油炸类列表
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鸡米花
材料:鸡肉,面包糠,鸡蛋,面粉做法:1,鸡肉切小块,放料酒,盐,胡椒粉,白黑胡椒都可以,看个人喜欢,我还放了些许生抽,只要一点点,为了提提鲜。腌一会儿。 2,先把鸡肉粘一层... [油炸类]
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日式炸鸡
材料:去皮去骨鸡胸肉4(半块鸡胸)块,用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚,盐和胡椒适量,面粉2汤匙,鸡蛋1个,搅打匀,日式干面包屑100克,植物油235毫升,油炸用,量也可视需要而定做法:1.将... [油炸类]
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糖醋松鼠鱼
材料:大黄鱼750克,植物油300克,西红柿丁30克,洋葱丁40克,鸡蛋1个,面粉30克,淀粉10克,酱油5克,糖5克,白醋3克,番茄酱15克,香油5克,料酒5克做法:1.将鱼肉上先直切两长刀,再在横向隔1... [油炸类]
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拔丝地瓜
材料:黄心地瓜(红薯)500克,绵白糖250克做法:1.地瓜去皮洗净切块,沥干水分。 2.锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜倒入煎炸至金黄色。... [油炸类]
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土豆饼
材料:大土豆4个,牛奶、白糖、味精、鸡蛋、盐、油各适量做法:1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。 2.取一个干净的碗,加入牛奶、少量盐、白糖、味精,再打入鸡蛋,搅打均匀。... [油炸类]
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香酥排骨
材料:猪排骨1斤,葱3棵,老姜1块,酱油1大匙,五香粉1咖啡匙,熟芝麻1大匙,香油1小匙,盐、味精适量,汤或水1汤匙做法:1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。 2、将排... [油炸类]
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炸菠菜脯
材料:菠菜心250克,海米、猪肥肉膘、冬笋、冬菇各20克、豆腐皮15克,鸡蛋清1个调料精盐适量,味精少许,绍酒25克,葱姜汁1大匙,干淀粉50克,面粉适量做法:1、菠菜心洗净,用沸水烫... [油炸类]
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酥炸茄饼
材料:茄子、猪五花肉,葱、姜、蒜、面粉、鸡蛋、精盐、味精、麻油、胡椒粉、花生油各适量。做法:1、将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末,加入调料制成肉馅。 2、... [油炸类]
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生炸薯条
材料:薯仔1斤(约600克),盐适量做法:1、薯仔(马铃薯)去皮,洗净后横切成条状,浸盐水中片刻,捞起放入滚水中冲洗,随即捞起沥干水分。 2、热锅烧热油,将薯条用小火炸约5... [油炸类]
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豆腐渣丸子
材料:豆腐渣是宝,蛋白质丰富,脂肪含量低,富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜,酥脆爽口,属无糖食品,不仅适合糖尿病人食用,还是人见人爱的减肥佳肴。主料豆腐渣 辅料冬笋粒 马... [油炸类]
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黄金鱿鱼卷
材料:新鲜鱿鱼400克鸡蛋1个面包糠适量面粉适量淀粉适量食用油500克(实耗80克)五香粉3克精盐3克白糖3克做法:1.将鱿鱼处理干净,切成圆... [油炸类]
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放心油条
材料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,... [油炸类]
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芝士火腿酥炸猪扒
材料:猪扒常见于西餐菜牌,它的烹食方法多式多样,柠檬猪扒、鸡酱猪扒、黑椒猪扒、香茅猪扒等,不一而足。猪扒的做法:材料:猪扒(猪里脊)400克、芝士2片、三文治火腿2片,盐、胡... [油炸类]
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炸鱼丸
材料:净黑鱼肉250克、鸡蛋1个。做法:1、将鱼肉剁成细泥,装碗内,加入精盐、味精、胡椒粉,加上酒、葱姜水搅拌均匀入味,再加入鸡蛋淀粉搅拌成馅备用。 2、油锅... [油炸类]
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炸萝卜丸子
材料:大萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。做法:1、大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成... [油炸类]
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软炸蛎黄
材料:用料主料:牡蛎肉辅料:鸡蛋调料:面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油、盐做法:1.将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊; 2.将牡蛎肉洗净,入沸水中烫一下马上捞出控干水... [油炸类]
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炸香蕉球
材料:原料:香蕉100g,鸡蛋1个,面粉50g,面包渣50g做法:1、将香蕉去掉外皮切段放入盐、糖入味、再醮面粉、拖蛋液、醮面包渣备用。 2、煎盘中放入橄榄油烧热,放入... [油炸类]
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脆皮鲜奶
材料:主料:牛奶250ML、炼乳2大匙做法:1、牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。 2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,... [油炸类]
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香酥炸薯条
材料:土豆 2个 做法:将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用 将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟,捞出沥干水分晾凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后... [油炸类]
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彩针玉米烙
材料:玉米粒。生粉,白糖做法:锅烧热,加入色拉油烧热倒入油缸,玉米粒加入白糖生粉拌匀,放入锅中摊平,倒入热油炸脆,然后改刀装盘... [油炸类]