胡萝卜炖排骨
材料:
食材
做法:
将土豆切块，胡萝卜切片（注意，胡萝卜不要切太薄）香菇洗净。
2 将排骨洗净放入高压锅内。
3 倒入适量的水（汤的多少自己决定）
4 将胡萝卜，土豆，香菇放入。
5 炖至高压锅上气后约8~10分钟即可，起锅后加入适量的盐。
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玉米胡萝卜炖排骨
材料:
甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干
做法:
1.玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。
2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。
胡萝卜炖排骨
材料:
食材
做法:
将土豆切块，胡萝卜切片（注意，胡萝卜不要切太薄）香菇洗净。
2 将排骨洗净放入高压锅内。
3 倒入适量的水（汤的多少自己决定）
4 将胡萝卜，土豆，香菇放入。
5 炖至高压锅上气后约8~10分钟即可，起锅后加入适量的盐。
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萝卜炖排骨
材料:
排骨3根，萝卜1个，油、盐、酱、醋、鸡精适量，大蒜子1个，葱少许
做法:
1.准备食材：萝卜一个，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小块。大蒜子剥皮。姜丝。
2.制作过程：油锅8分热后放入排骨，翻炒3分钟，放入姜丝，待排骨泛白后放入萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。
3.倒入炖锅中加水小火炖。15分钟左右，可以闻到萝卜的香味。放入少量鸡精即可出锅。陈盘后放些许葱花。
4.价格计算：萝卜1块钱，排骨七块钱。总共合计不超过10元。
小诀窍
炖的时候小火慢慢炖，不要翻动，放水可以一次少放点，多次添加，那样排骨的味道更能进入萝卜里面。
萝卜炖排骨
材料:
主料：白萝卜500克，猪排250克
做法:
1、将猪排剁块，白萝卜切大块（切成圆块后，再一切为半圆块），葱切段。
2、猪排入锅，加适量清水，滴料酒（黄酒要多，去肉腥），水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟。
3、撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。
小诀窍
不可多焖，不然萝卜易烂。
白萝卜炖排骨
材料:
排骨200克，白萝卜500克，适量的大蒜叶。
做法:
1． 排骨洗净焯水最洗净备用，白萝卜去皮削皮切成块备用。
2． 将焯水好的小排放入砂锅内，加入适量的水中火炖煮60分钟。
3． 加入白萝卜块继续炖煮30分钟，加入适量的盐、味精、胡椒粉及大蒜叶拌匀即可。
胡萝卜玉米炖排骨
材料:
胡萝卜一小根，玉米半个，排骨半斤
做法:
1、将排骨斩成块洗净放入陶瓷锅内，再将胡萝卜和玉米切成块放入陶瓷锅内，加入适量水。
2、炖3或4小时。
3、炖好后放入食盐、香菜（或葱花）即可食用。
小诀窍
思怡建议：盐最好炖完后吃的时候再放；如果要炖烂一点，就选择炖4小时。
适合人群：男女老少皆宜。
专家点评：营养丰富，益肝明目、降血脂。
胡萝卜炖猪手
材料:
猪手1斤，胡萝卜1根，大料，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，料酒，酱油，白糖
做法:
1.先把猪手用水煮开，倒掉血水，继续添水煮烂捞出.
2.胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝卜过油，然后放煮熟的助手，最后把所有调料加进去。
3.翻炒一下，添水没过猪手，然后盖上锅盖继续炖大概10分钟，待汤汁收干即可出锅。
胡萝卜炖牛肉
材料:
牛肉，胡萝卜，葱姜蒜末，花椒，八角，郫县豆瓣，生抽，盐，鸡精
做法:
1.牛肉飞水（炖好牛肉的关键步骤之一，弄不好牛肉就会炖不烂）烧一锅水，在水即将烧开，但并未沸腾，也就是锅里出现小水泡的时候，把切好洗净的牛肉块放进去，焯1分钟马上捞出。
2.炖锅的锅底放上姜，蒜，花椒，八角以及飞过水的牛肉。倒入清水，清水的量没过牛肉1寸左右即可。开大火炖，水开之后，放入红萝卜，调成小火，炖两个小时左右。
3.捞出一块肉，用筷子扎一下，如果筷子可以扎进去，说明牛肉已经8成熟了，这时候加郫县豆瓣 、生抽。
4.感觉肉炖得差不多了，可以捞一块尝一下，这时可根据个人口味，加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，即可出锅，喜欢的话可撒葱花点缀。
小诀窍
**千万不要用冷水洗，否则牛肉会一下子泛脾气，蒸不熟煮不烂。
**要一次性加足水，中途切勿加水。
**这个步骤不要加盐！否则牛肉里面的精华汁液会在这个阶段有所流失。肉就会比较柴了。
** 全程最需要注意的不要开大火，一定要微火炖，小火慢慢地炖，才能香能烂。
马蹄胡萝卜炖猪骨汤
材料:
猪大骨，马蹄，胡萝卜，土豆，芹菜
做法:
1.猪大骨洗净后用开水焯一下，去掉血水，用冷水再冲洗干净.
2.上班前把猪大骨加足够的水放进炖锅中炖.
3.下班后把土豆和胡萝卜去皮切大块，马蹄去皮.一起放进炖锅中，再按快炖键让汤再煮起来.
4.差不多炖有30-40分钟后加入芹菜粒，盐和鸡精调味即可盛出.
胡萝卜炖羊排
材料:
法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香
做法:
1、胡萝卜切滚刀块备用；
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；
5、下入羊排大火翻炒至出香味；
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；
7、转中火炖煮40分钟；
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
小诀窍
水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。