单身汉菜谱之二-咖喱盖饭

　　 材料:
　　 肉，洋葱，土豆，姜丝，咖喱料
　　
　　 做法:
　　

　　1.首先准备配料，肉，洋葱，土豆，姜丝，咖喱料，10分钟应该够了。准备好之后开始煮饭。

　　2.饭煮上之后，首先把肉，少量洋葱，姜丝下锅炒，肉表面变色之后之后把土豆下进去，加水并盖上锅盖。大概等5分钟之后加入适量盐。

　　3.等饭煮好了，将剩下的洋葱和咖喱料一起下锅。把咖喱料搅匀，整个菜变成粘稠状便可起锅。把饭菜盛在一个盘子里即可

　　

单身汉菜谱之二-咖喱盖饭

　　 材料:
　　 肉，洋葱，土豆，姜丝，咖喱料
　　
　　 做法:
　　

　　1.首先准备配料，肉，洋葱，土豆，姜丝，咖喱料，10分钟应该够了。准备好之后开始煮饭。

　　2.饭煮上之后，首先把肉，少量洋葱，姜丝下锅炒，肉表面变色之后之后把土豆下进去，加水并盖上锅盖。大概等5分钟之后加入适量盐。

　　3.等饭煮好了，将剩下的洋葱和咖喱料一起下锅。把咖喱料搅匀，整个菜变成粘稠状便可起锅。把饭菜盛在一个盘子里即可

　　

武汉菜谱制作 武汉菜谱设计 美食摄影

　　 材料:
　　 骏扬文化传播有限公司（简称：骏扬）致力于为餐饮行业提供专业的品牌营销与卓越的品牌形象设计服务，尤其擅长餐饮行业品牌形象策划设计，菜谱设计，美食摄影，VI系统，VIS规划，导入，酒店标识导引等品牌形象一体化设计。
　　
　　 做法:
　　

　　联 系 人：周先生

　　联系电话：1327131680 037-87200616

　　

满汉菜谱之凤尾大虾

　　 材料:
　　 菜谱原料：
　　
　　 做法:
　　

　　制作过程：

　　将大虾去头、去皮、留尾洗净，取出沙线，用刀片从虾背开成扇面状，用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清,

　　用在虾身两面粘上面包渣，下入七成热的猪油锅中炸成金黄色时，转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出，改刀后放入盘中即可。

　　

单身汉解馋之水煮肉片

　　 材料:
　　 葱姜蒜末、花椒粒，郫县豆瓣酱、豆鼓，肉片(包括淀粉和料酒)，花椒粉、芝麻、葱段，白菜(或者小油菜)，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1、用开水把白菜(或者小油菜)煮成半熟放入盘中做底。

　　2、用葱姜蒜末、花椒粒爆锅，10钞后放入郫县豆瓣酱、豆鼓炒香，然后倒入少量水等

　　煮沸。

　　3、用淀粉和料酒腌肉片(腌5分钟即可，主要为了保持肉片的鲜嫩)，用手亲自把肉片展

　　开后放入锅里。然后1-2分钟。加入少量味精。

　　4、倒入有白菜的盘中，并在上面洒芝麻，花椒粉和葱段。

　　5、烧中量的菜油，开了后浇在上面。

　　6、开吃。

　　

单身汉的午餐-鱼香肉丝

　　 材料:
　　 肉丝，生抽，生粉，料酒，胡椒粉，泡姜，泡椒，葱姜蒜，青红椒（牛角椒），木耳，罐头笋丝，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.这个菜其实真做花不了几分钟，提前肉丝切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。

　　2.泡姜，泡椒，葱姜蒜切末，青红椒（牛角椒）切丝，木耳泡好撕小块

　　3.罐头笋丝清洗干净，用开水加点盐煮开。倒掉水，沥干。这时候可以油锅滑熟肉丝。先下泡椒，泡姜炒出红油，下葱姜蒜末，下青红椒丝，笋丝，木耳，加点盐，鸡精。翻炒，下肉丝，继续翻炒，下生抽，醋，白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来）继续翻炒片刻，出锅前勾薄芡。

　　

单身汉的午餐---粉蒸排骨

　　 材料:
　　 小排，姜末，蒜末，葱结，五香粉，生抽，料酒，一块腐乳 ，郫县豆瓣酱，蒸肉粉，花椒，花生油，土豆
　　
　　 做法:
　　

　　1.小排剁开，泡去血水。

　　2.加姜末，蒜末，葱结，五香粉，生抽，料酒，一块腐乳腌制一夜。

　　3.加点郫县豆瓣酱，蒸肉粉，花椒，两茶匙水，一茶匙花生油，拌匀。

　　4.土豆切滚刀块垫底，排骨铺上去。大火烧开水，转中火蒸90分钟。

　　

咸蛋黄菜谱之 金沙玉米

　　 材料:
　　 玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，油，盐适量，料酒少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；

　　2.红萝卜切丁，加入少许盐备用；

　　3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀

　　4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可

小诀窍

　　1，  咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎； 2，  此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份； 3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。

　　

咸蛋黄菜谱之 金沙玉米

　　 材料:
　　 玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，油，盐适量，料酒少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；

　　2.红萝卜切丁，加入少许盐备用；

　　3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀

　　4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可

小诀窍

　　1， 咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎；

　　2， 此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份；

　　3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。

　　

咖喱盖浇饭

　　 材料:
　　 土豆，洋葱，番茄，咖喱，盐，水，米饭
　　
　　 做法:
　　

　　1.蔬菜都切了一起下锅；

　　2.炒半熟加咖喱.盐；

　　3.再炒熟后续水煮。

　　

咖喱盖浇饭

　　 材料:
　　 土豆，胡萝卜，圆葱，牛肉，葱姜蒜，咖喱粉
　　
　　 做法:
　　

　　1将腌制好的牛肉，放到热油锅里，加葱姜蒜爆炒，变色后盛出备用。

　　2锅里重新加色拉油，油热后，放葱蒜，然后把土豆，胡萝卜放到锅里翻炒，翻炒一会后将圆葱和炒好的牛肉一同也放进锅里翻炒。

　　3炒出圆葱的香味后，填汤，以没过为准。小火炖。

　　4土豆等炖熟后，加咖喱粉，（根据个人喜好定量）喜欢浓一点的就多加点，边加边搅拌，（咖喱粉里有淀粉）。搅拌一会，很粘稠了放点鸡精关火。盐可根据个人口轻重添加。一般我不放。喜欢黑胡椒粉的也可以加点。

　　咖喱初冬季节可预防感冒

　　

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