芋头列表
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卤汁烧芋头
材料:梅花肉200公克,芋头250公克,香菇20公克,青葱1支,爌肉卤汁150㏄,盐少许,鸡粉少许,白胡椒粉1/4小匙,香油少许做法:1.梅花肉洗净切小块;芋头去皮切小块;香菇泡软后切4等份;青... [芋头]
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芋香可乐饼
材料:芋泥300公克,溶化奶油30公克,椰奶60公克,沙拉油适量,裹粉料:适量,鸡蛋适量,面包粉适量,盐10公克做法:1.芋头洗净去皮切片,蒸熟趁热压成泥。 2.将作法1的芋泥... [芋头]
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芋头冰淇淋
材料:芋头400公克,牛奶300㏄,椰奶150㏄,蛋黄3颗,细砂糖80公克,鲜奶油150㏄做法:1.芋头去皮、切片,泡入水中略洗即可捞出沥干水分,放入蒸盘中以大火蒸约20分钟至芋头松软,取筛... [芋头]
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大甲芋头冰
材料:芋头500公克,糖150公克,鲜奶150㏄,鲜奶油30㏄做法:1.芋头去皮、洗净后擦干切成薄片,备用。 2.将作法1的芋头片放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开关煮至开关... [芋头]
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芋头冰
材料:芋头200公克,糖50公克,热水100㏄,鲜奶50㏄做法:1.芋头去皮、洗净后擦干切成薄片,备用。 2.将作法1的芋头片放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开关煮至开关跳... [芋头]
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芋头剉冰
材料:A.芋头450公克,砂糖150公克,热水200㏄,B.糖水2大匙,大冰块1块做法:1.芋头去皮、洗净后擦干切块,备用。 2.将作法1的芋头块放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开... [芋头]
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芋头油葱饭
材料:长糯米2杯,芋头200公克,猪绞肉150公克,葱花40公克,水1又1/2杯,红葱油3大匙,盐1小匙,白胡椒粉1/2小匙做法:1.芋头去皮洗净,切丁备用;猪绞肉放入滚费的水中汆烫一下,捞出沥... [芋头]
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咸酥芋丝
材料:芋头500公克,蒜末10公克,葱末10公克,辣椒末10公克,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉1小匙,五香粉少许做法:1.芋头去皮,洗净擦干后切丝,放入热油锅中炸至酥脆,捞出沥油备用。... [芋头]
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芋头土司
材料:中种面糰:140㏄,高筋面粉235公克,速溶酵母3公克,主面糰:24公克,水14㏄,高筋面粉59公克,细砂糖35公克,盐4公克,奶粉18公克,蛋29公克,其他材料:少许,杏仁片30公克,全蛋液少许,现成芋头... [芋头]
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芋泥西米露
材料:芋头1个,西谷米1包,牛奶1公升,冷开水少许,细砂糖3大匙做法:(1)将芋头削去外皮后洗净。 (2)切成薄片状,会使芋头更容易熟透。 (3)将切好的芋头... [芋头]
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蜂巢芋头饺
材料:A.绿豆仁100公克,芋头300公克,熟猪油150公克,沙拉油1000㏄,B.澄粉125公克,沸水70㏄,C.猪绞肉300公克,虾仁100公克,香菇丁50公克,A.盐1/4小匙,味精1/4小匙,糖1大匙,五香粉1/4小匙... [芋头]
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紫心芋圆
材料:芋头100公克,蕃薯粉40公克,太白粉10公克,葡萄干2大匙,水少许,白砂糖1大匙做法:1.将芋头洗净、去皮后切成片,摊开铺于盘中,以大火蒸15分钟后取出,放入容器中捣碎。... [芋头]
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芋头酥
材料:油皮材料A:68g,中筋面粉182g,水75g,糖粉22g,油皮材料B:适量,油酥材料:83g,低筋面粉167g,内馅:700g做法:1.将油皮材料A放入搅拌缸内拌至均匀。 2.将油皮材料B芋... [芋头]
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芋头瑞士捲
材料:蛋白170g,塔塔粉0.5g,细砂糖185g,蛋黄85g,细砂糖220g,盐1g,奶水40g,沙拉油40g,低筋面粉85g,发粉2g,鲜奶油100g,芋头内馅适量,芋头鲜奶油适量做法:1.蛋黄加入细砂糖2、盐拌匀... [芋头]
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芋泥派
材料:酥皮材料A:25公克,高筋面粉90公克,低筋面粉90公克,冰水125公克,酥皮材料B:225公克,高筋面粉75公克,内馅:适量,其他:少许,蛋黄液适量,全蛋液适量做法:1.先将酥皮材料B中的起酥... [芋头]
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芋头奶油馅
材料:芋头泥200公克,打发的鲜奶油60公克做法:将芋头泥和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。... [芋头]
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台南芋头糕
材料:芋头1个,地瓜粉1碗,绞肉4两,韭菜3∼4支,熟笋丁1/2碗,油葱酥2大匙,盐少许,酱油3大匙,味精少许,五香粉1/2小匙,糖1大匙,胡椒粉1小匙,水1/3碗做法:1.)绞肉先炒熟,再拌入酱油、五... [芋头]
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芋头饭
材料:芋头丁1/2杯,猪肉丁1/2杯,红萝卜丁2大匙,白米1杯,水1又1/4杯做法:1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。 2.)将米洗净,沥干水分,再加入1又1/4杯水(或高... [芋头]
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芋头蛋糕
材料:松饼粉100公克,泡打粉5公克,芋头250公克,蛋110公克,细砂糖60公克,沙拉油30公克,牛奶50公克做法:1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。 2.将细砂糖与蛋置于... [芋头]
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包子芋泥馅
材料:芋头500公克,细砂糖300公克,沙拉油150公克做法:1.芋头洗净削去外皮后切片。 2.芋头放入蒸锅中蒸熟,用汤匙压成泥状。 3.将糖与油加入芋泥中... [芋头]