炖蛋列表
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鱼露虾仁蒸水蛋
材料:虾,生粉,鸭蛋3个,鱼露,香油,糖做法:1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时. 2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油. 3.用饭碗量水.... [炖蛋]
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虾仁蒸蛋
材料:蛋2个,盐适量,白胡椒粉适量,水,高汤,油少许,虾,生粉,葱花做法:1.蛋两个,打到没有一点蛋筋,然后放适量盐、白胡椒粉再搅拌均匀。 2.然后就是加水了,如果有高汤的... [炖蛋]
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肉茸蒸蛋
材料:五花肉,蛋,盐,葱花做法:1.五花肉剁碎,蛋加水,盐搅匀。 2.剁好的肉,搅上劲后,倒入容器,在大火上蒸10分钟即可。食用时撒下葱花。 小诀窍... [炖蛋]
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橘香双皮奶
材料:鸡蛋两只,水牛奶250毫升做法:1.取蛋清倒入大碗中,加入适量白糖。 2.将蛋清与白糖拦匀。 3.将全脂奶倒入奶锅中,小火煮沸,即关火。... [炖蛋]
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牛奶果粒炖蛋
材料:鸡蛋2只,即喝牛奶一盒,白砂糖,果粒做法:1.把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。 2.取180毫升牛奶放适量的糖,放微波炉“叮”温,糖完全溶解就可以,不... [炖蛋]
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雪花炖蛋
材料:干白木耳8公克,鸡蛋2个,鲜奶150㏄,细砂糖2大匙,热水100㏄做法:1.将干白木耳洗净,泡水至胀发后去蒂切碎备用。 2.将细砂糖放入小碗中,加入热水搅拌至完全溶... [炖蛋]
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炖蛋肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克,做法:1.五花肉切成约5厘米宽,1.6厘米厚的块,两面用刀拍一拍,摆于篾筛上,晾干表皮水分,全蛋和蛋黄磕入碗中打透; 2.炒锅置中火上,加... [炖蛋]
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家常炖蛋
材料:主料:鸡蛋100克,做法:1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀; 2.锅内放水,烧沸,再连碗放入鸡蛋液,用小火炖片刻... [炖蛋]
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蒸蛋
材料:鸡蛋,盐,鸡精,料酒做法:1、打鸡蛋,其实不需要象有些人说的打得很匀,多累啊!放盐、鸡精、料酒一点拌匀。最主要的一点,如果蒸锅的水是热的,蛋里就加冷水,蒸锅的水是冷的,蛋... [炖蛋]
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元旦快乐:桂圆炖蛋
材料:鸡蛋 2枚,桂圆干 3粒,枸杞 6粒,红枣 4颗,白砂糖 1茶匙(5g)做法:1、取一只小碗,倒入半碗温水,在温水中再打入两枚鸡蛋,不要打散,保持鸡蛋原形。 2、在打了鸡蛋... [炖蛋]
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南瓜盅炖蛋
材料:日式小南瓜1个,鸡蛋2个,肉末1两,蟹枊1根,盐适量做法:将小南瓜用刀横切下上面的小盖。 用小勺子挖去南瓜瓤。 换挖球器,挖出南瓜盅的花边(没有... [炖蛋]
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炖蛋(3人份)
材料:1杯半牛奶,50克糖,3只鸡蛋,半杯杂莓果或其它水果做法:1、先将鸡蛋和糖拌匀,再加入牛奶拌匀。 2、将蛋液过筛,倒入炖盅中。将蒸架放入内锅并加水至适合炖... [炖蛋]
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焦糖炖蛋
材料:鸡蛋黄5只,淡奶油100ml,牛奶(全脂)120ml,白砂糖80g做法:将牛奶中加入白砂糖,轻柔搅动直至白砂糖充分溶于牛奶中。 将淡奶油中加入鸡蛋黄共同搅打,直至搅拌... [炖蛋]
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◆营养美味鸡蛋糕◆
材料:鸡蛋1个,蚝油5毛硬币大小,盐少许,虾仁一个做法:将蒸锅加水后,放在电磁炉上烧开。 待烧开的过程中,准备鸡蛋一个,打散后加少许盐 空鸡蛋壳内装... [炖蛋]
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法式焦糖炖蛋
材料:蛋黄,6个,白糖,75克,香草精,3毫升,浓奶油,590毫升,红糖,25克做法:1.预热烤箱至150度。 2.用打蛋器打匀蛋黄、50克白糖和香草精,直至他们变得浓稠和成奶油状。... [炖蛋]
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水蛋
材料:大鸡蛋4只,奶半个蛋壳,水用冷开水,3只半鸡蛋壳做法:1.将蛋先打散,加水同奶再搅匀。将蛋放入蒸盘,等15分钟,待气泡完全消失。 2.开火蒸,等水一开,转中火,用锡... [炖蛋]
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鲜奶炖蛋
材料:奶1杯,大蛋2只,冰糖25克左右,热水1/4杯做法:1.先将冰糖溶入热水成糖水, 再把奶加入糖水里搅匀。用另外一个碗打匀鸡蛋,然后用隔离罩把蛋浆滤过,再均匀注入奶里。... [炖蛋]
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鲜奶炖蛋
材料:牛奶,冰糖,鸡蛋做法:做法: 1、将牛奶、冰糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后关火,冷却备用。 2、把鸡蛋打开后,迅速搅拌。... [炖蛋]
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蛤蜊炖蛋
材料:蛤蜊,鸡蛋做法:1、蛤蜊出水; 2、鸡蛋加入温水打匀,放入蛤蜊上笼蒸熟即可。... [炖蛋]
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【蛤蜊炖蛋】
材料:原料:蛤蜊、鸡蛋、葱花 做法:1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。... [炖蛋]