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獐骨酒

时间:2021-01-09  2021-01-09  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   獐骨l具,白酒5000克。
  
   做法:
  

  将上味炙黄,剁碎,放入酒坛内,倒入白酒,密封坛口,浸泡15~20天即成。日服2次,早、晚各服1酒盅。


  

獐骨酒


   材料:
   獐骨l具,白酒5000克。
  
   做法:
  

  将上味炙黄,剁碎,放入酒坛内,倒入白酒,密封坛口,浸泡15~20天即成。日服2次,早、晚各服1酒盅。


  

獐骨汤


   材料:
   獐骨一具,远志、黄芪、芍药、干姜、防风、茯苓、厚朴各三两,当归、橘皮、甘草、独活、芎各二两,桂心、生姜各四两。
  
   做法:
  

  将上十五味切碎;将獐骨洗净,敲碎,以火三斗煮取二斗,去骨纳药,煎取五升,去渣,分五次服下。


  

续筋接骨酒


   材料:
   透首草10克,大黄10克,当归10克,芍药10克,丹皮6克,生地15克,土狗(槌碎)10克,土虱30克,红花10克,自然铜末3克。
  
   做法:
  

  上十味,除自然铜,其余粗碎,用好酒50ml煎取各一半,去渣,侯温,分作三份。


  

虎骨酒


   材料:
   虎骨一具及胫骨二茎。
  
   做法:
  

  上药炙酥黄捶碎,用灰酒3斗浸,密封七日。


  

狗骨酒


   材料:
   狗骨100克,白酒100毫升。
  
   做法:
  

  将狗骨敲碎后用砂炒至焦黄松脆,取出狗骨,进一步粉碎(颗粒愈小愈好),然后将它浸泡在白酒中,密封存贮,1个月后饮用。


  

虎胫骨酒


   材料:
   石斛(去根)、石楠叶、防风(去芦)、虎胫骨(炙)、当归(去芦)、茵芋叶、杜仲 、川牛膝(去芦)、川芎、金毛狗脊(燎去毛)、川续断、川巴戟(去心)各36克。
  
   做法:
  

  上12味,锉如豆大,以绢袋盛药,以黄酒10公斤浸之10日,去滓澄清即得。


  

羊骨酒


   材料:
   羊胫骨1副。
  
   做法:
  

  槌碎,武火快速醋炙煿。入酒1公斤中浸经5~7日,开取。


  

鹿骨酒


   材料:
   鹿骨200克,白酒1公斤。
  
   做法:
  

  浸酒十数日后开取。


  

地骨酒


   材料:
   枸杞根、生地黄、甘菊花各0.5公斤(合今之664毫升)。
  
   做法:
  

  上3味,捣碎,以水一石,煮取汁五斗,炊糯米五斗(合母之33.2升),细麹适量拌匀,入瓮中如常封酿。待熟去渣澄清,即得。


  

羊胫骨酒


   材料:
   取羊脚爪1副,白酒2公斤。
  
   做法:
  

  将羊脚爪,剥去皮毛,洗净沥干,放锅内,武火以酒、醋炙酥,香油少量烤炙片刻,取出,搥破碎裂,置净器中,入酒2公斤浸泡月余,取饮。若无羊胫骨,或以狗胫骨代之。


  

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