送上新年的蛋糕
材料:
6寸戚风蛋糕－个（配方;低筋面粉50克.鸡蛋3个.白糖40克.橙汁35克.植物油25克.白醋2滴）动物性淡奶油200克.黑巧克力50克.草莓6个.香橙1个
做法:
1.头一天先将蛋糕做好放冰箱，第二天裱花。
2.淡奶油从冰箱取出用电动打蛋器低速打发到可以裱花的程度。
3.将微波炉转盘及转圈取出放上蛋糕开始用打发好的奶油抹平整个蛋糕，再进行裱花及装饰。（这是我学做的第一个蛋糕，做得不好还要向高手学习）
送上新年的蛋糕
材料:
6寸戚风蛋糕－个（配方;低筋面粉50克.鸡蛋3个.白糖40克.橙汁35克.植物油25克.白醋2滴）动物性淡奶油200克.黑巧克力50克.草莓6个.香橙1个
做法:
1.头一天先将蛋糕做好放冰箱，第二天裱花。
2.淡奶油从冰箱取出用电动打蛋器低速打发到可以裱花的程度。
3.将微波炉转盘及转圈取出放上蛋糕开始用打发好的奶油抹平整个蛋糕，再进行裱花及装饰。（这是我学做的第一个蛋糕，做得不好还要向高手学习）
圣诞新年的魔鬼蛋
材料:
鸡蛋4个，千岛酱1大勺
做法:
1.把鸡蛋连壳煮熟，之后剥壳对切；
2.小心取出鸡蛋黄，注意不要弄坏蛋白；
3.在蛋黄中加入一大勺瓷瓦勺的千岛酱；
4.用勺子把蛋黄和千岛酱混合均匀，尽量压碎蛋黄减少颗粒；
5.用勺子把混合好的酱灌入蛋白里，如果有雕花嘴挤出花纹会更加美观，这样就可以上桌了；
6.如果想让魔鬼蛋羹漂亮有口感，可以放些蟹籽上去装饰，或者一些炒熟的黑白芝麻、切成小丁的番茄等。
小诀窍
1、千岛酱因为品牌不同，做出来的口味也不一样，推荐的是丘比特千岛酱，口味更好。 2、可以购买蟹籽寿司，取上面的蟹籽来做装饰 3、可以在餐前1、2小时提前做好，放在冰箱里冷藏，更具风味。 4、魔鬼蛋除了可以用蟹籽、黑白芝麻、小番茄等做装饰外，还可以用葡萄干、小干果仁等等装饰，甚至还可以把这些材料与蛋黄一起搅拌再填到蛋白里，反正都看大家喜欢：） 5、蟹籽可以买去蟹籽寿司，取上面的蟹籽就可以了
紫薯蛋糕-免烤的蛋糕
材料:
紫蕃薯，奶油，黄油，消化饼
做法:
1.事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作：
2.黄油隔水融化（一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内）。
3.将消化饼压碎。
4.消化饼碎和融化的黄油拌匀。
5.用了一个圆型的饭盒，内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。
6.把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。
7.薯泥和奶油（将奶油打发效果更好）混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。
8.拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。
小诀窍
再看一下成品吧！颜色是不是很漂亮呢？效果是不是有种惊艳的感觉啊！哈哈！大家也动手试试吧，很简单哟！给朋友们一个惊喜吧！！！
哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】
材料:
鸡蛋3个，详见后附材料适量
做法:
1.【材料】（方子是Candey的，我按照她的方子做过黑芝麻蛋糕卷，很好吃，这次稍改）A，蛋白3个 细砂糖60克玉米淀粉10克白醋少许 B.蛋黄3个 细砂糖15克 牛奶60克 色拉油60克 白兰地两小匙 盐少许 低粉70克 可可粉10克C.核桃碎（生核桃放入烤箱150度10分钟，搓皮后用擀面杖垫纸压碎）
2.【蛋白的打法】：1.在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋后用祁和电动打蛋器打至蛋液尽是鱼眼泡后，将少许1/3的糖加入蛋白中。2.继续打至打蛋器拉起的蛋白有弯下去的角，再加入1/3细砂糖。3.当打蛋器拉起蛋白有弯下去的角，蛋白变的比较固体时加入最后1/3细砂糖。4.继续打至打蛋器上拉起的蛋白是直立的角，就可以啦。5.将打法好的蛋白放冰箱冷藏备用
3.【蛋黄的打法】：1.蛋黄搅碎后中加入一半的细砂糖搅匀，使糖溶化，再加入剩余的细砂搅至糖化，这时的蛋黄糊颜色变浅，体积略增大，但不必打发。 2.将玉米油加入蛋黄糊中搅匀。3.加入牛奶搅匀。4.加入过筛后的低粉拌匀。5.加入过筛后的可可粉拌匀。
4.【搅拌面糊】：1.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，翻拌拌匀 2.将剩余的蛋白快速搅打几下，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。3.将拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘中，用刮刀将表面刮平，轻磕出大气泡。【烘培要求】：入预热150度的烤箱，上数第二层，上下火，40分钟。【蛋糕的制作】蛋糕出炉后倒扣在烤网上放凉，小心揭去油布，用饼干小模具扣压成型即可，在眼睛位置加上蓝莓粒装饰
5.【奶油夹层的制作】：淡奶油+糖用打蛋器打发，加入核桃碎，蓝莓酱
6.香醇的【动物蛋糕】成品
君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法
材料:
配料：
做法:
1、原料集合。
2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。
3、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。
5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
7、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。
8、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。
童年的味道-奶香珍珠
材料:
土豆，山楂糕，糖，奶粉
做法:
1.做法：1土豆洗净蒸熟压成泥。
2.2土豆泥中加入奶粉，糖，淀粉和成团，比例可根据自己口味调配。分成若干小块。像包饺子时揪的小剂子。
3.3山楂糕切成一CM见方的块。如果打成泥也可，把小剂子压扁，山楂糕块放进去，慢慢的用土豆泥外皮包住它，揉圆。
4.4锅内油烧至七成熟把丸子下锅炸成金黄色即可。
【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑
材料:
鼠曲草500克，普通米粉500克，糯米粉500克，葫萝卜2根，腊肉300克，梅干菜50克
做法:
1.主料：鼠曲草鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用舂捣烂的)
2.普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多。
3.觉得干就加适量的煮鼠曲草的水继续和面，这可是体力活。
4.揉好的面盖上一块湿纱布让醒一醒，一边准备馅料。
5.炒好的馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉梅菜干
6.开始做吧，先搓圆子
7.压平
8.捏薄，比饺子皮稍厚一点
9.装馅
10.捏拢
11.成型放蒸锅上蒸15分钟
12.出锅了
13.好香啊!开吃喽。。。
14.还做了汤圆状的，女儿喜欢沾糖吃
团圆年的夜宵 方便面还可以这样吃
材料:
虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根
做法:
1.2.虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可（图3）3.锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用（图4）
2.4.锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒（图5）5.煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽（图6）
3.6.下入煮好的辛拉面打散（图7）7.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂（图8）8.翻炒均匀后即可出锅（图9）
小诀窍
1.炒面里不需要放盐和味精，因为调料包里面含有盐味精，调料包的量是用来煮面的，炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油，可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。 2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠，不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。
葱油拌面--童年的味道
材料:
葱，油，生抽，白糖，鸡精各适量，挂面
做法:
1、锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会
2、碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀
3、锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水
4、将调料加入面条上拌匀
小诀窍
关键问题是，为了减肥就要少放油，为了少放油就要多放生抽。而且，这个生抽不可早放，否则糊锅。
另外，这个生抽由于要在锅内烧一会，所以最好用不含谷氨酸钠（味精）的生抽。
童年的Mickey
材料:
自发面粉(超市有卖)，黄油，蜂蜜（或糖粉），一个鸡蛋，淀粉
做法:
1，准备一个大点的容器，加入4大勺自发面粉和1大勺淀粉，边加少量的水边和成面团.
2，再准备一个小点的容器，加入2勺大小的黄油，根据个人爱好酌情加入糖粉或者蜂蜜(我加了3勺蜂蜜味道OK，喜欢甜味重的可以加4-5勺).用勺子背面按压搅拌成泥状.
3，取一枚鸡蛋，滤掉蛋清，把蛋黄加入2中.继续搅拌，到融合为止.
4，搅拌好的蛋黄+黄油+蜂蜜 倒入和好的面团中（也就是1），将其充分融和，然后会觉得面团特别粘手，这时候加点面粉继续揉面团，一直揉到面团不粘手了为止.
5，把揉好了的面团放在稍暖和的地方静置40分钟.
6，取出面团，用擀面杖擀成饼状，利用Michey造型的磨具按压出形状.
7，依次摆放上烤盘（烤盘上要铺上烤盘纸哟），如果你喜欢也可以像我一样撒些芝麻上去.
8，烤箱180度预热5分钟，放入烤盘220度烤10分钟就可以出炉啦~~~
小诀窍
其实做饼干很容易,就是和面的时候一定要一点点加面粉慢慢揉,由外到里都不粘手才可以哟.
然后就是一定不要忘记了第5个步骤,让面团自己发一下,不然做出来的饼干口感不会好.
好了..看到这里大家也累了吧~快去试试吧~~加油哟~.