银耳莲枣羹
材料:
银耳100克,红枣12颗,莲子30颗,花生米20粒,冰糖随意
做法:
1.将银耳浸泡一晚。泡发后洗净,用剪刀剪去根部。
2.红枣,莲子和花生米洗净。
3.将银耳和莲子、花生米倒入高压锅中,倒入清水,没过银耳一公分即可。大火加热后,改文火先煲30分钟,后关火。
4.紧接倒入红枣、冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子再焖30分钟。
5.前后用小火慢煲60分钟,关火后,不要马上开盖,让高压锅自然降温。这样,出来的银耳胶感特强,而且红枣后放,成型一颗颗很漂亮。
银耳莲枣羹
材料:
银耳100克,红枣12颗,莲子30颗,花生米20粒,冰糖随意
做法:
1.将银耳浸泡一晚。泡发后洗净,用剪刀剪去根部。
2.红枣,莲子和花生米洗净。
3.将银耳和莲子、花生米倒入高压锅中,倒入清水,没过银耳一公分即可。大火加热后,改文火先煲30分钟,后关火。
4.紧接倒入红枣、冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子再焖30分钟。
5.前后用小火慢煲60分钟,关火后,不要马上开盖,让高压锅自然降温。这样,出来的银耳胶感特强,而且红枣后放,成型一颗颗很漂亮。
银耳莲子红枣羹
材料:
银耳、红枣、莲子、糖适量。
做法:
1、银耳泡发后洗净掰成小朵,红枣、莲子洗净。
2、食材放进锅里,加适量水和糖,炖半小时比较粘稠时即可。
银耳红枣羹
材料:
银耳2朵,大枣10枚,冰糖6粒,清水400毫升
做法:
1.2朵银耳泡开洗净,摘成小朵,与10枚洗净的大枣、6粒冰糖、400ml清水一同放入沙锅。
2.中火煮滚后转90℃微火煲2小时左右至银耳软糯、汁水粘稠即可。趁热食用。
小诀窍
1.如果灶具火力较大则需减少煲炖时间并适当增加水量,以免汁水过少。 2.煲炖过程也可用电炖锅完成。
桂花银耳红枣羹
材料:
银耳两三朵,红枣十颗,冰糖,莲子,桂花干
做法:
1.银耳两三朵,用温水泡开(大约两小时),洗净,摘去蒂,把银耳撕成小朵.红枣十颗左右,洗净,和处理好的银耳一起放入电炖锅,加水,选择快炖档,三个小时就好了.
2.炖好后加入冰糖,还可以按照个人喜欢加入莲子或者其他东西.吃的时候撒少许桂花干在上面,会更香.
桂花银耳红枣羹
材料:
银耳,红枣,桂花
做法:
1.银耳两三朵,用温水泡开(大约两小时),洗净,摘去蒂,把银耳撕成小朵.
2.红枣十颗左右,洗净,和处理好的银耳一起放入电炖锅,加水,选择快炖档,三个小时就好了.
3.炖好后加入冰糖,还可以按照个人喜欢加入莲子或者其他东西.吃的时候撒少许桂花干在上面,
冰糖银耳红枣羹
材料:
银耳15克,红枣10克,冰糖10克。
做法:
将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根、洗净。汤锅置微火上加清水适量,放入银耳和洗净的红枣,煮至软烂,放入冰糖,使之溶化即成。
银耳红枣羹
材料:
银耳30克,红枣50克,白糖适量。
做法:
将银耳用温水泡发,去老蒂头,用清水洗净泥沙,挤干水。把红枣逐一去核,洗净。在煮锅里放入适量水,旺火煮沸,把银耳、红枣放入锅继续煮,银耳、枣熟烂成为羹状,放入白糖适量即可。
山药银耳红枣羹
材料:
银耳100克,红枣20克,鲜山药20克,糖适量(可按此比例增量)。
做法:
将银耳、红枣先浸泡1小时,山药去皮切丁块;银耳与红枣先加水煎煮,沸后半小时加入山药,大火煮沸后,改用文火煮至银耳糯滑,加糖调味。
银耳参枣羹
材料:
银耳5g,高丽参5g,枸杞子20g,大枣10枚,鸡汤适量。
做法:
(1)、银耳洗净,清水浸泡约30min。
(2)、大枣用清水洗净。银耳、大枣与枸杞子、高丽参、鸡汤100ML共入沙锅内。
(3)、再加适量清水,小火炖炖煮。每次分早晚两次服食,连服数日。
木瓜银耳红枣羹
材料:
木瓜半个,银耳,红枣,冰糖
做法:
1. 木瓜半个削皮去籽切成大块备用
2. 银耳泡发后撕成小块儿,红枣洗净
3. 先将木耳放入砂锅中,倒入三分之二的水开煮。大火煮开后,小火再煮30分钟
4. 然后将红枣和适量的冰糖放入再煮20分钟
5. 最后放入木瓜焖煮15分钟即可