贝类列表
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蛤蜊意大利面条
材料:意大利面条448克,黄油115克,白洋葱(中等大)1个,切成丝,新鲜香菇225克,切成片,大蒜4瓣,压碎,干白葡萄酒235毫升,罐装蛤蜊肉730克,冲水,沥出,切碎,保留罐内蛤蜊汁,酸奶油30克,新鲜黑胡... [贝类]
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煎扇贝木瓜酱
材料:小木瓜1只,去皮,去籽,切块,红柿椒1个,切块,绿辣椒半个,去籽,捣碎,红洋葱半个,切块,新鲜青柠汁2汤匙,新鲜胡荽1把,切碎,盐1茶匙,面粉2汤匙,现磨黑胡椒1小搓,橄榄油1汤匙,扇贝500克做... [贝类]
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海鲜寿司
材料:主材:,中型急冻扇贝肉6只,解冻,中型熟虾8只,解冻,切块,飞鱼子3汤匙,黄瓜半条,切碎,日本豆腐皮半包(8个),汁料:份量仅供参考,奇妙酱3汤匙,蒜粉2茶匙,日本胡椒粉或白胡椒1茶匙做法... [贝类]
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九层塔炒蛤蜊
材料:鲜活中等大小蛤蜊18个,九层塔1小束(其用量可根据自己的喜好),蒜瓣8个,红辣椒2条,植物油2汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖2茶匙,盐少许做法:1.将活蛤蜊放入清水中至少12小时... [贝类]
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荷兰豆夏果炒贝肉
材料:荷兰豆100克,夏果150克,红萝卜100克,鲜百合150克,贝肉250克,调味料:,蒜头5克,粟米油5克,白糖2克,盐5-8克,味精少许做法:1.荷兰豆择好头尾根后洗净、切成一开二,红萝卜洗净切... [贝类]
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酒煮文蛤
材料:带壳文蛤50只,洗净,特级初榨橄榄油2汤匙,大蒜6瓣,切碎,白葡萄酒240毫升,牛油2汤匙,欧芹110克,切碎做法:1.将文蛤洗净,除去沙泥。 2.在大锅中,以中火加热橄榄油... [贝类]
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咖喱青口
材料:迷你小洋葱8个,切碎,大蒜6瓣,剁成末,干白葡萄酒350毫升,浓鲜奶油1盒(227毫升),咖喱粉1茶匙,新鲜青口(贻贝)32个,清洁,剪须,黄油30克,切碎的欧芹1把,切碎的青葱1把做法:1.在一个... [贝类]
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清蒸扇贝
材料:扇贝12只,粉丝80克,大蒜末3汤匙,炸香蒜末1汤匙,大葱1根,生姜末1/4茶匙,冬菜末少许,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉、麻油适量做法:1.扇贝洗净。锅注入清水烧开,扇贝放入沸水中煮... [贝类]
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烤牡蛎
材料:太平洋牡蛎12枚,软黄油50克,大蒜2瓣,烤面包屑3汤匙,荷兰芹1小束,盐、黑胡椒适量,垫料:,粗盐1袋做法:1.牡蛎平壳朝上,放入煮锅中。注入冷水浸没锅底,加盖以文火蒸两分钟至... [贝类]
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扇贝黄油柠檬烤串
材料:黄油175克,洋葱1个,切块,蒜头3个,切碎,新鲜柠檬汁4汤匙,盐1小搓,扇贝675克,新鲜欧芹1把,切碎做法:1.将烧烤架中火预热。 2.将黄油用中火在锅里化开。加入洋葱... [贝类]
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苦艾酒龙蒿扇贝
材料:带壳和去壳扇贝各24枚,大蒜1瓣,小红辣椒1根,柠檬1个,龙蒿数枝或干龙蒿叶1汤匙,无盐黄油60克,干苦艾酒360毫升,黑胡椒适量,点缀:,橘瓣形柠檬或莱姆(青柠)块、龙蒿枝做法:1.烤... [贝类]
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扇贝面条
材料:黄油4汤匙,蒜头3个,捣碎,大洋葱1个,捣碎,干白葡萄酒100毫升,盐1茶匙,现磨黑胡椒1/4茶匙,现磨罗马诺干酪50克,鸡汤一罐500克,扇贝500克,意大利面一盒500克,新鲜欧芹1把,切碎做... [贝类]
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快速蛤肉意大利面
材料:意大利面1包500克,橄榄油2汤匙,蒜头2个,切碎,小蛤1罐280克,留出汁液。,新鲜香菜1把,切细碎,意大利干酪50克,搓碎做法:1.按照包装说明,将意大利面煮熟。沥干。... [贝类]
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扇贝肉炒芦笋
材料:主材:,急冻扇贝肉5-8只,解冻抹干,中洋葱1个,去衣,切片,红椒半个,切碎,蒜蓉1汤匙,红葱头1个,去皮切粒,鲜芦笋15条左右,汁料:,生粉1茶匙,水鞋120毫升,麻油1茶匙,盐、鸡粉适量,腌料:,盐、胡... [贝类]
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美极鲜扇贝肉
材料:主材:,冻扇贝肉5-8只,解冻抹干,蒜蓉1汤匙,飞鱼子2汤匙,油适量,汁料:份量仅供参考,美极鲜酱油1汤匙,麻油1汤匙,热水1茶匙做法:1.扇贝肉切开一半,先氽烫(约2分钟)备用,飞鱼子解... [贝类]
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扇贝沙拉
材料:新鲜或冷冻扇贝350克,盐少许,糖荚豌豆175克,皱叶莴苣(LolloRosso)或栎叶莴苣(OakLeafLettuce)1棵,野苣(Lamb掇Lettuce)或小波菜叶50克,生姜1片,厚0.5厘米,纯橄榄油2汤匙,淡酱油1汤... [贝类]
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木鱼丝丝煎蚝饼
材料:主材:,蚝仔(牡蛎仔)10粒(我用大蚝切粒),木鱼(鲣鱼)适量(可选),香菜2条洗净切碎(可选),油适量,饼浆:,鸡蛋4只,打散,甜薯粉2汤匙,用少许热水化成浆,鸡粉1茶匙,盐少许做法:1.蚝用生... [贝类]
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酥炸生蚝
材料:生蚝500克,生油500毫升,面粉、淀粉、盐适量做法:1.鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次。 2.烧沸水放入生蚝灼一分钟;然后倒入笊篱内沥干水份。 3.淀... [贝类]
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浓香扇贝面
材料:新鲜扇贝500克,带卵或不带卵均可,干意大利宽面350克,橄榄油3汤匙,酱汁材料:,荷兰芹1束,薄荷1束,细香葱1束,柠檬1个,白葡萄酒醋或雪利酒醋2汤匙,特纯橄榄油5汤匙,续随子1汤匙,大的... [贝类]
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酸桔汁腌扇贝
材料:扇贝肉450克,青柠檬8个,榨汁,西红柿2个,切丁,葱5根,切碎,芹菜2根,切片,青椒半个,切碎,香菜一小把切碎,现磨黑胡椒粉少许,橄榄油1-2汤匙做法:1.扇贝洗净放于中号碗,浇上青柠檬... [贝类]