鲩鱼列表
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葱油鲩鱼
材料:主料:草鱼750克,做法:1.将鱼宰杀,去鳞,去鳃,去内脏,清水洗净待用。 2.将鱼放入长形盆中,加生抽,葱结,姜片,绍酒,精盐,味精,上笼用旺火蒸30分钟左右,取出装盘,拣去葱... [鲩鱼]
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黄豆酱尖椒蒸鲩鱼尾
材料:鲩鱼尾6条,尖椒1只,黄豆酱少许,姜丝适量做法:1、鲩鱼尾去磷洗净斩开边。 2、尖椒洗净打斜切开,姜切丝。 3、鲩鱼尾用生粉、生抽、白糖、胡椒... [鲩鱼]
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五柳蒸鲩鱼
材料:主料:鲩鱼做法:1.将鲩鱼剖腹洗净,切成柳叶花刀,装入盘中待用; 2.将冬笋、冬菇、葱、姜、熟火腿洗净切成丝; 3.将盘中的鱼撒上盐、料酒、胡椒粉、... [鲩鱼]
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榨菜焖鲩鱼腩
材料:鲩鱼腩一个,榨菜半包,姜,葱,生抽,油,白糖做法:1.热油锅,爆香姜片 2.鲩鱼腩擦干水分,鱼皮那面向下煎 3.煎至金黄以后翻面继续煎至金黄... [鲩鱼]
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清蒸鲩鱼
材料:主料:鲩鱼做法:1、鱼一条,去头尾准备煲汤,中段放入盘子准备清蒸。 2、上气后放入鱼,然后蒸十分钟就行了。这是两斤多厚的鱼,要是一斤多的鱼就相应少蒸会... [鲩鱼]
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橄榄菜蒸鲩鱼腩
材料:鲩鱼腩1块,豆卜,姜丝,橄榄菜,葱丝,生油做法:1、先将豆卜切成两半,放锅里用清水煮约十分钟后捞起,略晾干水分后铺在碟底。 2、鱼腩洗净去清附在鱼身上的黑色... [鲩鱼]
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红烧块鱼
材料:草鱼(取上半部分,肉质比较好)做法:1、将鱼洗净剁成长方块。 2、热锅,放入底油,油热后放入姜片、干辣椒爆香。 3、放入鱼块,稍微煎一下,一会就好... [鲩鱼]
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香辣烤鱼
材料:草鱼1500克,油、盐、葱姜、醋、酱油、鸡精、料酒、五香粉、辣油适量。做法:1、草鱼洗净切2厘米厚,放调料腌制。 2、调料配比:料酒1勺(约10克,下同),盐半勺,... [鲩鱼]