椒香青柠拌三鲜
材料:
主料：灯笼红椒 木耳 黄瓜
做法:
1. 灯笼红椒，木耳，黄瓜均处理成适合一口大小的小块/片儿，放进一只大碗里
2. 盐，生抽，麻油，切碎的大蒜子，黑胡椒面拌在一个小碗里，搅拌，然后均匀的洒
在食材上
3. 挤上1/4瓣青柠，搅拌均匀，完成
椒香青柠拌三鲜
材料:
主料：灯笼红椒 木耳 黄瓜
做法:
1. 灯笼红椒，木耳，黄瓜均处理成适合一口大小的小块/片儿，放进一只大碗里
2. 盐，生抽，麻油，切碎的大蒜子，黑胡椒面拌在一个小碗里，搅拌，然后均匀的洒
在食材上
3. 挤上1/4瓣青柠，搅拌均匀，完成
青柠拌菠萝
材料:
原料：菠萝半个
做法:
1、备齐所需材料。
2、菠萝去皮，一分四瓣。
3、去掉中心处的硬梗后切成块备用。
4、青柠取半个切成圆形薄片，再一分为二对半切开备用。另外半个青柠留取汁液用。
5、把菠萝块和青柠片混合，放上小米辣和盐调味。
6、最后挤上半个青柠汁即可是用。
小诀窍
1、建议使用熟度较高的菠萝，味道会更甜，口感也会更好。
2、小米辣辣味很足，一个就好。
3、此道菜拥有咸、甜、辣不同味道的冲击，刺激食欲，特别适合夏季食用。
凉拌三鲜
材料:
水发海参100克 虾仁100克 熟鸡脯肉100克 红辣椒1个 黄辣椒1个 香油6克 酱油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克
做法:
1.将虾仁洗净切片；辣椒洗净切块；水发海参、熟鸡肉分别切成各种形状的片；
2.把虾片、海参片分别用沸水焯一下，控干水，和鸡肉片及辣椒片一起放在盘中；
3.将所有调料混合调成味汁，浇在虾片、海参片、辣椒片和鸡片上，拌匀即可。
注意
味道鲜美，清淡爽口。采购时不要买用碱发的海参。碱发的海参比水发的海参更油亮，含水量大，弹性小，易碎，烧熟后有股碱味。
凉拌三鲜
材料:
竹笋30克，荸荠40克，海蜇50克，凋味品适量。
做法:
先将竹笋切成片，以沸水焯后沥干，将荸荠冼净切片。把泡发好的海蜇洗净切丝，用热水焯一下即可。在上三味中加调味品凉拌即可食用。
蒜香青口
材料:
青口，蒜末，辣椒，青椒，姜末，葱，料酒，盐，胡椒粉，味精，糖
做法:
1.青口入锅中煮到壳子微开后捞出掰开壳子待用。
2.热锅中放入一勺油，然后倒入蒜姜辣椒末炒香。
3.接着把处理好的青口倒入锅中翻炒，加入盐，味精，糖，胡椒粉，最后入料酒炒香上盘。
小诀窍
青口还有很高的药用功效，据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤备，精血衰少，肠腰痛”。现代有关药书记述，该贝性温，能补五脏，理腰脚，益阳事，调经活血。对眩晕、盗汗、高血压、阳萎、腰痛、吐血、崩漏、带下等症均有疗效。而治夜尿吃青口效果甚好。青口中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。
百香青木瓜
材料:
青木瓜600公克，百香果酱汁适量，盐少许
做法:
1.将青木瓜洗净后，先去除外皮和籽，再切成薄片状放入碗中备用。
2.加入少许的盐于作法1中混合搅拌均匀后，腌渍约15分钟，再以冷开水沖洗干净后，装入保鲜盒，再倒入百香果酱汁，并冷藏在冰箱中约一天即可食用。
蒜香青笋
材料:
青笋1根，盐，鸡精，大蒜，香油，糖
做法:
1、先把青笋切成丝，切好后放入小勺盐腌制５分钟后去掉多余水分。
2、大蒜剁碎放入青笋中，最后加少许白糖、鸡精，滴入几滴香油即可。如果喜欢吃辣的可以加入油泼辣椒。
小诀窍
用盐腌制后，不要再放盐和酱油了。
麻香青蔬豆芽
材料:
白芝麻30克，蔬菜油2汤匙，洋葱1个，切碎，大蒜2瓣，切碎，皱叶甘蓝菜（Savoycabbage）1棵（300克），切碎，白菜（黄芽白）1/2棵，切碎，绿豆芽170克，蚝油4汤匙，盐和胡椒适量
做法:
1.炒锅加热，干炒芝麻，至略呈金黄色。盛出备用。
2.炒锅内下油加热，放入洋葱和大蒜，煸炒2至3分钟，至稍软。加入甘蓝菜和白菜，大火拌炒2至3分钟，至蔬菜变软。加入豆芽，拌炒几秒钟即可。
3.锅子中央留出空间。倒入蚝油，加2汤匙水，边搅边加热，然后拌匀蔬菜和蚝油。试味后下胡椒粉或盐（视蚝油口味而定）。面上撒入芝麻，立即上桌。
橘香青笋
材料:
青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油各适量。
做法:
1、将青笋去皮切细丝；橘子剥下皮，将皮切细丝。
2、将青笋丝、橘皮丝泡在水中，使其吸水变脆。
3、捞出青笋丝、橘皮丝控干水，放盆内，加糖、白醋、橙汁、盐、味精拌匀，装盘即可。
小诀窍
特点
酸甜爽口，顺气开胃。
蒜香青豆
材料:
青豌豆、植物油、白砂糖、食盐、蒜头、调味料
做法:
把调好味道的鸡翅放入油锅中，翻炒2分钟左右后，加入洗净的青豆，顺便放2小勺盐，1小勺白糖，3勺味好美蒜香排骨粉，一起翻炒3分钟左右
稍微加些水，盖上锅焖煮10分钟
关火前，加少许欣和酱油，很鲜的