猪肉干列表
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自制猪肉干
材料:猪肉,老抽适量,五香粉适量,鸡精少量,盐少量,蜜糖少量做法:1.先将猪肉切小块飞水。 2.将猪肉晾干放入搅拌机搅拌打碎,其间放入五香粉、鸡精、盐、油、老抽... [猪肉干]
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美妙滋味------猪肉脯
材料:主料:猪肉糜1斤,调料:酱油,料酒,鱼露,豉油,黑胡椒碎,辣椒粉,蜂蜜,黑糖,白糖,(其中的配比可按自己可谓调制)做法:1,把除蜂蜜外的所有调料放入肉中搅拌。搁置1小时入味... [猪肉干]
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自制猪肉干(星马版肉干)
材料:2斤肉干材料(1200g猪肉干)做法:1. 早一晚, 先全部材料混合后顺着1个方向搅拌15分钟至起胶(肉团会发亮), 收在冰箱内。 2. 第二天一早, 把肉团... [猪肉干]
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猪肉干
材料:半肥瘦猪绞肉 600g做法:將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用。 在枱上墊一張牛油紙後放上一半豬肉,猪肉上面再包一层保鮮紙。然後用麵粉棒隔... [猪肉干]
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自制娘惹肉干
材料:瘦肉,娘惹调料,生抽,老抽,料酒,糖,盐,黑白胡椒粉,辣椒粉做法:1.瘦肉洗净切小块 2.淖去血水 3.放入电饭煲中 4.倒入所的调料... [猪肉干]
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自制猪肉脯
材料:猪肉,盐,糖,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,耗油,蜂蜜做法:1.剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉朝一个方向搅上劲 2.肉馅里继续加入,料酒,生抽,老抽 3.... [猪肉干]
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猪肉脯
材料:瘦猪肉馅300克,鸡蛋一个,盐,蜂蜜,糖,料酒,鱼露,五香粉,美极鲜味汁,酱油,黑胡椒,香油做法:1.将瘦猪肉馅放到菜板中再剁5分钟,因为绞出来肉馅不够细腻,再次剁5分钟使肉更加细腻... [猪肉干]
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家庭自制猪肉脯
材料:猪肉200g 盐10g 糖10g 胡椒粉 10g 辣椒面 20g做法:1、剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉,辣椒面朝一个方向搅上劲。 2、肉馅里继续加入,料酒,... [猪肉干]
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手工肉干
材料:猪肉碎 600g(跟卖猪肉的说要做肉干用的)做法:1、将上述所有材料搅拌均匀,然后放到冰厨3-4小时。我是放隔夜。 2、第二天拿出来就可以开始铺在锡纸上,不... [猪肉干]
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自制猪肉干
材料:1. 前腿肉1500克,绞成绞肉,在选购时告诉猪肉贩是要做肉干用的,请帮忙绞细。(选大约1200克的瘦肉+300克肥肉)(要比较软口感的就肥3:瘦7的比例)【我是选的偏瘦,大概2:8,因为我是... [猪肉干]
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猪肉干
材料:主料:猪蹄肉1.5kg(去皮搅碎)做法:1、准备一个大盆,放入腌料混合均匀。 2、加入绞肉顺时钟拌至起胶有黏性。 3、把肉团装入塑胶方袋中擀开成5... [猪肉干]