芋头列表
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芋头粿
材料:在来米粉300公克,芋头600公克,香菇6朵,水1200cc,酱油2大匙,盐1大匙,糖1小匙,白胡椒粉1/2大匙做法:1.将芋头洗净,去皮后切大丁,放入蒸锅中蒸20分钟;香菇洗净后泡软,切丝备用... [芋头]
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炸芋头粿
材料:芋头粿2片,胡椒盐1小匙做法:1.芋头粿整片放入175℃的热油中,并以中火炸约2分钟至表皮酥脆。 2.将作法1捞出沥油后,分切成小块状,并趁热撒上胡椒盐即可。... [芋头]
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自己做芋圆
材料:芋头300公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水120cc,白砂糖2大匙做法:1.将芋头扯底清洗干净后去皮。 2.切成薄片,越薄越好。 3.将步骤2铺于盘中... [芋头]
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芋头丸子
材料:芋头300公克,白油30公克,糖2公克,太白粉30公克做法:1.芋头去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。 2.把芋头块压成泥状,再加入所有的调味料一起混拌均匀... [芋头]
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香芋炸丸子
材料:芋头600公克,白油70公克,面包粉适量,内馅材料:2大匙,花生粉120公克,糖30公克,糖5公克,太白粉100公克做法:1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。 2.芋头去皮洗... [芋头]
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芋头丝饼
材料:A.芋头200公克,B.太白粉1/2杯,水80cc,细糖1大匙做法:1.芋头削皮后切丝备用。 2.材料B的太白粉与水调成粉浆后,再与作法1的芋头丝拌匀备用。... [芋头]
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芋头塔
材料:塔皮材料:150公克,植物性奶油100公克,奶水50cc,盐2公克,细砂糖3公克,馅料:300公克,植物性奶油40公克,奶水20cc,细砂糖60公克,打发鲜奶油100公克做法:1.馅料的芋头去皮切块... [芋头]
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泰式芋头甜汤
材料:芋头115公克,椰奶1又1/2杯,椰子糖3大匙做法:1.芋头洗净、去皮切成大块备用。 2.将作法1的芋头块放入沸水中汆烫一下,至表面稍软捞出沥干水份备用。... [芋头]
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花生芋头甜汤
材料:花生300g,芋头丁2量杯,红豆1量杯,糖2/3量杯,盐1小匙做法:1.将花生洗净再加水净泡一夜;红豆洗净浸泡2-3小时备用。 2.取一汤锅,放入作法1的花生以大火煮沸后... [芋头]
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芋头馅
材料:芋头500公克,细砂糖150公克,牛奶170公克,奶油100公克做法:1.芋头去皮切小片,放入蒸笼中蒸熟,用筛网过筛备用。 2.将细砂糖及奶油加入作法1的芋头搅拌至完... [芋头]
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椰香芋头车轮饼
材料:日式车轮饼皮面煳500公克,椰奶120cc,芋头600公克,奶油布丁馅100公克,细砂糖50公克做法:1.芋头去皮后切薄片,放入已煮开的蒸笼内蒸熟,取出放入钢盆中以压泥器或木匙捣... [芋头]
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芋头烧小排
材料:芋头200公克,排骨300公克,蒜头3粒,葱1支,酱油1大匙,糖1茶匙,胡椒粉1/8茶匙,盐1/8茶匙,香油1茶匙,水2杯,糖1/4茶匙,酱油1茶匙,香油1大匙,面粉1大匙做法:1.蒜头剥膜,洗净切粒;葱... [芋头]
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八宝芋泥
材料:芋头600公克,蜜草莓1粒,咸葡萄干适量,青芒果干适量,蔓越莓干适量,化应子适量,芭乐干适量,金桔干适量,小蜜豆适量,鲜奶油2大匙,A.糖40公克,B.糖30公克,水1碗,太白粉水1大匙做法... [芋头]
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香酥芋头土司捲
材料:芋头200公克,细砂糖2大匙,无盐奶油1大匙,全蛋1颗,切片土司4片做法:1.将芋头去皮洗净后,先切片再放入蒸笼内以大火蒸约15分钟后取出辗压成泥备用。 2.将细... [芋头]
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芋头椰汁西米露
材料:芋头200公克,西谷米50公克,椰汁250㏄,水3000㏄,白砂糖150公克做法:1、芋头削皮洗净,切成长X宽约4公分立方的块状后,备用。 2、取一钢锅,先将1000㏄的水以大... [芋头]
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椰香芋头铜锣烧
材料:生鲜饼皮适量,芋头400公克,牛奶100公克,椰奶60公克,奶油15公克,全蛋1颗,细砂糖50公克,玉米粉10公克做法:1.芋头洗净,去皮切片后放入蒸锅中,以大火蒸至完全熟透,取出压成泥... [芋头]
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芋头豆花
材料:芋头块600公克,二砂糖300公克,黄豆豆花适量,桂香糖水适量做法:1.取一锅,放入芋头块,再加入芋头高度一半的水量,用小火煮至芋头松软后,再加入二砂糖,拌匀煮至糖融化。... [芋头]
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芋头小馒头
材料:芋头400公克,中筋面粉400公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水260㏄做法:1.芋头去皮洗净后切丁,放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后,取出放凉备用。 2... [芋头]
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芋头西米捞
材料:芋头150公克,煮熟西谷米50公克,凉开水500㏄,细砂糖80公克,椰奶100㏄做法:1.将芋头洗净,去皮切丁,放入蒸锅以大火蒸约20分钟,取出放凉备用。 2.取一半的作法... [芋头]
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椰香芋泥车轮饼
材料:A.鲜奶150㏄,椰奶100㏄,奶油20公克,B.全蛋100公克,细砂糖80公克,炼乳50公克,玉米粉15公克,C.芋头600公克,D.传统饼皮面煳适量做法:1.芋头去皮切成薄片,放入蒸锅中蒸熟,趁... [芋头]