家常白菜炖肉
材料:
白菜，带肉高汤，豆腐
做法:
白菜切段
豆腐切块
爆锅炒白菜，倒了之后，加入肉高汤，豆腐
炖煮20分钟
调味，出锅。
普通菜，是大补。
家常白菜炖肉
材料:
白菜，带肉高汤，豆腐
做法:
白菜切段
豆腐切块
爆锅炒白菜，倒了之后，加入肉高汤，豆腐
炖煮20分钟
调味，出锅。
普通菜，是大补。
家常白菜
材料:
主料：大白菜：500克，香菜：100克，瘦肉：100克，配料：白糖：10克，米醋：100克，盐：5克，绍酒：5克，葱：少许
做法:
1、白菜洗净切成5cm长短的细条，香菜洗净切碎，瘦肉切成肉丝，葱切成葱花备用。
2、锅中放入油，加热后，放入肉丝、葱花爆香，烹入绍酒，加入白糖后放入白菜丝翻炒片刻，加入香菜调味，调入米醋、盐即可。
小诀窍
在这道菜中，白糖有提鲜的作用，一定要放。
家常白菜心
材料:
大白菜心500克，金针菜、木耳、笋片各适量，味精、盐、酱油、豆瓣酱、植物油各适量。
做法:
1、将菜心洗净，切成3.3厘米长小段。
2、烧热锅下油，油滚，放入白菜和其余材料，炒至半熟时，下调料，翻匀，炒熟即可。
东北家常菜白菜炖冻豆腐
材料:
白菜，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面
做法:
1.白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下；
2.热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝、木耳丝炒倒，加热水，放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。
3.在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒面，盖上锅盖，炖3~4分钟，就可以了，出锅撒上绿色的葱花和红色的辣椒圈。ok了
咸菜炖肉
材料:
猪肉16块钱，咸菜4块钱
做法:
步骤1：咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉丝，咸菜炒香干都可以
步骤2：猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用
步骤3：锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀
步骤4：加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟
步骤5：然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可
干蕨菜炖肉皮
材料:
干蕨菜，猪肉皮，葱姜
做法:
1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。
2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。
3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。
4.锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。
5.放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。
6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮。
7.文火炖三十分钟到四十分钟。
8.放入盐、鸡精大火收汁即可。
裙带菜炖肉
材料:
鲜裙带菜250克，猪肉100克。
做法:
裙带菜焯过，切段，肉切片，文火炖熟透，稍加调味，食用或佐餐。亦可用海带、海苔、龙须菜等海洋可食用藻类，均通利肠胃，治疗便秘。
咸菜炖肉
材料:
猪肉16块钱，咸菜4块钱
做法:
步骤1：咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉丝，咸菜炒香干都可以。东北那边酸菜比较多，而我们这里咸菜就很多。
步骤2：猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用。
步骤3：锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀。
步骤4：加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟。
步骤5：然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可。
步骤6：最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅。
中国风味蔬菜炖肉丸
材料:
肉末120g，大葱10g，生姜少量，A材料（酱油2/3匙，酒1/2小匙，淀粉2/3小匙），色拉油1+1/2小匙，白萝卜150g，胡萝卜50g，里芋100g，香菇2g，蒜苗40g，生姜少量，大葱10g，颗粒汤1/4小匙，酱油2+2/3小匙，料酒1大匙。
做法:
(1)、切碎大葱和姜，与A材料和肉末混合，做成适当大小的扁平肉丸。油倒入锅内加热，放入肉丸炸至金黄。
(2)、将白萝卜和胡萝卜切成1cm厚的扇形，里芋切成1cm厚的轮状。取出泡好的香菇切薄，蒜苗切成3cm长。
(3)、将生姜和大葱剁碎。
(4)、往锅里倒入2杯水、颗粒汤、(3)、白萝卜、胡萝卜和香菇煮l5分钟。加入(1)和里芋，料酒煮5分钟，放入蒜苗和酱油煮至变软。
2人份。
大巢菜炖肉
材料:
大巢菜30克，猪精肉500克，葱、生姜、绍酒、食盐、味精及食油各适量。
做法:
先将大巢菜洗净，切碎；将猪精肉洗净，切块；再将铝锅烧热，加入食油少许，烧沸，下猪精肉块煸炒至全部变色，放入葱节、姜片、绍酒、大巢菜和清水适量，置武火上烧沸，然后改用文火炖之，待肉熟烂，加入食盐、味精即成。