海鲜汤列表
-
海鲜汤河
材料:新鲜河粉200公克,洋葱10公克,青葱1支,新鲜鱿鱼60公克,虾仁30公克,蛤蛎80公克,鱼片30公克,韭菜5公克,沙拉油适量,A.高汤500㏄,盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,细砂糖1/6茶匙,白胡椒粉少许,B... [海鲜汤]
-
酸辣海鲜汤
材料:汤底:30g,红葱头3粒,小辣椒2支,南姜片15g,小番茄3粒,草菇70g,洋葱1/4个,高汤600cc,海鲜:115g,鱼肉6片,草虾3只,蛤蜊8个,香菜叶少许,柠檬汁3大匙,鱼露2大匙,糖3茶匙,酸辣酱1茶匙,辣虾膏1... [海鲜汤]
-
海鲜汤面
材料:粗阳春面1球,葱段少许,姜片少许,水600cc,蛤蜊50公克,虾仁25公克,花枝50公克,红萝卜片1片,空心菜片适量,盐1/4小匙,米酒少许,胡椒粉少许,乌醋1/2小匙做法:1.粗阳春面放入沸水... [海鲜汤]
-
港式海鲜汤面
材料:鸣户卷4片,油面150公克,花枝40公克,新鲜干贝2个,鱼肉75公克,虾4尾,草菇2朵,芥蓝4株,红萝卜片4片,姜片2片,水600㏄,海鲜火锅高汤粉1/2小,盐少许,糖少许,太白粉少许,白胡椒粉少许,香油... [海鲜汤]
-
冬瓜蛤蜊汤
材料:冬瓜 600公克,蛤蜊 400公克,姜 30公克,高汤 6杯,盐 1大匙,香油 1/2大匙,米酒 2大匙做法:1.蛤蜊泡水吐沙,冬瓜切成块状,姜切片备用。 2.冬瓜先与... [海鲜汤]
-
香辣椰汁海鲜汤面
材料:鲜虾5只,透抽片300公克,鲷鱼肉片300公克,油豆腐3个,油面适量,豆芽菜10公克,黄瓜片50公克,红甜椒丝50公克,香菜50公克,红葱头5粒,鸡粉20公克,虾米末20公克,椰奶150cc,高汤250cc,盐... [海鲜汤]
-
海鲜汤
材料:蛤蜊200g,新鲜鲍鱼片12片,透抽片200g,鲷鱼片3片,草虾仁12只,豌豆苗60g,蕃茄1颗,洋葱1/2个,葱1支,姜5片,沙拉油30㏄,热开水1000㏄,米酒30㏄,盐5g,白胡椒粉5g做法:1.炉作法:... [海鲜汤]
-
清汤鲍鱼
材料:主料:罐头鲍鱼半桶,熟火腿15克,筒鲜蘑15克,豌豆苗15克。盐10克,料酒15克,味精3克,鸡清汤800克。做法:(1)将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗... [海鲜汤]
-
五色蔬菜汤
材料:小干贝2汤勺,胡萝卜1根,花菇10朵,海鲜菇1盒,佛手瓜1个,玉米2根做法:1,将小干贝洗干净,入锅放2/3的水熬汤头,水开后先熬15分钟 2,将玉米切成段,胡萝卜去皮切滚... [海鲜汤]
-
节瓜海鲜汤
材料:沙虾250克,带子8只,花蛤500克,节瓜1个450克,香葱,香菜,胡椒粉各少许,姜4片做法:1、虾放冰箱速冻1小时后去壳,用牙签挑去虾肠。 2、带子在购买时,档主己代为剖... [海鲜汤]
-
萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼2条(500g),白萝卜1根(300g),油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),老姜片2片,姜丝1汤匙(15g),香葱末1汤匙(15g),油1汤匙(15ml)做法:1、鲫鱼去鳞去鳃,挖去内脏,洗净备用。白萝... [海鲜汤]
-
经典意式番茄海鲜锅
材料:橄榄油2汤匙,大洋葱1个,切块,蒜头3个,压碎,切块的西红柿4罐(400克),干白葡萄酒100毫升,新鲜欧芹1把,切碎,罗勒干半茶匙,盐2茶匙,碎黑胡椒半茶匙,月桂树叶一片,蛤24只,扇贝500克,鲎角(... [海鲜汤]
-
酸辣海鲜羹
材料:材料:虾仁10只,蟹腿肉半杯,新鲜鱿鱼1小条,金针菇半包,鳕鱼肉150克,葱1支,芹菜1支,姜2片,蒜酥半大匙,胡萝卜丝适量,清汤6杯,太白粉适量做法:1.将虾仁切成2或3块,蟹腿肉切成两... [海鲜汤]
-
什锦海鲜烩
材料:主料:鲜带子肉100克,虾仁100克,海蟹肉50克,煨好鱼肚100克,猪油30克,鸡蛋清半个,蘑菇、芦笋、韭菜各100克做法:1、鲜带子肉、虾仁上浆腌渍,滑嫩油; 2、蘑菇、... [海鲜汤]
-
带子鲜虾茶树菇汤
材料:今天介绍一道十分有特色的海鲜汤——带子鲜虾茶树菇汤。海鲜汤一般多配番茄、豆腐、瓜类,或者西式的奶油蘑菇,但今天却用上地道的山货茶树菇干,茶树菇的清香... [海鲜汤]
-
鸡汤煮鲍鱼
材料:鲍鱼,鸡汤,黄豆,凉瓜,凉瓜汁,姜汁,米酒,盐,糖,鱼露,胡椒粉做法:1、鲜鲍去壳除去肠部,保留青绿部分,将其压成汁液备用; 2、黄豆浸泡备用;凉瓜去囊洗净,切日字件备用;... [海鲜汤]
-
奶油海鲜汤
材料:昨天试了一道素浓汤,今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品,自己在家里做也不复杂,味道也不容易走样,很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情... [海鲜汤]
-
蟹棒玉米芹菜汤
材料:用料蟹捧150克,甜玉米罐头250克,芹菜50克,红椒粒少许,奶油高汤6碗,精盐适量。做法:1、蟹棒解冻切段。甜玉米控净水,芹菜洗净切小段。 2、汤锅内倒入奶油高... [海鲜汤]
-
鲍鱼百合瘦肉汤
材料:用料鲜鲍鱼1头(约200克),瘦肉150克,姜10克,百合25克,花旗参25克,精盐适量。做法:1、将全部用料清洗干净,鲍鱼去壳,瘦肉切成薄片。 2、将五味用料共同加水熬... [海鲜汤]
-
虾子白菜汤
材料:白菜300克,虾子50克,花生油、清汤、姜丝、葱段、精盐、味精、料酒各适量。做法:1、白菜洗净,切成长细条待用。 2、炒锅注油烧热,放入虾子、葱段、姜丝炒... [海鲜汤]