物尽其用的环保烹饪刷子
材料:
香兰叶 ６片（长）
做法:
把香兰叶洗净。
头尾剪平再剪作１／２。（共成１２片）
分每３片叠好，把一头捆着橡胶圈。
尾部剪剪几刀成薄刷。
＃可供作面包油刷子／蜜糖刷子／蛋汁刷子。＃
物尽其用的环保烹饪刷子
材料:
香兰叶 ６片（长）
做法:
把香兰叶洗净。
头尾剪平再剪作１／２。（共成１２片）
分每３片叠好，把一头捆着橡胶圈。
尾部剪剪几刀成薄刷。
＃可供作面包油刷子／蜜糖刷子／蛋汁刷子。＃
物尽其用的头伏饺子--清口的西瓜皮饺子
材料:
原料：面粉500克，瓜皮汁（或水）260ML，鸡蛋2个，海米适量，香油，盐
做法:
一、处理瓜皮
1、吃完的西瓜皮，用水冲洗一下外皮，再撒上一些盐，用手揉搓一会，再用水冲洗干净；
2、用刀或削皮器将瓜皮最外层的绿皮削下来；
3、将绿皮块放入搅拌机，加一些水，打成糊；
4、打好的瓜皮糊用干净纱布过滤一下，再将汁水挤干，滤出的瓜皮汁用来揉面，滤出的渣子放在馅里。
二、做馅
1、削去外层绿衣的白色瓜瓤部分，用擦丝器擦成细丝或用刀切碎，白瓤部分会出水很多；
2、用纱布将瓜丝过滤一下，尽量挤干水分；
3、鸡蛋打撒后入锅炒熟，再用铲子切成小碎丁；
4、将挤干水分的瓜丝和鸡蛋碎、外皮绿渣混合拌匀，另取出一半来加入海米拌匀；
5、馅中调入香油，盐，搅拌均匀，馅都是熟的，拌的时候可以尝一下味道。
三、揉面、包饺子
做法：
1、将250ML瓜皮汁倒入面粉中，先用筷子将面搅拌成絮状，再用手反复揉面，揉的过程中根据情况再决定是否将剩余的瓜皮汁加入。揉成光滑的面团，放入容器中，盖好盖子饧30分钟（饧面的时候可以做馅）；
2、饧好的面取一块出来，案板上撒一些面粉，将面团在案板上再揉一会，然后搓成长条，切成小剂子；
3、剂子上再撒一点面粉，按压成圆饼状；
4、擀成饺子皮；
5、包入拌好的馅，再包成饺子；
6、锅中煮水，水开后，往锅中倒一点盐（注意盐入锅中时水会异常沸腾一下）；
7、倒入包好的饺子（不要一次倒入太多），中火煮，用笊篱轻轻推一推饺子，盖上锅盖；
8、待锅中水再次沸腾，饺子都浮起就可以了。
小诀窍
注：
1、因为是素馅，而且是熟馅，所以煮一开就可以了，如果是肉馅，则要待饺子入锅后，水再次沸腾时加入半碗凉水，继续盖上盖子煮。煮至
水再次沸腾，饺子全部浮起就可以了（两开）。
2、用高筋面粉揉面包饺子，饺子口感会更筋道，更好吃。
3、我把最外层的绿皮也用上了，这个其实可用可不用，削掉不用，只用白色瓜瓤部分也可以。
体内环保
材料:
山楂18克，佛手柑22克，甘草11克，东洋参11克，鱼腥草22克（干湿皆可），莲藕38克，苦瓜75克，芦笋38克，卷心菜18克，石莲花5片。
做法:
1、将药材用水过滤，食材洗净，切片。
2、煤气或电磁炉煮：将药材（除东洋参外）加5碗水，用大火烧开，再转小火煎煮20分钟。将药汤倒出过滤，加入食材（除石莲花外）以小火煮20分钟，接着加入东洋参焖5分钟后，再加盐及橄榄油调味，并搭配石莲花生食。或电饭锅蒸煮：将药材（东洋参外）放入内锅中，加入4碗水，外锅加1杯水，蒸煮至开关跳起，将药汤倒出过滤，加入食材（除石莲花外），外锅加1杯水，蒸煮至开关跳起，接着加入东洋参焖5分钟后，再加盐及橄榄油调味，并搭配石莲花生食。
环保蛋糕
材料:
鸡蛋2个（称重），糖和面粉都是鸡蛋重量的一半，1勺橄榄油
做法:
1、把2个鸡蛋打到打蛋盆里，同时把糖粉也倒进去，用打蛋器打发。
2、加进面粉拌匀，倒到模具里。放到预热好的烤箱里先烤7.5分钟至蛋糕表面发黄。
3、为了不烤糊蛋糕表面，用锡纸遮住，再烤3分钟即可。
3、拿出来晾凉，出摸。
小诀窍
由于模具不多，中间用布丁盒做了一次，每次都是2个鸡蛋的量哟！
药食兼用的凉拌黑木耳
材料:
黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖。
做法:
1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；
2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；
3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；
4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；
5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
适合春季食用的——凉拌菠菜
材料:
菠菜500g，朝天椒10g，盐5g，白糖10g，白醋5g，辣椒油20g
做法:
1.菠菜去根洗净
2.锅中水烧开，加入一小勺食盐
3.菠菜在开水中焯烫一下捞出
4.立即过冷水凉透，挤净水分
5.加入所有配料拌匀即可
小诀窍
菠菜不可焯烫过度，不然就不脆了
焯水时加一勺盐，防止菠菜变黄，保持翠绿的颜色
超简单又实用的宴客缤纷水果串
材料:
主料：火龙果1个、芒果1个、奇异果1个、人参果1个、圣女果若干
做法:
1．火龙果、芒果去皮、切成1厘米左右的小块，猕猴桃去皮，切成扇形，小圣女果洗净；
2．竹签用热水消毒，将各种水果间隔穿成串即可。
懒人适用的香菇鸡汤
材料:
备时间：约15分钟
做法:
香菇泡发，挤干水份；
葱姜放进砂锅里；
煮开一锅水，倒半锅进砂锅里将葱姜烫香；
剩下半锅将鸡淖水，然后把鸡放入砂锅里；
放入香菇，加盐1大匙，将水加至八成满；
盖上盖开高火煮开后，转文火炖2个小时即可。
一个非常好用的手工揉面的方法，30分钟揉出“手套”
材料:
无
做法:
都说摔面出模块，试了两下，邻居就来敲门了，噪音非常大啊。
放在容器内揉，倒是省事，但是操作空间小，揉一个小时也不见扩展，想做土司就别指望这个方法了。
想要出模块，面团软一些更好，对面团的操作幅度大一些更好，可以让面团更多的裹入空气，帮助出膜。
后来发现 飞雪无霜 姐姐这个方法，试验了一下，确实很好用。
综合各种方法，我现在的揉面顺序是，先用筷子搅拌，让黏黏的面团成型，再用一只手抓起面团，甩向另一只手的手掌，也起到摔的作用，面团很容易就产生韧性，而且，不是直接摔倒操作台，不会产生大的噪音扰民，另外一个好处就是，用面团摔打手掌，也可以起到对手掌的穴位和反射区拍打按摩的保健作用（和拍手保健是一个原理），哈哈一举两得！甩到扩展阶段，基本就不黏手了，加入黄油，再用 飞雪无霜 姐姐的办法，搓面，就非常容易到完全阶段。
全程用时40分钟左右。
用时长短和面团软硬，手法，室温，湿度等都有关系，并不能一概而论。
飞雪无霜姐姐的原博文地址如下，博文内附视频，非常实用有效！更主要的推荐理由是，噪音小，不会扰民，而且省力！
http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/166672686.html 手工揉面做面包---30分钟竟然也能出手套！
俏江南绝技烹饪 御制白汤长江三鲜
材料:
鲜活鮰鱼，春笋，竹笙
做法:
俏江南“御制白汤长江三鲜”选用鲜活鮰鱼，先将鱼肉和鱼骨分离，用微火将鱼骨熬制成滑润的鲜美鱼骨白汤，再将鱼肉在最佳时机加入鱼汤中，同时配上应季春笋和竹笙。鱼汤口感爽滑，鱼肉鲜嫩不腻，味道鲜美，无可比拟。同时，采用白汁烹饪方式最能保证营养不流失，实为滋补佳品。
小诀窍
长江鮰鱼：俏江南主选长江鮰鱼，此鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度，肉质尤为鲜美华润、含有多种维生素。目前，长江江口鮰鱼正是品尝的最佳时令。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。
竹笙：也名竹荪，为云南特产的一种名贵食用菌，也被称为真菌之花。其营养丰富，脆嫩爽口，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹笙的营养价值很高，据测定，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量很丰富，高达1.76%。竹笙不仅是高级筵席上的名贵菜肴，对体质虚弱、精血不足、食欲不振、高血压、胆固醇过高及腹壁脂肪过厚等疾病都有很好的疗效。与鱼汤同煮，不仅可吸收鲜美并同时也可更有效地发挥营养功效。
春笋：味道清淡鲜嫩，营养丰富。含充足的水分、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食；同时也有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。此外，具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，也是减肥者最理想的食物之一。