材料:猪脚1200公克,蒜仁5颗,姜片3片,青葱2枝,八角1粒,水1300㏄,酱油250㏄,盐少许,冰糖1大匙做法:1.猪脚洗净,放入沸水中汆烫约10分钟,再捞出沖水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入1... [猪脚饭]
材料:猪脚1支,蒜末20公克,葱段15公克,冰糖50公克,八角3粒,甘草10公克,酱油1200公克,酒1杯,甘蔗段200公克,酱油膏2杯,麦芽膏60公克,绍兴酒1杯做法:1.将猪脚由关节处剁去蹄,刮洗干... [猪脚饭]