火腿香葱玛芬（无糖型）
材料:
低筋面粉150克.鸡蛋1个.酸奶140克.盐2克.植物油50克.火腿肠1小根.香葱适量.泡打粉4克
做法:
1.用蛋抽将鸡蛋打散＋油充分搅拌至无油珠＋酸奶搅匀＋盐搅匀。
2.低筋面粉和泡打粉混合过筛加入蛋油液中拌匀，再加火腿丁.香葱拌匀装入纸杯，烤箱180度预热.中层.25分钟即可。
火腿香葱玛芬（无糖型）
材料:
低筋面粉150克.鸡蛋1个.酸奶140克.盐2克.植物油50克.火腿肠1小根.香葱适量.泡打粉4克
做法:
1.用蛋抽将鸡蛋打散＋油充分搅拌至无油珠＋酸奶搅匀＋盐搅匀。
2.低筋面粉和泡打粉混合过筛加入蛋油液中拌匀，再加火腿丁.香葱拌匀装入纸杯，烤箱180度预热.中层.25分钟即可。
火腿香葱面包卷
材料:
内馅材料：葱花15克、火腿碎50克、沙拉酱（1+1/2)大匙
做法:
1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面，待有滴声时加入黄油材料，一般到此时我就改成发面功能工作，直到成为完全阶段。
2、发酵完成的面团直接滾圓，盖上保鲜膜松施15分钟。
3、台面撒少许高粉，将面团擀成长方形，再将面皮翻面，用手指在下方按出略薄的指印。在表面先涂上薄薄的一层沙拉酱（底层指印处不要涂），再撒上火腿碎及葱花，将面皮由上向下卷起。面圈收口处捏紧。
4、用切面刀将面团均分成6或7份。
5、将面团切口朝上，在烤盘的油纸上摆成花型，盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大。
6、将烤盘放入预热好的烤箱，以上下火、180度、中层烤18至20分钟左右，取出即可。
小诀窍
土豆泥的加入使得面包色泽漂亮，同时口感更加松软。
香橙草莓果酱玛芬（原创）
材料:
玛芬/Muffin其实是西式松糕， 是个低脂少蛋制作的点心， 比起蛋糕就没那么油腻，也比较健康。虽然口感比起杯子蛋糕差了一截， 但是在吃的健康的大前提下， 偶尔就玛芬一下吧！
做法:
1。 先打发蛋及糖至发白，加入牛奶，油，凡尼拉香精酒拌匀，加入60g的草莓果酱及橙皮屑，充分拌匀。
2。 加入干粉类，轻轻搅拌。（注意不可过度搅拌， 面粉搅拌出筋的话， 玛芬会变硬）
3 。舀1大满匙的混合料进玛芬杯内，加1茶匙的草莓果酱在混合料中间，再在用半大匙的混合料盖起草莓酱。
4。 用预热180度C的烤箱烤20～25分钟
请到我家厨房看看详细的制作图片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2012/08/strawberry-jam-muffin.html
火腿香干炒蒌蒿
材料:
蒌蒿，香干，火腿1块，蒜片，生抽1小匙，蚝油1小匙
做法:
1.蒌蒿掐掉老根，洗净掐成寸段。
2.蒜片爆锅，再下火腿炒香。
3.然后下蒌蒿和香干炒，有火腿的菜一般不需放盐，视乎火腿的量而定，我今天放了一小勺生抽和一小勺蚝油。
小诀窍
如果不放生抽和蚝油，蒌蒿会更碧绿些，但这样会更入味些。
火腿香肠脆皮PIZZA
材料:
面皮原料（12寸薄皮），高筋粉200克，黄油15克，酵母2克，盐5克，糖粉10克，温水适量，酱汁原料，洋葱14个，蒜头1瓣，黄油.10克，番茄酱2汤匙，黑胡椒粉0.25茶匙，盐.0.25茶匙，水6汤匙，PIZZ料，马拉里苏芝士（拉丝效果最佳的芝士）150克，甜玉米1根，毛豆100克，脆皮肠（只用了1根）1根，香肠半根
做法:
1.面皮步骤：面皮原料总和；
2.糖和盐；
3.酵母溶入少量温水中搅匀；
4.黄油（固态）；
5.黄油装入小碗内用保鲜膜包好后，放入微波炉30秒，熔成液态；
6.将所有面皮原料都倒入面粉中；
7.面粉加适量温水揉成光滑面团；
8.盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时，待面团按下去，有凹陷缓慢回升，或面团里有许多小洞，证明发酵成功；
9.酱汁步骤：酱汁原料总和，蒜头和洋葱切成细丁；
10.黄油放入锅内加热至液态，放入蒜蓉和洋葱丁爆香；
11.加入温水；
12.加入黑胡椒粉和盐；
13.酱汁煮开粘稠即成；
14.做好的酱汁。
15.火腿香肠料步骤：原料；
16.毛豆用盐水煮好后沥干水，玉米粒剥好；
17.马拉里苏芝士刨（我是切的）成细丝；
18.香肠和脆皮肠切成斜薄片；
19.准备好待用的材料。
20.PIZZA制作：发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼，大小要比PIZZA盘稍大；
21.PIZZA盘上刷一层液态黄油；
22.盖上面饼，并用叉子戳出小洞，让底部受热更快；
23.戳好后再刷一层黄油；
24.用调羹均匀淋上酱汁；
25.撒上一层芝士丝（一半）；
26.再将玉米粒和青都均匀铺上；
27.再盖上香肠片和脆皮肠片；
28.最后再撒上剩下的一半芝士丝。
29.烤制：烤箱预热220度；
30.预热好后，将PIZZA盘放入中层，约12-15分钟，表面的芝士呈金黄色即可；
小诀窍
烤好的PIZZA，出炉后稍等即可食用啦，小心烫嘴呀~
火腿香菇蒸冬瓜
材料:
火腿60克，干香菇15克，冬瓜500克，黄酒、葱白、精盐各适量。
做法:
将火腿洗净，切成长方薄片。香菇用水发后洗净，去茎滤干。冬瓜去皮去子后，切成0.5厘米厚的片待用。取磁盘1只，盘内放入冬瓜片，撒上精盐少许，然后将火腿片排放在上面，四周放上香菇，淋黄酒1匙，撒上葱白。用旺火隔水蒸1小时，离火即成。本膳味美色佳，可佐餐服用。注意事项：上为一日量，宜分两餐服完。男女老少四季皆宜，可经常服用。专家叮咛：久病滑泄者不宜过食冬瓜。
火腿香菇蒸鳗鱼
材料:
鳗鱼、火腿、香菇、姜、盐、胡椒、老酒
做法:
1、把洗好的鳗鱼切段。
2、拿个盘中先底部铺上一圈姜丝，再把鳗鱼放上面，在鳗鱼上面放一层姜丝，姜丝上摆放一层火腿，火腿上放一层香菇，均匀撒上老酒、盐、胡椒少许。
3、上火蒸3小时直到软烂，味道非常的赞。
吃货布丁（免烤型）
材料:
伊利百利包纯牛奶（200ml）一袋， 旺仔QQ糖一包（我用的是水蜜桃味），清水适量，蛋黄两个。
做法:
NO.1、牛奶加大约3勺水，用微波炉将牛奶加热（50秒）。
NO.2、把QQ糖放进去，回微波炉，加热（40秒）。
NO.3、取出后，用筷子高速搅拌至QQ糖完全融化于奶中。
NO.4、之后，放入微波炉，（两分钟）
NO.5、 取出，如有水，便用勺盛出一部分，liuyi3+++++++++
披萨面坯（软厚型）
材料:
高筋面粉或普通面粉 300克
做法:
1、在个容器内放水，牛奶,糖及酵母，等待酵母被激活产生丰富的泡沫（图1-1）。
2、加入面粉及牛奶粉（有用的话），油及盐，用筷子混合成棉絮状，再搓揉面团至三光（面光， 手光，盆光）细致的面团。如果面团太湿，自己斟酌加入一两汤匙的面粉，揉成细腻的面团。
3、把面团滚圆，放进盆中盖起膜静置1小时或至发酵超过双倍大（如果天气冷， 预热烤箱一分钟后， 把盖起的面盆推进烤箱发酵，半途烤箱冷了，再重复预热1分钟）
4、把发酵完毕的面团取出放气。
5、把面团分成2团滚圆，盖起醒发松弛20分钟。
6、醒发好以后，把面团杆薄，放进搽了油的披萨盘内，或烤盘里，进行最后醒发40分钟。（如果天气冷， 预热烤箱一分钟后，在烤箱内放进一杯热水， 把披萨面坯推进烤箱发酵）
7、大约40分钟，发酵到2倍大以后，用叉子在面坯表面刺满洞，避免烤时膨成大肚子。
8、把面团放进预热好180度的烤箱中层，用上下火，烤8分钟左右，至表面微黄色即可出炉。
9、涂上番茄红酱，再铺上自己喜好的披萨料，再摆上香肠片，黄梨片，一些杂菜，黄红绿的椒圈，撒满mozzarella芝士，再进烤箱烤至芝士溶解，稍微金黄即可享有咯！根本不输给店里买的披萨〜
10、建议番茄盛产价位低时，可以自己做http://www.xinshipu.com/简易番茄红酱-204727.htm ， 冷冻起来慢慢用。
小诀窍
1、1。 把猪肉或牛肉或鸡肉切片， 用洋葱，蘑菇片及黑胡椒炒一炒，加盐调味，撒上一些面粉收汁，就是一个不错的披萨铺料。也可以用蟹柳条，虾仁等等的海鲜料（先汆烫熟才用）。 或罐头鲔鱼片，或吃剩的炸鸡块，咖喱鸡快，白切鸡块等等，撕成丝再利用。
2、可以用80%的面粉加20%的全麦粉，比较高纤健康（图3-1）
3、可以把面团分成80g至100g的小面团，做成个人型的小型号披萨，免去切割的麻烦，外带也比较方便（图3-3）。
4、做养生意大利肉酱面 时，留一些番茄肉酱起来，利用它来做披萨的底酱可是一流的。。。
简易英式马芬（十片）
材料:
A
做法:
把A材料混成光滑的面糊，加入B材料成面团。面团放在抹油的盆内，盖上湿布，发酵至双倍大。取出面团，杆成1.2cm厚，用直径8cm的杯子压出圆形。两面撒上玉米粉放在有烘培纸的盘上，盖上保鲜膜发酵30min。放入平底锅用小火烘烤，越20min至熟。待凉即可。