蒜腌包菜
材料:
备料:蒜头三个,包菜半个
做法:
一:备好所用材料.
二:包菜洗净,用手撕成小块,加入适量盐.
三:腌制十五分钟,至包菜出水软化.
四:将盐水沥出,再洗净沥干水份.
五:蒜头压成蒜泥备用.
六:将沥好水的包菜装在容器里,加入蒜泥及适量细盐拌好.
七:上盖,入冰箱腌制二天.
八:将腌好的包菜取出(超香哦).
九:加入适量白砂糖.
十:加入适量白醋,拌至入味既可食用.
蒜腌包菜
材料:
备料:蒜头三个,包菜半个
做法:
一:备好所用材料.
二:包菜洗净,用手撕成小块,加入适量盐.
三:腌制十五分钟,至包菜出水软化.
四:将盐水沥出,再洗净沥干水份.
五:蒜头压成蒜泥备用.
六:将沥好水的包菜装在容器里,加入蒜泥及适量细盐拌好.
七:上盖,入冰箱腌制二天.
八:将腌好的包菜取出(超香哦).
九:加入适量白砂糖.
十:加入适量白醋,拌至入味既可食用.
枫糖大蒜腌猪肉里脊
材料:
第戎芥末酱，2汤匙，芝麻油，1茶匙，大蒜，3瓣，现磨黑胡椒粉，适量，枫糖浆，240毫升，猪里脊肉一块，670克
做法:
1.大蒜切碎。把芥末酱、芝麻油、大蒜末、胡椒粉和枫糖浆在小碗里混匀，制成腌汁。将猪肉放在一个浅盘里，把腌汁全部浇在猪肉上。盖上盘子，然后放冰箱里腌至少8 小时。
2.预热烧烤炉至中偏低热。
3.把猪肉从腌汁中拿出。将腌汁倒入一个小长柄锅，用中偏小火煮 5 分钟，备用。
4.将烤架刷一层油。把猪肉放在烤架上。在烤肉其间不断用刷子把腌汁刷上。烤约15 至 25 分钟左右，或直至肉的中心不再是粉红色。 避免使用高温烧烤，因为含有大量枫糖的腌汁会烧焦而影响肉的味道。
手撕包菜
材料:
包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精
做法:
1)手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开
2)蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)；
3)适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了)；
4)立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉一些刺激的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；
5)然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）；
小诀窍
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
４、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
剁椒包菜粉丝
材料:
包菜(圆白菜)，粉丝，剁椒
做法:
1、粉丝泡水至软，包菜洗净切成小块
2、锅中倒一些水（不要太多，因为不是做汤），水开后放入包菜煮
3、水再开后，放入粉丝、剁椒
4、把材料拌匀，煮熟即可
手撕包菜
材料:
卷心菜12棵，干红辣椒3-5根，花椒粒1小匙，盐1小匙，糖1大匙，生抽1大匙，醋1大匙，葱姜蒜末适量
做法:
1.2、捞出卷心菜，用凉水冲凉，在放入事先准备好的白开水中洗一下
2.3、用手将卷心菜撕成合适大小的块儿，装盘
3.4、干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切末，糖、盐、醋、生抽事先在碗中拌匀；
4.5、锅热油，待油七成热（开始冒烟了）的时候下入花椒、干辣椒炒至出香味；
小诀窍
注意卷心菜在开水中打个滚就行，不然卷心菜就不脆了
包菜腊味饭
材料:
粳米，包菜，香肠，盐，鸡精，糖，猪油
做法:
1.米淘洗两遍后放入电饭锅蒸。
2.包菜切后洗净，香肠切成片。
3.起油锅，放入猪油，把包菜炒熟透，加多一些盐、鸡精、少许糖，把炒熟的包菜和香肠倒入已经煮好的饭里。
4.再放入些猪油，用饭勺把所有材料混合均匀，关上锅盖继续蒸到自动跳挡。
5.香喷喷的腊味饭就乘热享用吧~
咖哩烩包菜
材料:
鲜辣椒，干辣椒，椰浆，咖哩糕，包菜
做法:
1.把辣椒切圈、包菜撕片
2.先爆香干辣椒，再炒熟包菜
3.把咖哩糕和咖哩粉、生粉拌匀倒入开水中，最后再倒入椰浆，熬成汁
4.把汁倒如事先炒好的包菜中
小诀窍
突然发现咖哩糕远比咖哩粉好吃，这次用咖哩粉发现有点苦涩，可能也是咖哩糕放少的缘故。。。还有就是这个牌子的椰姜似乎不够浓，倒了大半罐也不觉得有椰子味
蒜茸蚝油手撕包菜
材料:
包菜半个，蒜，葱，蚝油，油，麻油，鸡精，盐，料酒
做法:
1.包菜洗干净后用手撕碎、葱切碎、蒜切碎。
2.蒜爆香油锅下包 加1茶匙料酒爆炒片刻后加入适量的蚝油、盐、鸡精翻炒均匀上色后滴上几滴麻油和撒葱花翻炒几下即可装盘。
虾酱爆手撕包菜
材料:
包菜半个，虾酱适量，蒜，油，酱油，砂糖
做法:
1.包菜洗干净晾干水撕好备用，蒜切碎。
2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。
3.滴上少许酱油，撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。
醋溜手撕包菜
材料:
包菜半个，浙醋，盐，鸡精，油，葱，蒜
做法:
1.包菜洗干净用手撕好备用，蒜切碎、葱切碎。
2.蒜爆香油锅，下包菜1茶匙料酒爆炒片刻后加入浙醋、适量的盐、鸡精调味翻炒均匀即可。