油炸类列表
-
焦炸螺蛳
材料:主料:田螺1000克,做法:1.田螺取肉摘去肠杂,先用盐和醋揉搓出涎液,再用清水冲洗几遍至无涎液为止,用刀剞交叉十字花刀后再洗一遍,沥干水分; 2.葱、姜、蒜、... [油炸类]
-
炸羊肉串
材料:主料:羊肉(瘦)250克,做法:1.羊肉切成小块(每块10克,即约切成25块),用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时,然后穿在短竹扦上,共穿5串。 2.平底锅内放上油150克,油... [油炸类]
-
炸肉馅藕盒
材料:主料:莲藕400克,肥瘦猪肉150克,做法:1.先将猪肉绞成肉馅备用; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉; 3.葱、姜分别去皮洗净,均切成末备用; 4... [油炸类]
-
清炸蛎黄
材料:主料:牡蛎(鲜)250克,做法:1.将蛎黄肉洗净,放碗内加盐、料酒腌几分钟,捞出沥干水分。 2.将蛎黄肉滚匀干面粉待用。 3.炒锅注油烧至九成热,将蛎... [油炸类]
-
脆皮香蕉
材料:主料:香蕉350克,做法:1.香蕉去皮,从中间切开,切成寸段。 2.鸡蛋打散,和面粉、香油一起入碗中拌匀,再放入切好的香蕉段拌匀。 3.锅中放油烧热,把... [油炸类]
-
脆炸牛奶
材料:主料:牛奶500克,做法:1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内; 2.煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固; 3.呈糊状时铲起放在... [油炸类]
-
春卷
材料:主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克,做法:1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆; 2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用... [油炸类]
-
油炸臭豆腐
材料:主料:北豆腐1000克,做法:1.将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2小时后捞出冷却; 2.再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下... [油炸类]
-
原味炸鸡翅
材料:鸡翅多只。鸡翅可以选择任意部位,我当然选最喜欢的鸡中翅啦!,调味品:盐做法:1、鸡翅加盐,拌匀,腌制3、4小时左右,放冰箱过夜也行,当然是时间越长越入味,我个人喜欢吃咸点... [油炸类]
-
干炸五香鸡块
材料:材料:去皮去骨鸡腿肉300克,盐半小匙,料酒1小匙,老抽半小匙,生抽2小匙,花椒1小匙,姜丝1小匙,炸糊:面粉半杯,五香粉1/4小匙,花椒粉1/8小匙,鸡精半小匙,泡打粉1/8小匙,水适量做法:... [油炸类]
-
日式炸猪里脊
材料:猪里脊1条,白酒,胡椒,盐,蛋液,面包渣做法:1、猪里脊一条,片去筋膜,然后从中间破开,记住不要切断,然后再往两边延伸,相当于倒着的“T”字形,这样你就会发现,一个猪里脊变成了... [油炸类]
-
炸出美味健康“好薯条”
材料:材料:土豆,调料:盐,黑胡椒,蛋黄酱,番茄酱。做法:将土豆洗净后去皮,切成2厘米见方8厘米左右的条。 把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。... [油炸类]
-
爱的心意——水晶薯泥
材料:土豆,芝士,淡奶,黑胡椒(少许),果酱做法:1、将土豆去皮蒸熟,用勺子压蓉,或放到保鲜袋里用擀面杖擀成薯泥; 2、混合芝士、淡奶、黑胡椒(少许),搅拌匀(因为我用的芝... [油炸类]
-
美味洋葱圈
材料:洋葱,面粉,面包糠,鸡蛋,面粉做法:1、先将洋葱切成圆状,尽量保证圆圈大小 2、将切好的洋葱圈滚上干面粉,然后抖去多余的面粉,使之表面没有水份 3... [油炸类]
-
美式炸鸡翅
材料:材料:鸡翅中和翅根,面粉,生粉,泡打粉,鸡蛋。做法:鸡翅表面划几刀,泡水20分钟后反复冲洗(可以去除肉内的血和杂质)。加入辣椒粉,盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒/料酒腌制30-60分钟。... [油炸类]
-
樱桃小丸子
材料:老豆腐1小块,樱桃番茄若干,鸡蛋1个,生菜几片,香菜1小把,盐做法:1、锅中放水烧开,豆腐用热水烫过。用汤匙将豆腐碾成泥状。 2、香菜切成碎末,打一个鸡蛋,一起... [油炸类]
-
赛过KFC的劲爆鸡米花
材料:鸡胸肉2块,盐少许,胡椒粉少许,辣椒粉适量,蛋清1个,面粉少许,全蛋液适量,面包糠适量做法:1鸡胸肉洗净后切小块,加入少许盐,胡椒粉,辣椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟... [油炸类]
-
超简单-香酥宫廷花生米
材料:花生米,油,白糖,蛋清做法:1、首先找一个大的盆子,放入4-5勺白糖(这个看个人口味,如果你喜欢偏甜的就多放些,不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些,这样才容易挂浆),打入蛋清... [油炸类]
-
酥皮炸鲜奶
材料:牛奶250ml,玉米淀粉110g,绵白糖2茶匙(10g),自发粉2汤匙(30g),面包糠 80g,油100ml(实耗20ml)做法:1、玉米淀粉用细网漏过筛。小煮锅中加入牛奶、绵白糖和玉米淀粉(50g)搅... [油炸类]
-
香糯土豆饼
材料:土豆2个,盐、糖、鸡精、糯米粉各适量,植物黄油10克做法:1、将土豆洗净去皮,切快放入微波炉烤熟。 2、取出,立即压成土豆泥。 3、加入盐、糖... [油炸类]