泰国列表
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雪耳沙律
材料:雪耳2朵,虾8~10只,,洋葱1/2个,葱2根,芹菜1棵。做法:(1)雪耳浸发至软身,洗净,切成小朵。 (2)虾洗净,开边,抹干。 (3)洋葱切丝;葱、芹菜分别切段。... [泰国]
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生菜包
材料:猪肉糜300克,生菜2棵,薄荷叶10克,干葱头6粒(切碎),葱2根(切成葱花),辣椒粉1/2茶匙,碎米1/2茶匙(炒香)。调味料:鱼露2汤匙,青柠汁2汤匙,砂糖1茶匙。做法:(1)生菜用水浸后... [泰国]
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三味鲳鱼
材料:鲳鱼1条(约480克),辣椒粒少许(红、黄、绿三色,调酱汁颜色乙用),红辣椒2只,蒜肉3粒,干葱头1粒,生粉适量,清水57克,生油3汤匙。调味料:鱼露2汤匙,青柠汁1茶匙,砂糖1汤匙,生粉1汤匙... [泰国]
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虾春卷
材料:中虾8~10只,春卷皮10片,酸梅酱、生油各适量。腌料:芫荽头1个,蒜肉2粒,胡椒粉少许,生抽1茶匙,麻油1茶匙,蚝油1茶匙。生粉浆料:生粉1汤匙,沸水28.3克。做法:(1)中虾洗净、去... [泰国]
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酸子鱼汤
材料:乌头鱼1尾(600克),姜丝10克,干葱头3粒,芫荽2棵(头部制菜,叶作装饰),香茅1/2支(约10克),葱3根(切段)。调味料:砂糖3汤匙,鱼露2汤匙,虾酱1茶匙,胡椒粉1/3茶匙,酸子水(酸子50克+水... [泰国]
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泰国青木瓜菠萝甜辣虾
材料:青木瓜(没有熟透的硬木瓜)、菠萝、洋葱、青辣椒(点缀用)、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱(李锦记)、干淀粉、盐、料酒。做法:1、将新鲜的菠萝切小块,在盐水中浸泡半小时、青木... [泰国]
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自制罗惹酱
材料:糖............. 250克做法:1) 把所有材料倒入锅中, 用小火煮, 不停搅拌直到浓厚. 2) 离火待凉, 即可取出一些使用, 如果太多可以存进不透... [泰国]
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泰国椰汁西米露
材料:泰国绿西米1包 ,椰浆1听,纯牛奶1小盒,果糖适量。做法:1 水1000毫升烧开把生西米100克倒入锅里煮18分钟适当搅拌,别糊底了,煮好西米用水洗干净(不粘手为准),滤水加果糖进... [泰国]
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泰国甜品——糯米酿菠萝蜜
材料:菠萝蜜:半个 做法:做法: 1. 糯米用清水浸泡3小时 2. 将菠萝蜜一个一个的挖出来,放到冰箱里冷藏待用。 3. 将糯米放到蒸笼里,... [泰国]
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泰汁豆腐
材料:主要材料:做法:豆腐已经煎好, 说说调泰汁: 一、泰汁3-4汤匙放在碗内,酸辣椒切成圈、茄汁、柠檬汁、糖、玉米淀粉放在兑成碗汁,放... [泰国]
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泰式椰奶咖哩鸡
材料:1.5 LB鸡腿肉,切块做法:1、全部的材料倒入锅里, 浸泡1小时。 2、开中小火慢慢烧滚,煮大约15分钟,关火,就好了。盖白米饭吃, 挤点青柠汁,好棒!... [泰国]
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泰国冬阴功汤
材料:原料:胖头鱼头,鱿鱼2条,小西红柿5、6个,草菇250g做法:1、炒锅中放入少许油将鱼头煎一下盛出。 2、将入香茅片和南姜片翻炒一下,然后放入冬阴功酱,注入开水... [泰国]
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泰国炸鸡
材料:两斤鸡肉,啥部位,带不带骨头的都无所谓 2 lbs chicken (drumsticks, thighs, breasts, or cut-up chicken pieces)做法:1、把鸡肉清洗干净,用纸巾拍干。 2、... [泰国]
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泰国红咖哩牛肉
材料:1磅牛肉, 逆纹切片,我买的是已经切好薄片的eye of round。做法:- 热锅放 椰奶白乳部分(cream), 咖哩酱, 炒出油, - 加香茅, 大蒜, 辣椒, 和 洋葱, 炒香后,... [泰国]
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泰式九层塔烹海鲜
材料:中虾 12 只, 用淀粉和水腌1小时,做法:1- 很热的锅, 加油, 放蒜泥炒成微黄, 加虾炒,一变红色,加鱿鱼,炒到7分熟, 捞起锅, 汤汁放另一碗里, 2- 很热... [泰国]
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泰式菠萝虾炒饭
材料:泰国香米饭, 用电饭锅, 少放水, 加点油和盐, 就很好炒散.做法:1.旺火烧热生铁炒锅, 加油炒香蒜, 加虾炒变色, 盛出, 2.再热锅, 加油, 加蛋炒熟, 加... [泰国]
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煎三文鱼+芒果酱
材料:芒果1只,小尖辣椒1只,大蒜1瓣,香菜,米醋,泰国那种酸辣味道的酱汁做法:1、芒果去皮切碎,辣椒切碎,大蒜弄成泥,香菜也切成很细碎 2、芒果、辣椒、大蒜泥搅拌,加... [泰国]
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九层塔烹海鲜
材料:中虾十来支(小虾也可)去壳留尾上最后一段,开背去沙肠(切双飞),放点生粉与一点水拌匀醃1小时,炒之前洗凈沥干水备用. 做法:1.滚热油锅,先爆蒜茸至微黄后,先放虾炒两下... [泰国]
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泰国冬阴功汤
材料:基围虾3两,花蛤1两,水500克,圣女果6个,小米椒几个切段(怕辣可以不放),泰国香料适量(香茅草,柠檬叶,良姜),冬阴功酱适量,椰浆少许。做法:1。适量的泰国香料装入香料纱袋,放入锅... [泰国]
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红咖喱鸡肉杂蔬
材料:鸡腿2个,红咖喱酱50克,口蘑1罐,洋葱半个,小西红柿若干,椰浆330毫升做法:1.鸡腿去骨切成块,用料酒腌制 2.小西红柿对半切开,数量根据自己喜好。打算放土豆的... [泰国]