油炸类列表
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香炸鸡肉串
材料:鸡胸肉1副,青椒少许,红椒少许,洋葱少许,姜末少许,葱末少许,生抽1小匙,酒1小匙,太白粉1小匙,黑胡椒粉1小匙,鸡粉少许做法:(1)将鸡胸肉、青椒、红椒和洋葱洗净,各切成约长宽... [油炸类]
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香柠炸鸡
材料:A.鸡胸肉8两,面包粉少许,水适量,做法:(1)将材料B调和均匀成面煳状备用。 (2)鸡胸肉洗净,与作法1的面煳拌匀备用。 (3)把作法2的鸡胸肉拍上薄... [油炸类]
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香葱鸡肉串烤肉饭
材料:鸡腿肉150g,葱4根,竹签2根,五香烤肉酱1大匙做法:1.鸡腿肉切成3公分见方小块,用开水汆烫过,再以冷水沖洗后沥干。 2.葱洗净后只取葱白部分,切成3公分长的葱... [油炸类]
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炸木瓜鸡肉捲
材料:鸡胸肉1/2个,红木瓜1/6个,洋葱20g,蒜末1小匙,香菜少许,蛋1个,低筋面粉适量,面包粉适量,酱油1大匙,盐适量,黑胡椒粉适量,米酒1大匙,柠檬汁1小匙做法:1.洋葱去皮、切碎,香菜洗... [油炸类]
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唐扬炸鸡
材料:材料A:400公克,太白粉54公克,装饰:1小片,红椒1小片,白纸1张,红纸1张,黄椒1小片,鲜美露36㏄,米酒18㏄,姜泥20公克,蛋1颗做法:1.鸡肉洗净切成一口大小块状,放入滚水中汆烫约30... [油炸类]
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招牌炸鸡腿
材料:棒棒鸡腿2只,鸡蛋2颗,1.米酒1大匙,盐适量,2.盐适量,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙,3.面包粉适量做法:1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分,放入碗中,加入调味料1抹匀备用。... [油炸类]
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炸蔬菜丸子
材料:芹菜丸子浆150公克,红萝卜丝20公克,高丽菜丝50公克,洋葱丝30公克,香菇丝1朵,荸荠末10公克,芹菜末15公克,香菜末5公克,全蛋液1/2颗,面粉50公克,盐少许,胡椒粉少许,香油少许做... [油炸类]
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炸鳕鱼条
材料:A.鳕鱼1片,胡椒盐适量,米酒1大匙,做法:1.将鳕鱼切成长条状,加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。 2.取一盆,将脆炸粉以水调成面煳 3.作法1鳕鱼均... [油炸类]
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金沙软壳蟹
材料:软壳蟹3只,咸蛋黄4个,葱2根,太白粉1大匙,盐1/8茶匙,鸡粉1/4茶匙做法:1.把咸蛋黄放入蒸锅中蒸约4分钟至熟,取出后,用刀辗成泥状;葱切花备用。 2.起一油锅,热油... [油炸类]
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炸地瓜条
材料:红心地瓜300公克,蕃薯粉适量,糖5大匙,胡椒盐1小匙做法:1.地瓜去皮后洗净,切成粗条备用,放入容器中,加入糖拌匀。 2.将地瓜条静置10分钟使糖充分融化,再沾裹... [油炸类]
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炸薯球
材料:马铃薯1颗,奶油30g,黑胡椒粗粉少许,盐少许,牛奶50cc,低筋面粉适量,鸡蛋液适量,面包粉适量做法:1.将马铃薯放入锅内,加水至淹过马铃薯。 2.先以大火煮开再转... [油炸类]
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乳酪可乐饼
材料:马铃薯泥200公克,洋葱丁100公克,起士120公克,生蛋黄1颗,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋1颗,低筋面粉适量,盐少许,白胡椒粉少许做法:1.洋葱丁用纱布包住在流水中搓洗,充分洗净呛... [油炸类]
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炸花枝圈
材料:A.花枝身1只,胡椒盐适量,米酒1大匙,B.脆炸粉4大匙,水适量,低筋面粉3大匙做法:1.将花枝切成圆圈状加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。 2.取一盆,将脆炸粉以水... [油炸类]
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炸冰淇淋春捲
材料:香蕉蛋糕2个,面粉1杯,鸡蛋1个,水1/2杯,砂糖2大匙,冰淇淋3大匙做法:(1)首先将面粉、鸡蛋、水、砂糖拌匀,揉成面糰,用保洁膜盖着,放约20分钟备用。 (2)买2个香... [油炸类]
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年糕饺
材料:年糕300公克,水饺皮约30张做法:(1)将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块,全部切好备用。 (2)取1张水饺皮,将年糕置于水饺皮中央,水饺皮周边沾水包起,边... [油炸类]
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油炸地瓜条
材料:中型地瓜1条,沙拉油2杯,花生油1杯,细砂糖150公克,盐少许做法:1.地瓜洗净擦干削皮后,切成大小一致的粗条备用。 2.热锅,放入沙拉油及花生油烧热至170℃,将作... [油炸类]
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鲷鱼烧
材料:低筋面粉150公克,细砂糖40公克,蛋1个,发粉2/3大匙,牛奶180㏄,红豆馅250公克做法:1.)将低筋面粉混和发粉一起过筛2〜3次。 2.)将蛋加入细砂糖打发后... [油炸类]
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酥炸鲜虾
材料:草虾4只,低筋面粉适量,蛋1个,面包粉适量,盐少许,炸油适量,美乃滋少许,胡椒粉少许做法:1.将全蛋打散成蛋液备用。 2.将草虾去头去壳以及肠泥后,... [油炸类]
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原味吮指炸鸡
材料:大鸡腿2只,蛋1颗,低筋面粉少许,脆浆粉2大匙,水少许,沙拉油1小匙做法:1.)将大鸡腿洗净切块,再用所有腌料腌约30分钟至入味备用。... [油炸类]
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油炸培根鸡肉卷
材料:培根4条,鸡肉6两做法:1.)将鸡肉洗净切成条状,再以所有腌料腌渍约15分钟至入味备用。 2.)以在1片培根上放置1条腌过的鸡肉条,卷起包好,重复此动作4次,再以... [油炸类]