红烧鱼列表
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红烧黄花鱼
材料:黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙做法:1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金... [红烧鱼]
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红烧鲢鱼
材料:鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜做法:1、鱼清洗干净后，切块； 2、把鱼身上的水分擦干； 3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；... [红烧鱼]
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红烧鲢鱼
材料:鲢鱼，葱，蒜，料酒，盐，糖，辣椒粉，胡椒粉，姜做法:1.先将鲢鱼洗净，可以用鱼头呢做个鱼头汤，鱼肉切块，用上述的调料腌二十四小时，其间呢要给这个鱼呢翻翻身。 2.将腌... [红烧鱼]
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糖醋鱼块
材料:草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml做法:1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干... [红烧鱼]
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红烧河鲫鱼
材料:河鲫鱼1条，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量做法:1.河鲫鱼洗净沥干水，在背上抹上少许盐。葱切断，姜切片，蒜切成蒜片，待用！ 2.锅擦干，用... [红烧鱼]
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红烧鱼块
材料:鱼，老姜（切块或条），葱（切段），干红辣椒（切段），盐，鸡精，酱油，料酒，白糖少许做法:1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。 2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止... [红烧鱼]
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红烧带鱼
材料:带鱼一条，八角2个，茴香一小把，大蒜2瓣，米醋少许，米酒少许，白糖少许，生抽少许，姜3片，老抽少许，盐适量，油适量做法:1.带鱼一条，把带鱼的头去掉，沿着带鱼的腹部用刀切开，把内脏清... [红烧鱼]
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醋香鱼块
材料:旗鱼10两，地瓜粉适量，炸油4杯，芝麻少许，香菜少许，大蒜1粒(切丝)，酱油1小匙，蕃茄酱1大匙，糖1大匙，乌醋1小匙，麻油1小匙，米酒少许，糖1/2大匙，酱油1大匙，五香粉1/2小匙做法:(1)旗... [红烧鱼]
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红烧鱼
材料:鱼1条，葱2根，姜50克，红辣椒2根，酱油2大匙，细砂糖1小匙，水250㏄做法:1.鱼杀好洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处但不切断备用。 2.葱洗净，切段；姜去皮，切丝... [红烧鱼]
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香辣红烧鱼
材料:鱼1条，香葱辣椒酱2大匙，姜20公克，葱2支，料酒1大匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，水200cc做法:1.鱼洗净擦干水份后，在鱼身两面各划1刀；姜切丝，葱切长段备用。... [红烧鱼]
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微波炉红烧鱼
材料:鲜鱼1尾，葱2根，姜15公克，辣椒1根，酱油1大匙，细糖1/2茶匙，水2大匙，米酒1茶匙，太白粉1/6茶匙，香油1茶匙做法:1.鲜鱼洗净后在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处但不切断，置于盘上... [红烧鱼]
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红烧鱼
材料:鲜鱼1条，葱2支，姜适量，辣椒1条，沙拉油3大匙，做法:1.葱切段；姜切丝；辣椒切片；鲜鱼洗净备用。 2.取一锅放入沙拉油2大匙烧热，再放入作法1的鲜鱼煎至两面酥香即... [红烧鱼]
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红烧鱼豆腐
材料:鲜鱼1尾，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄，酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙做法:1.鲜鱼洗净沥干，抹上... [红烧鱼]
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红烧鱼煮汁
材料:水140cc，酱油60cc，酒90cc，味醂30cc，砂糖15公克做法:1、将所有材料煮至糖溶即可。 2、备註：挑选白肉鱼，如鲷鱼、石斑鱼、海鲡等的头、下巴、中骨等部位，用浓... [红烧鱼]
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红烧鲤鱼
材料:1，鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。做法:1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 2、锅中放油烧至七成... [红烧鱼]
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千岛湖红烧鱼头
材料:主料：鱼头红柿子椒，葱，姜盐，鸡精，白糖，烧酒，辣酱做法:1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用； 2、坐... [红烧鱼]
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红烧鲫鱼
材料:主料：鲫鱼做法:1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！ 2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以... [红烧鱼]
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糖醋鱼块
材料:主料：鲤鱼醋，白糖，葱末，姜末，酱油，精盐，湿淀粉，肉清汤做法:1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，... [红烧鱼]
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红烧鱼块
材料:主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，熟笋片50克，做法:（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）; （2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎； （3）撒姜末、烹... [红烧鱼]
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红烧鲤鱼
材料:主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。做法:1、将鲜鲤鱼洗净... [红烧鱼]
