华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰
材料:
牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml
做法:
1．将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳；
2．加水，小火熬至牛轧糖融化；
3．蛋黄中倒入白砂糖；
4．用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态；
5．将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊；
6．用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。
小诀窍
1．熬制牛轧糖时一定要用小火，否则容易糊锅；
2．花生奶糊要冷却后倒入蛋黄糊，否则容易使蛋黄糊结块；
3．由于含奶量大，一定要适量加水，不然不易凝固。
华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰
材料:
牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml
做法:
1．将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳；
2．加水，小火熬至牛轧糖融化；
3．蛋黄中倒入白砂糖；
4．用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态；
5．将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊；
6．用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。
小诀窍
1．熬制牛轧糖时一定要用小火，否则容易糊锅；
2．花生奶糊要冷却后倒入蛋黄糊，否则容易使蛋黄糊结块；
3．由于含奶量大，一定要适量加水，不然不易凝固。
剩面条的华丽转身
材料:
煮熟的面条，调料等
做法:
1.面条捞出锅，放进一个饭盒里，圆形方形都可以。煮面条的时候最好是放一点盐。
2.把饭盒盖上，放冰箱冷藏一晚。
3.第二天，把已经粘在一起成了饼的面条，入锅。中大火，煎至两面金黄。
4.用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。蘸着吃。香喷喷，好吃看得见。
小诀窍
如果剩面条太多，就分好几个饭盒或碗来放。 因为如果一个饭盒装太多，难以成型，且煎的时候太厚就不好吃了。
一碗剩饭的华丽转身
材料:
剩饭一碗，红椒少许，姜蒜适量，鱿鱼丝，香菇，西兰花梗，鸡精，盐，香菇老抽
做法:
1.香菇和鱿鱼丝用温水泡发，香菇切丝，鱿鱼丝切碎，用少许胡椒粉和料酒腌制。红椒切圈，西兰花梗切丁焯水备用。
2.倒一点料酒在剩饭里，用筷子或勺子搅拌，将饭粒拌开。（胖星儿姐提到用白酒，家里没有，我改用料酒，味道也不错的，不过好像拌得不够匀。）。
3.锅里热油，下姜蒜爆香，倒入腌制好的香菇和鱿鱼丝，煸炒出香味，之后倒入米饭和少许鸡精和盐炒散。
4.将西兰花梗和红椒粒倒入炒匀，最后倒一点香菇老抽拌翻炒（胖星姐提过最好用一种叫“豉汁鸡油”的东西，可惜我没有呵——），与米饭充分融合即可。
花生雪花冰
材料:
牛轧糖350g，原味炼乳60g，蛋黄1个，水80ml
做法:
1.．将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳
2.．加水，小火熬至牛轧糖融化
3.．蛋黄中倒入白砂糖
4.．用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态
5.．将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊
6.．用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上
专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶
材料:
药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
做法:
做法
1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。
2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。
花生牛轧糖
材料:
原味烤花生仁400g，麦芽糖，白砂糖各200g，盐1茶匙（5g），蛋清1只，牛油纸1大张
做法:
原味烤花生仁搓去外层红皮待用。
蛋清放入较大的容器中，用打蛋器沿同一方向搅打至硬性发泡（即蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2—3cm的尖峰挺直不下垂）。
将麦芽糖和白砂糖倒入小煮锅中，加入70ml冷水，以小火慢慢熬煮至糖汁黏稠，约140℃（如果没有厨房专用温度计，可将一滴糖汁滴到冷水中，如果糖汁能迅速凝结成块，且用手掰凝结的糖块感觉质地脆硬即表示可以了）。
将煮好的糖浆缓缓倒入打发的蛋白中，边倒边搅拌，倒完后继续匀速搅打。
一直搅打到感觉快搅不动了，蛋清糖将快成一坨了，加入烤花生仁，慢慢搅拌均匀，用手摸时觉得干而不黏手，这时将整个糖团倒在牛油纸上。
用牛油纸将整个糖团包好，压成约2cm厚的扁方块，用刀切成方块或长条状即可。
小诀窍
熬糖是非常关键的一步，如果糖熬不到140℃，做好的糖就非常软，不成型。
如果喜欢牛奶味道，还可以在加入花生仁的同时加入适量奶粉，这样做出的牛轧糖就有浓浓的奶香了。
其中的花生仁也可以用大杏仁代替。
如果没有牛油纸，也可以用厨房锡纸来包裹。
花生牛轧糖
材料:
棉花糖1包，无盐烤花生米若干，奶粉若干 （量都可以随你喜欢的口味自己增减）
做法:
1、花生米装在保鲜袋里，用擀面杖擀碎一点
2、棉花糖放在玻璃容器里，放入微波炉中微1分钟（棉花糖基本化了，用勺子挑起是拉丝的状态）
3、趁热赶快倒入奶粉和花生碎，搅拌均匀（如果动作不够快，棉花糖又变硬了不好搅拌的话，可以再放入微波炉中叮15-20秒，拿出来继续搅拌）
4、事先准备好一张保鲜膜在桌上铺平，把搅拌好的糖团放在保鲜膜上，包好，整成方形
5、冷却以后再放入冰箱冷藏3小时以上
6、在案板上撒一些奶粉，把糖团从冰箱取出，切成想要的形状即可。
杏仁花生牛轧糖
材料:
白糖110克，麦芽糠220克，熟花生250克，杏仁80克，水40克，盐1.5克，蛋白一个约35克，无糖奶粉约100克
做法:
1.白糖加入麦芽糖和水先煮开
2.再倒入盐，混合均匀
3.提前要做的准备工具有，蛋白放入无油无水的容器中
4.奶粉称好备用
5.熟花生放入烤箱100度预热。杏仁也可以一起放入。花生我是整粒全部分半
6.黄油切小块室温下软化，手一按能一个洞
7.烤箱提前铺上硅油纸，注意不是油纸
8.烧半锅滚开的热水盖盖备用
9.蛋白打至硬性发泡
10.糖浆煮至135-140度，这个比较热，小心
11.然后将煮好的糖浆倒入蛋白中，一边倒，一边搅拌
12.搅拌均匀
13.黄油分次加入糖浆中
14.分次加比较容易。刚才8步的热水放在糖浆下面
15.黄油搅拌均匀，没有颗粒
16.奶粉也倒入糖浆中
17.混合均匀后，倒入预热的花生米，也混合均匀
18.再倒入杏仁，杏仁的量看糖浆来定。我喜欢果仁多多的糖
19.搅拌均匀
20.倒入模具中，模具中提前铺好硅油纸
21.再在上面放一张硅油纸，用擀面棍擀压平，放凉
22.放凉后，去掉硅油纸
23.然后切成长条
24.再切成小块
25.还是硅油纸，剪成小块
26.包入切好的糖
27.包好
28.看看一大堆啊
双莓花生牛轧糖
材料:
安佳无盐黄油50克，草莓味棉花糖150克，全脂奶粉100克，熟花生仁50克，蔓越莓干50克
做法:
1.黄油放不沾锅小火融化
2.加入棉花糖
3.继续小火融化
4.加入奶粉拌成团
5.加入熟花生仁和蔓越莓干
6.拌均匀
7.趁热倒入铺了硅油纸的模具内
8.压紧，包上保鲜膜冷藏过夜
9.取出回温，再切志小块
10.用糖纸包起来即可
花生芒果牛轧糖
材料:
安佳无盐黄油100克，白色棉花糖300克，熟花生仁300克，全脂奶粉200克，芒果干80克
做法:
1.黄油放不沾锅小火融化
2.加入棉花糖继续小火融化
3.加入奶粉
4.拌成团
5.加入花生仁和芒果干
6.拌成团至不粘锅
7.趁热倒入铺了硅油纸的模具内
8.压紧，包上保鲜膜冷藏过夜
9.取出回温
10.再切志小块
11.用糖纸包起来即可