绿茶cranberry muffin
材料:
1：鸡蛋2个，牛奶1杯，植物油1/4杯，白糖4大匙
做法:
取一盆打入鸡蛋，用手动打蛋器打散，接着放入牛奶，油，白糖搅匀。打蛋器可以拿去洗了。
接下来倒入2中的材料，用一把橡皮刀拌匀。这里不用过分搅拌，看到没有颗粒就行。
然后放入3中的cranberry, 再拌匀。扮好的面如果太干烤出来就会比较硬，如果觉得干了放点牛奶。具体就是用橡皮刀铲起来一勺，还能拉出比较长的一条就对了
muffin盘里放12个muffin纸杯(Michael's里面有卖各式漂亮muffin杯，75个2块钱)。我比较懒惰不爱grease那个muffin烤盘，就都用纸杯了。每杯放到3/4满。
烤箱400度烤20-25分钟，看每个都鼓起来就成了。美国这里方子糖是放1杯。我第一次做放了半杯, 家里那个还是觉得甜，后来减少成1/4杯，依旧不满意，现在是4大匙，总算好了。也可以用红糖代替。原方子里油要1/2杯，我减少到1/4杯，稍微多放点牛奶就可以了
绿茶cranberry muffin
材料:
1：鸡蛋2个，牛奶1杯，植物油1/4杯，白糖4大匙
做法:
取一盆打入鸡蛋，用手动打蛋器打散，接着放入牛奶，油，白糖搅匀。打蛋器可以拿去洗了。
接下来倒入2中的材料，用一把橡皮刀拌匀。这里不用过分搅拌，看到没有颗粒就行。
然后放入3中的cranberry, 再拌匀。扮好的面如果太干烤出来就会比较硬，如果觉得干了放点牛奶。具体就是用橡皮刀铲起来一勺，还能拉出比较长的一条就对了
muffin盘里放12个muffin纸杯(Michael's里面有卖各式漂亮muffin杯，75个2块钱)。我比较懒惰不爱grease那个muffin烤盘，就都用纸杯了。每杯放到3/4满。
烤箱400度烤20-25分钟，看每个都鼓起来就成了。美国这里方子糖是放1杯。我第一次做放了半杯, 家里那个还是觉得甜，后来减少成1/4杯，依旧不满意，现在是4大匙，总算好了。也可以用红糖代替。原方子里油要1/2杯，我减少到1/4杯，稍微多放点牛奶就可以了
Homemade Cranberry Sauce， berry
材料:
1.一杯水；2.一杯白糖；3. ¼ 茶勺桂皮粉；4. ¼ 茶勺丁香粉；5.一小捏盐；6.12oz新鲜的Cranberry果；7.一个橙子皮碎。
做法:
做法：将1、2、3、4、5放进一个小锅里烧开转中火，放入12oz一袋 的Cranberry，两分钟后就听到啪啪berry爆破声，这时可关火加入橙子皮碎稍加搅拌均匀，自然放凉即可装瓶or装小碗里上桌。
Blueberry Coffee Cake Muffins
材料:
食谱:(make 12 muffins)
做法:
1 1/3 pints fresh blueberries, picked through for stems
Preheat the oven to 350 degrees F. Place 12 paper liners in muffin pans.
In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream the butter and sugar until light and fluffy, about 5 minutes. With the mixer on low speed, add the eggs 1 at a time, then add the vanilla, Greek yogurt, and milk. In a separate bowl, sift together the flour, baking powder, baking soda, and salt. With the mixer on low speed add the flour mixture to the batter and beat until just mixed. Fold in the blueberries with a spatula and be sure the batter is completely mixed.
Scoop the batter into the prepared muffin pans, filling each cup just over the top, and bake for 25 to 30 minutes, until the muffins are lightly browned on top and a cake tester comes out clean.
蓝莓罌粟籽麦芬blueberry and poppy seeds muffins
材料:
鸡蛋2个，牛油（黄油）60g，牛奶150ml，中筋面粉175g，糖75g，泡打粉（BakingPowder）1大勺tablespoon，蓝莓60g，罌粟籽poppyseeds2大勺
做法:
1鸡蛋两个，加入融化的黄油牛奶，拌匀。
2面粉、糖、泡打粉拌匀，加入湿料中搅拌均匀成糊。
3每个麦芬杯各放几颗蓝莓。面糊倒入麦芬杯至8分满，再在表面放若干蓝莓
4烤箱预热200度。
520-25分钟。
小诀窍
itmighttakelongerorshorterfordifferentovens...
Blueberry Muffins
材料:
2 cups flour
做法:
1. Preheat oven to 400°F. Lightly grease 12 muffin cups or line with paper baking cups. Set aside.
2. Mix flour, 2/3 cup sugar, baking powder, baking soda and salt in large bowl. Mix sour cream, milk, oil, egg, orange peel and vanilla in medium bowl. Add to flour mixture; stir just until dry ingredients are moistened. (Batter will be thick and slightly lumpy.) Gently stir in blueberries.
3. Spoon batter into prepared muffin cups, filling each cup 2/3 full. Mix 2 tablespoons sugar and cinnamon. Sprinkle over muffins.
4. Bake 20 to 25 minutes or until toothpick inserted in center of muffins comes out clean. Serve warm with Honey Butter, if desired.
蔓越莓面包 cranberry bread
材料:
高筋面粉200克，细砂糖10克，盐1/4小匙，蛋1，即溶酵母3克，牛奶100克，无盐黄油10克，蔓越莓干10克
做法:
1除黄油外的所有面团材料混合揉至面团稍具光滑状后加入无盐黄油，继续揉至可拉出稍透明薄膜，放入容器盖上保鲜膜进行基本发酵。
2基础发酵完成，面团发至2倍大。
3取出分割成2等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟
4将面团卷成长的橄榄形，正面朝上放入烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵。。
5发酵结束后面团表面刷上全蛋液
6倾斜45度切3个刀口，继续发酵5分钟。入预热的烤箱190度，40分钟。
小诀窍
可用葡萄干代替蔓越莓
Chewy Oatmeal-Cranberry Cookies
材料:
1 1/4 cups rolled oats
做法:
1. 将燕麦，蛋糕粉，cinnamon，bp和盐混合在一个盆里，尽量搅拌均匀。
2. 在另外一个盆里，用搅拌器将黄油和糖以中高速搅拌打发，大约5分钟。
3. 将鸡蛋和香草精加入2中，打匀。
4. 将1加入3内用低速拌匀。
5. 将蔓越莓干手工拌入面团。将面团放入冰箱冷藏4小时以上。
6. 烤箱350F。将面团分为12个50g左右的小面团并搓圆，放在铺了烤纸的烤盘上，间隔5cm以上，用茶杯底部稍压平一下。
7. 烤18分钟，取出，让cookies在烤盘上等5分钟稍凉后再转到架子上去彻底晾凉（刚出炉的cookies非常软，不适合移动），最后放入密封罐中储存。
Cranberry and Almond Couscous Salad
材料:
1 cup pearl couscous
做法:
1.Cook couscous with water in a rice cooker. Drain and run under cold water to chill.
2.Add all remaining ingredients and toss until well mixed. Refrigerate before serving.
Cranberry Sauce
材料:
材料
做法:
做法
1.Jell-O和白糖，加3杯开水溶化。要多搅会，确保糖和jell-o 全溶化。在室温下放凉。（千万不要放冰箱啊）
2.小红莓和橙子块放搅肉机里，搅烂。这个最好用的是用KitchenAid的搅肉的附件做。这次我的KitchenAid的搅肉的附件那小十字架的小配件找不到了，只好用food processor搅。 不要用mixer, 搅不了，我已试过了。用小的food processor时，先把橙子搅会再加小红莓，这样橙子粒不会太粗。要搅时太干，food processor不动时，可加点jell-o。
3.把完全凉下来的Jell- O和芹菜丁，盐，红莓和橙子酱，全拌起来。
4.放冰箱2-3小时就可以吃了。在3-5天内吃玩。
Christmas Cranberry Pound Cake
材料:
200g低筋麵粉，半茶匙發酵粉，新鮮完整的小紅莓，5 ounces白巧克力，120g黃油(含鹽的就不用加鹽了)，少許鹽，很多很多的糖(200g以上)，120g重奶油，120g芝士，3個雞蛋，半茶匙香草精，2茶匙橙皮，2大勺beurre noisette(榛子黃油,用水浴加熱後的黃油代替亦可)
做法:
1.烤箱预热到325 degrees F/163°C
2.黃油室溫融化,同時蛋與香草精混合攪勻,麵粉與發酵粉,鹽一齊篩過,為干材料
3.中速攪一攪黃油,慢倒入白砂糖,中速攪3分鐘加入橙皮,芝士和重奶油.
4.換低速,加入一半干材料,倒入2中的蛋液,再倒入餘下的干材料.
5.取去自動攪拌機,加入半巧克力和小紅莓,用橡皮刀攪勻.
6.將面糊倒入模具,輕輕敲一敲(去小泡),用橡皮刀在麵糊中間劃一刀,榛子黃油倒到刀口裏.
7. 烘烤55到65分钟,直到蛋糕的顶部是金黄色,牙签插入出来是干净的.冷卻.
8.可加巧克力glaze(層):1杯糖粉,3 ounces的融化白巧克力,2大勺全脂奶,1大勺Godiva white chocolate liqueur(利口酒) 糖.牛奶.酒.巧克力依次輕輕加入攪勻,倒在冷却后的蔓越莓磅蛋糕上,冷卻凝固即刻