飞饼蛋挞
材料:
飞饼10张,淡奶油210g,牛奶210g,糖45g,蛋黄6个,各种水果少许
做法:
1.糖放入牛奶中融化,加淡奶油,蛋黄搅拌均匀(师傅说要过筛,我懒了,没有过,呵呵);
2.两张放软的飞饼重叠,面板上撒干粉,擀成方形的;
3.从一头卷起,冷藏10min;
4.切成12份(我觉得再多切几块儿也够);
5.两块儿叠加,按扁,擀成圆形;
6.放入蛋挞模中捏好,底部要薄些,边缘要高出挞模(我就做的不好);
7.倒入8分满的挞液,放入木瓜和草莓碎;
8.200°预热,中下层,25min。
飞饼蛋挞
材料:
飞饼10张,淡奶油210g,牛奶210g,糖45g,蛋黄6个,各种水果少许
做法:
1.糖放入牛奶中融化,加淡奶油,蛋黄搅拌均匀(师傅说要过筛,我懒了,没有过,呵呵);
2.两张放软的飞饼重叠,面板上撒干粉,擀成方形的;
3.从一头卷起,冷藏10min;
4.切成12份(我觉得再多切几块儿也够);
5.两块儿叠加,按扁,擀成圆形;
6.放入蛋挞模中捏好,底部要薄些,边缘要高出挞模(我就做的不好);
7.倒入8分满的挞液,放入木瓜和草莓碎;
8.200°预热,中下层,25min。
飞饼蛋挞
材料:
主料:甜味飞饼2张
做法:
做法:两张飞饼重叠,从一边卷起,卷成筒,一个面卷筒可切成十二等份,两小块叠在一起,下面沾些面粉,放在模具中压平,放入蛋挞模中捏好,底部要薄些,边缘要高出挞模,做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用,将淡奶油和牛奶量出,加入白砂糖,小火将砂糖煮化,稍凉时加入蛋液搅均,将挞水过筛倒入挞皮中,烤箱220度预热,中下层,上下火20分钟,20分钟后放到中层5分钟上色,出炉脱模即可。
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飞饼版芒果蛋挞
材料:
飞饼,芒果适量
做法:
1.挞液做法:将15克糖放入70克温牛奶中溶化,加入70克淡奶油和2个生蛋黄拌均备用。
2.飞饼两张,重叠起来放软,把飞饼略微擀成方形,从一头卷起,入冰箱冷藏10分钟。
3.将冷藏好的面切成12份,两份叠加按扁。
4.擀成圆形面片,放蛋挞模中捏好,边缘略高出挞模。
5.倒入挞液,洒上芒果粒,(八分满就好)。
6.烤:烤箱预热220,中下层,烤25分钟左右。
小诀窍
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整,喜欢吃甜的MM可增加糖的用量。
简易飞饼肉桂苹果派
材料:
印度飞饼2-3片,苹果1个,甜奶油150毫升,牛油10克,肉桂粉适量
做法:
1.印度飞饼解冻后叠好用擀面棍擀平沿着派盘搓好,用叉子在表面扎孔(防止烤过程派皮收缩)放入烤箱180度烤15-20分钟取出备用。
2.苹果去皮切粒,牛油加热溶化后,苹果粒、奶油、牛油混合放入搅拌机打2-3次打成糊状。
3.把馅料倒入烤好的派上,烤箱170度预热10分钟,中层烤20-30分钟即可。
4.撒上肉桂粉即可切块享用。
蓝莓夹心薄饼蛋糕
材料:
鸡蛋4个,低筋面粉100克,溶化黄油40克,糖80克
做法:
1.鸡蛋和糖告诉打散至淡黄色,然后筛入面粉,快速搅匀,然后捞匀.然后倒入溶化黄油.捞匀.倒入抹好油的磨具里,然后震2下.烤箱170度预热,170度烤20-40分钟.
2.然后取出切成三角形,抹入蓝莓酱,在叠上一层,用牙签在中央插入,然后放上草莓,筛上糖粉就可以了.
土豆飞饼
材料:
思念飞饼,土豆,红豆沙,油
做法:
1.取出思念飞饼稍解冻,软了才可以包;
2.土豆去皮切快蒸熟用勺子捣成泥;
3.取一小块红豆沙包入土豆泥里搓圆;
4.飞饼一个对半分开,取半个包进一个土豆泥圆,周边捏紧成包包;(我怕不紧用指甲掐了边~);
5.不沾平底锅烧热,放少许油,下土豆包包慢慢滴煎,一定要小火,否则会糊,煎至两边金黄就OK了!(侧面的可以竖着煎);
爱心肉饼蛋汤
材料:
新鲜猪肉,盐,胡椒粉,鸡蛋4个,木耳,猪油,开水,番茄,鸡精,葱花
做法:
1.将新鲜猪肉搅拌成肉泥,调上盐和胡椒粉;
2.把四鸡蛋打成蛋液;
3.将1分成四份装入不锈钢小碟,分别淋上蛋液入开水蒸锅10分钟;
4.洗好木耳,少许猪油炒香,加开水,将蒸好的肉饼蛋用勺子刮入汤里转中火煮5分钟;
5.番茄剥皮切片,丢入锅里;(注意了,这里是我丢滴!)
6.调盐味,撒少许鸡精葱花就OK了!
千层薄饼蛋糕
材料:
松饼粉100公克,蛋2个,细砂糖30公克,牛奶60㏄,蜂蜜20公克
做法:
(1)将所有材料一起混合拌匀即为面煳。
(2)平底锅以小火加热后刷薄油,倒入一匙面煳后,将平底锅举起旋转,使面煳散开成为直径10公分的圆形薄片,约2分钟至熟即可起锅放凉。
(3)将所有面煳煎完后,即可将每张薄饼都抹上一层巧克力酱,再层层重叠并压紧,即完成千层薄饼蛋糕,食用时以刀叉切食。
千层薄饼蛋糕
材料:
松饼粉100公克,蛋2个,细砂糖30公克,牛奶60㏄,蜂蜜20公克
做法:
1.)将所有材料一起混合拌匀即为面煳。
2.)平底锅以小火加热后刷薄油,倒入一匙面煳后,将平底锅举起旋转,使面煳散开成为直径10公分的圆形薄片,约2分钟至熟即可起锅放凉。
3.)将所有面煳煎完后,即可将每张薄饼都抹上一层巧克力酱,再层层重叠并压紧,即完成千层薄饼蛋糕,食用时以刀叉切食。
印度飞饼
材料:
低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳250克,水150克
做法:
高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。
将片状马琪琳用塑料膜包严,擀成片状。
将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。
把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。
把三折好的面片再擀开,擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟。
将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片。
烤箱预热175度,烤5分钟即可。
小诀窍
包玛琪琳那个面不要擀得太薄,容易破。等包好玛琪琳后可以多叠几层,这样出来的层多。好吃。