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悬钩子汤

时间:2021-01-08  2021-01-08  汤类  手机阅读

   材料:
   悬钩子(山莓)干果实15~20克。
  
   做法:
  

  将上味煎汤内服。


  

全毛悬钩子汤


   材料:
   全毛悬钩子30~60克,紫青藤(鼠李科牯岭勾儿茶)30~60克,白马骨(茜草科六月雪)、丹参各30克。
  
   做法:
  

  将上药水煎,冲黄酒、红糖,早晚饭前各服1次。


  

悬钩子汤


   材料:
   悬钩子(山莓)干果实15~20克。
  
   做法:
  

  将上味煎汤内服。


  

全毛悬钩子水酒


   材料:
   全毛悬钩子30~60克,白马骨(茜草科六月雪)30克,丹参30克,红糖、黄酒各适量。
  
   做法:
  

  将全毛悬钩子、紫青藤、白马骨、丹参4味洗净,切碎放入砂锅内,煎取药汁,去渣,调入红糖,冲入黄酒(随量),再煮3~5沸即可。早晚饭前各服1次。


  

悬钩子猪肾


   材料:
   悬钩子(山莓干果实)l0~20克,猪肾1对,葱、生姜、精盐、味精各少许。
  
   做法:
  

  将上味用白纱布包好,扎紧;猪肾对剖,去脂膜,臊腺,洗净,切片,与纱布药包一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量炖1小时,拣去葱姜及纱布药包,调入精盐,味精少少许即可。食肾饮汤。


  

悬钩根酒


   材料:
   悬钩(木莓)根四两,好酒一碗。
  
   做法:
  

  将上味洗净,切碎,放入砂锅内,加入好酒,以微火煎取七分,空心温服。


  

银耳莲子汤

银耳莲子汤做法
   材料:
   银耳,莲子,红枣,冰糖
  
   做法:
  

  步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用

  步骤2:锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了

  步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样

  步骤4:然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可


  

丸子汤

丸子汤做法
   材料:
   猪肉,鱼肉,冬笋,黑木耳,水发猪肉皮,蘑菇,鸡汤(或排骨汤)小菜心,葱,姜,料酒,盐,味精
  
   做法:
  

  1.将猪肉切成小块后剁成肉泥,加葱、姜、料酒、盐拌匀,做成肉丸子;

  2.将鱼肉去除鱼皮,切成小块后,用刀背拍打成鱼泥,加葱、姜、料酒、盐拌匀,做成鱼肉丸子;

  3.将水发猪肉皮洗净后切成3cm长2cm宽的小条,冬笋切片,蘑菇切片,

  4.把猪肉皮、冬笋、蘑菇、黑木耳一起防入一个砂锅中,倒入鸡汤(或排骨汤),煮开,添加盐,再慢慢

小诀窍

  1.牛肉做丸子口感会比较粗,没有猪肉的细腻;

  2.做鱼肉丸子时,要在鱼泥里适当添加些水,做出来的鱼肉丸子会更嫩更细腻;

  3.无论是做肉丸子还是鱼丸,一定要用小火慢慢做,火太大,水太沸,容易做散掉;

  4.骨头汤营养很好,但用鸡汤或排骨汤做出来的成品汤色更清;

  5.其实最后的味精可以不加,因为你尝了就知道,汤真的很鲜啊!你喜欢的话,还能在汤里加点儿粉丝~~~~


  

百合莲子汤

百合莲子汤做法
   材料:
   百合50克,莲子50克,山药20片,红枣20颗,白木耳20克,冰糖适量
  
   做法:
  

  1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。

  2)将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。

  3)加入冰糖拌溶即可。


  

薏仁莲子汤

薏仁莲子汤做法
   材料:
   薏,仁50克,莲子100克,冰糖少许
  
   做法:
  

  1,薏仁和莲子洗净

  2,放入沙锅中,加入水和少许的冰糖

  3,煮至薏仁和莲子软烂即可.


  

虾仁丸子汤面

虾仁丸子汤面做法
   材料:
   主料:黄瓜1/4根,虾仁4只,肉馅1勺,姜1片,荞麦面25克,辅料:盐,淀粉
  
   做法:
  

  1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

  2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。

  3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

  4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

  5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。

  6、将汤和菜料放入面碗中即可。


  

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