/4,仅顶端相连,另腹部从头到接近尾巴部份整个剖开, 将鱼骨、鱼刺整个去掉。
(2)背部也是从前端背鳍部份至接近尾巴的地方剖开,此时整条鱼只有首尾相连。
(3)鱼肉用腌料腌20分钟。
(4)蛋白打至发泡倒扣不会掉下来,起油锅,放入蛋白稍微炒过,即盛入盘子周围排盘,再淋上青豆仁汁即可。
(5)将面粉,太白粉混合,把腌好的鱼全部沾上粉,再将尾巴从背部剖开的洞穿过去翻转过来,使整条鱼呈站立状。
(6)起油锅至七∼八分热,将鱼头、鱼尾提高,先放鱼身下去炸,等定型之后再继续炸头尾,至七∼八分熟定型即可起锅。
(7)油锅的油再烧热,把鱼回锅再炸一次,使鱼表面更为酥脆, 捞起放在盘子中央。
(8)将配料全部切丁,下锅爆炒,再加综合调味料煮开,用太白粉水芶芡之后淋在鱼上。
(9)上桌前滴少许香油, 洒上松子、葡萄干即可。
海金沙茶
材料:
海金沙15克,绿茶2克。
做法:
将以上2味一同放入杯中,用沸水冲泡,加盖浸5分钟后饮服。每天晨起,空腹先饮1杯,以后,可随时饮服。2个月为1个疗程。
海金沙草茶
材料:
海金沙全草60~90克。
做法:
上药加冰糖,加水同煎,取汁。代茶常饮。